Айва корисні властивості

Айва продолговатоя (звичайна) Cydonia oblonga Mill. - Дерево або чагарник до 5 метрів висоти.

Відео: Айва і її корисні властивості

Стовбури і старі гілки з темно-сірої гладкою корой- молоді - шерстистого-повстяні-опушені.

Листя чергові, короткочерешкові, еліптичні, цілокраї, коротко загострені, зверху зелені, знизу - сіруваті від опушування.

Квітки поодинокі, правильні, на опушених квітконіжках. Оцвітина пятічленний, гіпанітій - розрослося квітколоже - кувшинообразную, тичинок 15-25, товкач з 5 стовпчиками. Плід помилковий - «яблуко», в молодому стані войлочноопушенние, зрілий - голий.

Насіння червонувато-коричневі, оберненояйцевидні, з сильно ослизнюються шкіркою. Цвіте в травні-червні. Плоди дозрівають у вересні-листопаді.

Культивується в Криму, на Кавказі, в Середній Азії, рідше на півдні Європейської частини Росії. Дико виростає на Кавказі, в Туркменії.

Відео: АЙВА - все про айву, ніж корисна айва корисні властивості, айва корисні рецепти, айва при вагітності

Цей кущ дає жовті оксамитові плоди, схожі на яблуко або грушу. Айва плодоносить щорічно, плоди визрівають пізно. У свіжому вигляді їх неможливо споживати. Айва теплолюбива, росте на живильному грунті і добре плодоносить там, де обробляють абрикоси і персики. Збирають айву в кінці жовтня. У великому виробництві у нас айву не вирощують. Її культивують тільки в аматорському приватному садівництві. Великі айвові сади є в Швейцарії, у Франції, в Італії і РФ.

Айва відноситься до найдавніших плодовим рослинам. У культурі існує понад 4000 років. У Росії айва представлена одним видом - айва звичайна, який об`єднує кілька різновидів. Родина айви - Закавказзі. У Центральній Європі, наприклад, айва використовується частіше як декоративну рослину, оскільки навіть в самих теплих районах її плоди не дозрівають до стану, придатного для безпосереднього споживання в їжу. Дерево порівняно невелике за габаритами, має кулясту крону. Плодоносити починає з 4-6 років і живе 30-50 років. Теплолюбна і жаротривке. Плоди в залежності від сорту мають грушоподібної або яблоковідную форму.

Плоди айви мають лікувальний ефект. Вони містять до 10% цукру, близько 1,8% пектину, до 1% кислот, близько 0,6% дубильних речовин, ефірне масло, близько 40 мг і більше вітаміну С в 100 г, відносно багато мінеральних речовин, головним чином калію, фосфору, магнію, кальцію, міді, заліза.

вимоги: айва не дуже вимоглива до грунтів. Для посадки вибирають вирівняні ділянки або некруті південно-західні схили, захищені від холодних вітрів, прогріваються сонцем, з глибокими, родючими, вапняними грунтами. Передпосадкова підготовка грунту вимагає внесення під перекопування органічних добрив: гною, компосту. Айва вимоглива до змісту вологи в грунті і поливу. У посушливий період, особливо на легких ґрунтах, норми поливу збільшують.

Відео: АЙВА // айва користь для жінок, ніж корисна айва, айва властивості, айва користь при вагітності,

Вибір підщеп для айви: основними підщеп для культурних сортів айви є сіянці дикої місцевої форми айви, сіянці культурних сортів айви та підщепи айви.

посадка: терміни і вимоги аналогічні посадці яблуні. Слід врахувати, що для отримання хороших стабільних врожаїв необхідно висаджувати 2-3 сорту або форми айви для забезпечення перехресного запилення.

Відео: Айва

Корисні і лікувальні властивості

Показання: насіння айви застосовують всередину як проносне при запорах, при спастичному коліті і метеоризмі, при захворюваннях дихальних шляхів як відхаркувальний. Зі свіжих плодів готують прохолодні напої.

Айву використовують як закріплює засіб, при лікуванні запалень слизових оболонок, захворюваннях кишечника і шлунка. У насінні багато слизу, масла, глікозидів і дубильних речовин, що сприяє використанню їх проти кашлю. Застосовують насіння як народний засіб при деяких шлункових і кишкових захворюваннях. З плодів айви готують соки, компоти, їх сушать, з них можна готувати сироп, мармелад і вино, вони входять в гарнір до м`ясних страв. Плоди айви використовуються і в косметиці.

Лікарська форма: насіння. Відвар з сушених плодів 20 г на 200 мл води, по 1 ст. л. перед їжею.

Лікарською сировиною є насіння і слиз з них. Готову сировину - злиплі по кілька разом насіння з матово-білуватою плівкою, без запаху, зі смаком гіркого мигдалю.

Корисна при розладах травлення (проноси, шлункові і кишкові кровотечі, відсутність апетиту). Припарки з соку айви застосовують при тріщинах заднього прохода- плоди і сік айви приймають всередину при спастичних колітах, слиз із плодів - при метеоризмі.

Авіценна писав про лікувальні властивості айви:

«Печений айву прикладають до очей при запальних захворюваннях.

Айва сильно жене сечу і місячні. Відварена в меді, вона діє сильніше.

Вичавлений сік айви корисний при «стоячому подиху» (мається на увазі задишка), астмі та кровохаркання.

Айва допомагає від дизентерії.

Якщо пускати краплями сік або масло айви в сечовипускальний канал, вона знімає болі і печіння при сечовипусканні.

Компоти, відвари і настої з айви підсилюють апетит.

У соку айви містяться пектин, дубильні речовини, яблучна, лимонна і винна кислоти, різні цукру (від 5,3 до 12,1%), що переважають серед яких є фруктоза. Айва багата залізом, міддю і вітаміном С (10 20 мг в 100 г свіжих плодів).

Насіння айви містять близько 20% слизу, легко дедалі більшою в воді, крохмаль, жирне масло, білкові, дубильні, фарбувальні і мінеральні речовини, амигдалин і фермент емульсин.

У зв`язку з високим вмістом в насінні айви слизових і дубильних речовин, з них готують слизові відвари, які приймаються всередину в якості легкий послаблюючий засіб і зовнішньо у вигляді примочок як обволікаючий, а також при захворюванні очей. Іноді насіння айви заварюють як чай і приймають при кашлі.

Свіжі плоди айви в зв`язку зі значним вмістом в них заліза слід приймати при недокрів`ї. Зі свіжих плодів можна приготувати настойки або екстракти і застосовувати їх з тією ж метою по 15-20 крапель 3 рази на день.

Високий вміст в м`якоті плодів айви пектинових і дубильних речовин обумовлюють їх застосування з давніх часів при кишкових захворюваннях, що супроводжуються поносамі- припарки соку айви надають сприятливу дію при випаданні прямої кишки, тріщинах заднього проходу.

У народній медицині відвари з насіння широко застосовують при шлунково-кишкових захворюваннях, проносах, кровохарканні, маткових кровотечах і т. Д.

Плоди айви широко використовуються в кондитерському і консервному виробництві. У текстильній промисловості слиз насіння айви застосовують для наведення лиску на тканині.

Айва японська - хеномелес

Справжня айва - це дерево, що плодоносить великими ароматними плодами, зростаюче виключно в південних регіонах країни. У колективних садах зазвичай зростає японська айва - хеномелес. Це невисокий чагарник з дрібними малос`едобнимі плодами, який більше використовують для декоративного оформлення ділянки, ніж як плодову культуру. Однак плоди японської айви багаті вітамінами, особливо багато в них вітаміну С, є і лимонна кислота та інші органічні кислоти, тому нехтувати ними не варто.
особливості вирощування

Чагарничок цей невибагливий і живучий. Віддає перевагу нейтральні або слабокислі грунту, пухкі, з достатнім вмістом органіки. Не любить підгодівлі мінеральними добривами, тому краще використовувати золу. Дуже чуйна айва на добриво AVA, яку вносять у вигляді гранул не більше 1 ч. Ложки під кущ. Закладають добриво в будь-який час по периметру крони в грунт на глибину 5-7 см один раз в три роки. Навесні непогано б внести під кожен кущ по половині відра перепрілого гною або компосту. Якщо компосту або гною немає, то після цвітіння полийте кущ настоєм бур`янів.

Не забирайте опале листя, вона послужить ковдрою для коренів в зимовий час і їжею на наступний сезон. Тим більше що ніяких хвороб або шкідників у айви немає, так що вони не накопичуються на листках або під ними.

Айва воліє освітлене сонцем місце, але легко мириться і з півтінню. При посадці, а її, як і будь-який інший чагарник, краще садити в кінці літа, кореневу шийку заглиблюють в грунт на 3-4 см. Посадочні ями готують так, щоб в них помістилася коренева система. На глинах садити не варто. Коріння айви потрібен хороший доступ повітря.

Розмножується хеномелес найпростіше кореневими нащадками. Але можна розмножити відводками або живцями, діленням куща і навіть насінням, яке висівають відразу після збирання врожаю. Правда з насіння вона росте повільно.

Айва цвіте красивими шерлахово-червоними квітками ранньою весною, ще до появи листя. Листя у неї теж ошатні, яскраво-зелені, блискучі. Гілки пониклі. Не саджайте її густо в якості зеленого паркану, хоча і так її теж можна використовувати, але тоді всієї краси куща ви не побачите. Їм потрібен певний простір.

Якщо ви хочете використовувати плоди, то треба вчасно прорідити квітки, обриваючи зайві так, щоб між ними залишилося відстань у 4-5 см. Якщо цей момент проґавити, то утворилися зав`язі буде дуже важко вищіпнуть, настільки міцно вони прикріплені до гілки. Плоди з проріджених квіток утворюються завбільшки з куряче яйце. Їх треба зняти до першого заморозка, інакше при температурі всього - 1 градус вони підмерзнуть, м`якоть стане коричневою і неїстівної.

Кулінарні рецепти

З айви можна приготувати варення. Однак найкраще просто настругати м`яку частину плода часточками, пересипати їх цукром, скласти в банки, накрити пергаментом, зав`язати і тримати в холодильнику. Використовують сирі часточки айви замість лимона з чаєм. Вони зберігають аромат і вітаміни до самої весни. Але можна приготувати з айви і приправу до м`яса або просто гарнір без цукру. Для цього Настроганние скибочки скласти в каструлю. Грубу серцевину з насінням залити окремо невеликою кількістю води і проварити 5-7 хвилин. Потім відвар злити в каструлю з часточками, які доварити до повної м`якості. Розкласти по банках і закатати.

Джем з аронії і японської айви

1 кг аронії, 1,3 кг цукру, 1 склянка води.

Налити в таз воду, висипати туди аронию і варити до повного розварювання. В кінці варіння додати цукор і варити ще 5-10 хвилин. Додати шматочки айви і варити ще близько півгодини, поки дольки айви не стануть прозорими.