Цілющі властивості ягід і фруктів

Про поживної цінності і особливих цілющих властивостях свіжих ягід і фруктів людство знає з незапам`ятних часів. Вони не тільки втамовують голод, але і підвищують тонус організму, оптимізують обмін речовин, служать прекрасним постачальником енергії, вітамінів і мікроелементів. Більшість дієтологів радять використовувати в харчуванні і лікуванні саме фрукти, а не соки.

Клітковина, яка міститься в м`якоті ягід і фруктів, довше затримується в організмі і запобігає збільшенню рівня цукру в крові.

Для лікування слід вибирати ягоди і фрукти, які не тільки послужать профілактичним засобом для організму, але і будуть активно протистояти хворобам, вас долають. І, звичайно, не варто забувати про протипоказання. А це значить, що консультація з лікарем перед вибором фруктово-ягідного раціону обов`язкове.

кавун - Майже на 90% складається з води, тому добре втамовує спрагу. У нього низька калорійність (38 ккал на 100 г м`якоті), а значить, він корисний для бажаючих схуднути. З давніх-давен кавун застосовують як ефективний сечогінний засіб при набряках ниркового і серцево-судинного походження. Кавун стимулює кисневий обмін в клітинах. Кавунова дієта показана при урологічних захворюваннях - циститі, нефриті, пієлонефриті. Ця ягода покращує кровотворення, захищає слизові оболонки всього тіла. Регулярне вживання надає омолоджуючу і оживляє дію на шкіру, покращує стан волосся, зміцнює кістки і зуби.

Кавуновий сік ефективно промиває нирки, сечовий міхур і сечовивідні шляхи, вимиваючи з них токсичні речовини і шлаки.

Протипоказання: не вживають при індивідуальній непереносимості.

абрикос - Кісточкових плід з ніжною запашною м`якоттю. В абрикосах багато провітаміну А, аскорбінової кислоти, вітамінів групи В, які роблять м`язи еластичними, зміцнюють нерви, беруть участь в процесі кровотворення і зростання клітин. У плодах багато мінеральних речовин, перш за все калію, який стимулює діяльність серця і серцево-судинної системи. Абрикоси припиняють старіння, допомагають при занепаді сил, діють як заспокійливий засіб.

При відсутності протипоказань для загального очищення організму рекомендується «кавунове голодування»: протягом 2-4 днів раціон складається тільки з кавунів і чорного хліба.

Протипоказання: абрикоси не рекомендуються вагітним і людям, схильним до шлункових розладів.

айва - Особливо солодкі сорти, при вживанні в їжу сприятливо впливають на психіку, бадьорять, покращують настрій, усувають нав`язливі думки і головний біль. Плоди і сік з них зміцнюють серце, печінку, мають сечогінну дію. Завдяки високому вмісту заліза айва корисна при недокрів`ї. Відварені в меду плоди зміцнюють шлунок, підсилюють апетит, зупиняють слизову блювоту. Всі сорти ефективні при проносі, кровотечах та жовтяниці. Шкірку і насіннєві камери заварюють, як чай, і п`ють при ГРВІ, кашлі, трахеїтах і бронхітах. Регулярне вживання айви покращує колір обличчя, усуває поганий запах з рота.

Протипоказання: не вживають при індивідуальній непереносимості.

ананас - Екзотичний плід з жовтою м`якоттю приємного смаку і аромату. В ананасі виявлені білки, прості цукри, органічні кислоти, алкалоїди. У ньому багато калію, заліза, кальцію, магнію, фосфору і міді. Ананас також містить каротин, аскорбінову кислоту, вітаміни Е і В. Але самим унікальним в ананасі є бромелайн - речовина, яке деякі дієтологи вважають кращим сжигателем жиру. Ананас стимулює травлення, а також активізує захисні сили організму, очищає кровоносні судини, має протизапальні властивості.

Ананас корисний при захворюваннях серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, печінки і нирок, променевої хвороби, малярії та цинзі.

Сік ананаса покращує самопочуття, оскільки очищає організм. Його корисно вживати при недокрів`ї, запаленнях, застуді та інших хворобах. Високий вміст бромелайну робить жінок красивими і стрункими.

Ананас сприяє активному засвоєнню білка, кращому перетравленню їжі і допомагає зберегти стрункість фігури.

Протипоказання: не вживають при індивідуальній непереносимості.

апельсин - Один з найкорисніших цитрусових плодів, багатий вітамінами, а тому його вживання попереджає розвиток вітамінної недостатності. Органічний комплекс, що складається з клітковини і пектинових речовин, сприяє нормалізації травлення, так як знижує гнильні процеси в кишечнику, зменшує газоутворення, нейтралізує отруйні речовини, що потрапляють в організм ззовні або що утворюються в процесі тканинного обміну, сприяє виведенню з організму надмірного холестерину. Апельсини входять майже в усі дієти, призначені для зниження ваги. Плоди стимулюють клітинний обмін і додають життєві сили, є найкращим помічником імунної системи.

Апельсиновий сік бажано використовувати з м`якоттю, оскільки в цьому випадку зберігаються клітковина, пектинові речовини, всі вітаміни, фітонциди, органічні кислоти і мінеральні солі. Апельсиновий сік має антисептичну дію, збуджує діяльність кишечника, захищає від грипу і застуда, покращує роботу мозку, стимулює клітинний обмін і процеси кровотворення, зміцнює життєві сили, імунну систему, в період лихоманки добре втамовує спрагу. Він корисний при гіпо-та авітамінозах, атеросклерозі, гіпертонічній хворобі, хворобах печінки, подагрі, гастриті, ентероколіті, метеоризмі, хронічних закрепах, особливо у літніх людей.

Протипоказання: не вживають апельсин при індивідуальній непереносимості.

банани - Ласощі з високим вмістом поживних речовин і ефективний засіб при шлунково-кишкових розладах, особливо у дітей. Банани призначають при розладах травлення, виразці шлунка, проносах, ентеритах і виразкових колітах. Зрілі плоди часто застосовують як протицинговий кошти, а також при нефриті, серцевих захворюваннях. Банани призначають для дієтичного харчування і в розвантажувальні дні хворим на атеросклероз і гіпертонію. Серед мінеральних речовин в банані виявлені солі калію, які сприяють виведенню з організму рідини, що має істотне значення при набряках. Нестиглі плоди корисні при діабеті. Оскільки в м`якоті бананів містяться дуже важливі фізіологічно активні речовини (серотонін, допамін), плоди допомагають боротися з безсонням, поганим настроєм, стресами, депресіями і неврозами.

Банановий нектар рекомендують застосовувати при шлунково-кишкових захворюваннях і хворобах печінки. Він позитивно впливає при крововиливах в шлунок і дванадцятипалу кишку.

Протипоказання: не рекомендують банани при схильності до ожиріння.

глід - В лікувальних цілях використовують не тільки плоди, але також квітки і коріння глоду. У плодах, крім каротину і рідкісних кислот, міститься більше 10 цінних в фармакологічному відношенні речовин. З давніх-давен плоди глоду застосовують для лікування серцево-судинних захворювань, так як вони нормалізують ритм серця, попереджають передчасне стомлення серцевого м`яза, вибірково розширюють судини серця і головного мозку. У народній медицині лікарські препарати з глоду, в тому числі і сік, рекомендують при гіпертонічній хворобі, стенокардії, клімактеричному неврозі.

Протипоказання: не вживають при індивідуальній непереносимості, обережно використовують при гіпотонії.

Виноград - Смачний і ефективний продукт, рекомендований при виснаженні, занепаді сил, недокрів`ї, туберкульозі і для активізації вуглеводного обміну. Корисні свіжий виноград, а також родзинки і плоди переробки - сік, сироп, вино, відвари. Шкірочка ягід, багата баластними речовинами, усуває атонію кишечника, проблеми з травленням, запори. Виноград і виноградний сік пом`якшують передменструальний синдром, прискорюють проходження сечі по нирках, сечовому міхурі і мо-чевиводящіхся шляхах, вимивають з них токсини і бактерії і зменшують запальні процеси. Допомагають вони при втоми, стресу і депресії, зміцнюють нервову систему, виводять з організму воду, токсичні речовини, а також пов`язують жири.

Протипоказання: не рекомендується при цукровому діабеті, загостреннях виразкової хвороби, ожирінні, ентероколітах.

вишня - Незамінна цілюща ягода, що володіє загально-і капилляроукрепляющим, противосклеротическим, сечогінну і відхаркувальну дію. Антоціани і антоціаніди, що надають стиглим ягодам темно-червоний колір, блокують запальні процеси і в десять разів активніше аспірину. Це означає: 20 вишень цілком можуть замінити 1-2 таблетки аспірину. Ягоди і сік з них покращують апетит і травлення, втамовують спрагу, знімають нудоту, допомагають при недокрів`ї і гарячкових станах, зміцнюють стінки кровоносних судин, мають легку послаблюючу дію, допомагає боротися із зайвою вагою, надає омолоджуючу дію. У народній медицині рекомендується вживати плоди вишні з молоком при запаленні суглобів (артритах) і подагрі.

Відео: Цілющі властивості овочів і фруктів Діагноз здоров`я 07 12

У літніх людей, посилюючи кровообіг, глід перешкоджає склерозу, спазмів, звуження судин, позитивно впливає на еластичність їх стінок.

Протипоказання: не вживають ягоду при індивідуальній непереносимості.

лохина - Чорно-сиза солодкувата ягода, яку вживають для загального зміцнення організму, як протизапальний і жарознижуючий засіб при простудних захворюваннях. Лохина має тонізуючу, протицинготним, протигіпертонічними, м`яким проносним, сечогінним, протіводізентерійное і протиглистовою дією. Ягоди і вичавлений з них сік використовують для поліпшення обміну речовин, при гастриті зі зниженою кислотністю шлункового соку, панкреатиті, коліті, холециститах і катарі шлунка. Вони покращують апетит, знижують рівень цукру в крові, зміцнюють стінки кровоносних судин, покращують роботу серця, їх рекомендується включати в меню при захворюваннях печінки.

Сік лохини добре вгамовує спрагу при застудах, нормалізує функції кишечника, показаний при ослабленому імунітеті.

Протипоказання: не вживають ягоду при індивідуальній непереносимості.

грейпфрути - Незамінний фрукт для дієти, яка допомагає зміцнити серце. У ньому практично відсутні жири і натрій, в той же час високий вміст калію, який контролює кров`яний тиск. Плоди - багате джерело пектину, що знижує рівень холестерину в крові, вони активізують клітинний обмін речовин і ріст клітин, підсилюють вироблення гормонів, очищають кишечник і стабілізують кишкову флору. Грейпфрут і сік з плодів зміцнюють імунну

Пектини, що містяться в напоях і блюдах з лохини, зв`язують і виводять холестерин, а також солі важких металів - свинцю, ртуті та ін.

систему, допомагають при захворюванні вен, судомах і незамінні для дієт, призначених для зниження ваги. Фолієва кислота, що міститься в м`якоті і соку, є стимулятором росту клітин і активізує процес кровотворення.

Протипоказання: надмірне споживання грейпфрутів може привести до печії і кислої відрижки.

груша - Фрукт, який вважається в народній східній медицині прекрасним засобом, який дарує радість і знімає напругу. Плоди надають бадьорить, освіжає, покращують настрій, корисні при серцевих хворобах, зміцнюють шлунок, сприяють перетравленню їжі, допомагають при палінні в сечовому міхурі. М`якоть плодів легше переноситься організмом, ніж м`якоть яблук. У народній медицині його застосовують при простудних захворюваннях, лихоманці, кашлі. Плоди мають закріплюють властивостями, а тому корисні при розладах кишечника, що супроводжуються проносом. Грушу включають в раціон хворих, які страждають на цукровий діабет, так як в ній міститься велика кількість фруктози. Відвар з сушених груш має знеболюючу, антисептичну, сечогінну дію, його в якості примочок призначають при сильних головних болях.

Груші допомагають при отруєнні грибами, а їх насіння мають протиглистовою дією. Грушевий сік є відмінним сечогінним засобом.

Протипоказання: не рекомендується груша вранці натщесерце, а також не варто нею захоплюватися вагітним і при запорах.

ожина - Цінна ягода, що володіє заспокійливим, зміцнює, протизапальну, відхаркувальну, бактерицидну, ранозагоювальну і протигнильним дією. Ожина і сік з ягід показані при підвищеній нервозності, а також є засобом, що захищає від стресів. Ягоди зміцнюють імунну систему, допомагають при захворюваннях вен, судомах і геморої, покращують роботу кишечника, мають протизапальну дію на слизову оболонку. Їх рекомендують вживати діабетикам. Завдяки оптимальному співвідношенню заліза, міді і кобальту благотворно впливає на кровотворення. У темно-червоних ягодах ожини містяться рослинні пігменти, що блокують запальні процеси.

Протипоказання: можлива індивідуальна непереносимість.

суниця - Одна з найбільш цілющих ягід. Її з успіхом використовують як в`яжучий, кровоспинний, протизапальну, антисептичну, знеболюючу ранозагоювальну, сечогінний і жовчогінний засіб. Цінність ягід і соку з них полягає в тому, що вони збуджують апетит, покращують травлення, добре втамовують спрагу, знижують кров`яний тиск, дають хороший ефект при склерозі. Свіжі ягоди корисні при загальному занепаді сил, недокрів`ї, хворобах печінки і жовчних шляхів, маткових кровотечах, жовтяниці, рахіті і геморої. Народна медицина рекомендує використовувати суницю при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, гастритах, каменях у нирках, авітамінозах. Смачна ягода незамінна для всіх, хто потребує дієтичному харчуванні.

Сік суниці рекомендують при атеросклерозі, подагрі і жовчнокам`яної хвороби.

Протипоказання: може викликати алергію, яка виявляється в шкірних висипаннях, свербінні, почервонінні окремих ділянок шкіри.

журавлина - Дієвий засіб при авітамінозі, загальному занепаді сил і стомлюваності, оскільки в ній багато вітаміну С. Ягоди і журавлинний сік перешкоджають зростанню хвороботворних мікроорганізмів, посилюють дію лікарської терапії, добре знижують температуру, допомагають при кашлі, головному болю, простудних захворюваннях і грипі. Вони збільшують міцність стінок кровоносних судин, підвищують еластичність капілярів, регулюють вміст цукру в крові, знижують холестерин, покращують роботу шлунка і кишечника, підвищують апетит і втамовують спрагу, застосовуються для очищення нирок і виведення каменів з них, допомагають при захворюваннях сечостатевої системи - циститах і гінекологічних запаленнях. Напій з журавлини рекомендують при атеросклерозі, гіпертонії, безсонні, ожирінні, поганому обміні речовин.

Протипоказання: необхідна гранична обережність при підвищеній кислотності шлункового соку.

лимон - Ефективний засіб, що зміцнює імунну систему. Він покращує засвоєння заліза для постачання клітин киснем, зміцнює кровоносні судини і зупиняє кровоточивість ясен. Плоди і сік з них покращують ріст клітин і омолоджують організм, допомагають позбутися від шлаків і гнильних процесів бродіння, особливо в печінці. Лимон і віджатий з плодів сік допомагають видалити ті відкладення токсичних речовин, які не можуть бути виведені ніяким іншим способом, стимулюють вироблення шлункової кислоти, вивільняють жири, активізують обмін речовин і допомагають проводити курс схуднення. Систематичне вживання лимона регулює надходження кальцію в кістки і зуби, сполучну тканину, волосся і нігті.

У народній медицині використовують для зниження запальних процесів при хворобах шкіри, соком змащують мокнучі виразки і рани.

Протипоказання: слід бути обережним людям з підвищеною кислотністю шлункового соку.

малина - Ягода з особливим смаком і ароматом, здавна ценимая за цілющі властивості і велика кількість корисних речовин. Плоди мають протизапальну, антисептичну, жарознижувальну, відхаркувальну, протиблювотну, знеболюючим і відновлює обмін речовин дією.

Серед інших ягідних культур малина виділяється високим вмістом клітковини, яка активізує роботу кишечника, посилює виділення травних соків і жовчі, тому її рекомендують при млявому травленні і запорах.

Малину і сік з неї застосовують при недокрів`ї, порушенні проникності кровоносних судин, виразкових захворюваннях. Їх рекомендується використовувати при атеросклерозі, хворобах нирок і сечового міхура. Сік з малини показаний людям з підвищеною кислотністю шлунка.

Регулярне вживання малинового соку робить волосся пишним і блискучим, а шкіру - м`якою і еластичною.

Протипоказання: можлива алергічна реакція, слід утриматися при загостреннях гастриту, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки.

обліпиха - Ягоди і вичавлений з неї сік широко застосовують в офіційній і народній медицині. Вони покращують травлення, нормалізують обмін речовин, оберігають від тромбоутворення, сприяють затриманню зростання патологічних тканин. Зовнішньо відвар плодів вживають для лікування шкірних хвороб, а відвар з насіння - як проносний засіб. Насіння обліпихи застосовують для приготування особливо цінного лікувального масла. Його використовують для лікування рогівки очей, не загоюються ран, пролежнів, опіків, при виразках - внутрішніх (шлунка і дванадцятипалої кишки) і зовнішніх.

Відео: Калина червона. Ягода від семи недуг

Протипоказання: обліпиху не рекомендується використовувати при захворюваннях підшлункової залози, жовчного міхура і печінки.

персик - Антистресовий фрукт: завдяки високому вмісту ніацину, магнію, каротину, жовтих пігментів (ксантофилл) та інших корисних речовин швидко покращує настрій. Плоди і сік зміцнюють імунну, серцево-судинну і нервову системи. У персиках високий вміст волокон, тому вони стимулюють перистальтику кишечника, оздоровлюють і регулюють систему травлення, усувають запори. Персики, а також нектарини (гібриди з гладкою шкіркою і легко відділяється кісточкою) і брунолі (гібриди з погано відділяється кісточкою) містять калій, що виводить рідину з організму, і натрій, що затримує воду в тканинах. Саме тому плоди і сік з них рекомендують для дієт по зниженню ваги, крім того, вони повертають шкірі свіжість і здоровий вигляд.

Протипоказання: кісточки плодів містять небезпечну синильну кислоту і речовини, які вона синтезує в організмі.

Слива - Плоди сливи здавна цінувалися як лікарський засіб при різних розладах травлення. Сучасна народна медицина рекомендує використовувати сливи при лікуванні гастритів, колітів, виразки шлунка, оскільки вони мають здатність знижувати шлункову кислотність. Плоди зміцнюють серце і імунну систему, допомагають справлятися зі стресами при тривожних нервових станах, депресіях. Корисно включати сливи в раціон тим, хто страждає надмірною вагою, вони очищають шлунок, корисні вживати сливи школярам в період іспитів.

Відео: Харчові рослини. Урок 2.10. Ягідні, фруктові та горіхоплідні рослини

Лікарі радять частіше при запорах, атеросклерозі і ревматизмі.

Протипоказання: сливи не рекомендується вживати у великих кількостях при цукровому діабеті. Крім того, в ядрах містяться речовини, які під дією травних ферментів виділяють отруйну синильну кислоту.

смородина чорна - Цінна лікувальна і дієтична ягода, що відрізняється високим вмістом життєво необхідних людині речовин, що підвищують міцність стінок кровоносних судин і капілярів. Вона заспокоює нерви і покращує настрій, зміцнює імунну систему, активізують клітинний обмін, вбиває віруси і бактерії. Оптимальне поєднання в плодах вітамінів С і Р дає можливість використовувати їх при хворобах крові, недокрів`ї, а також як кровоспинний засіб. Ягоди і сік з неї багаті солями магнію, знижує спазми кровоносних судин і перешкоджає тромбозів. Чорна смородина в будь-якому вигляді ефективна при ревматизмі і як антиалергічна засіб.

Протипоказання: можлива індивідуальна непереносимість.

чорниця - Ягода, багата корисними для організму речовинами, найчастіше використовується як засіб, що покращує зір. Однак чорниця і її сік ефективні також при авітамінозі, вони зміцнюють імунітет, знижують рівень холестерину і жирів в крові, корисні при бронхіальній астмі, жовчнокам`яної хвороби, захворюваннях нирок і сечового міхура. Ягоди мають в`язким і дезинфікуючим властивостями, допомагають при анеміях, гнильному бродінні в кишечнику, проносі, гострих і хронічних ентероколітах. Чорничний сік рекомендується при цукровому діабеті, атеросклерозі, хворобах суглобів. Допомагає чорниця позбутися зайвої ваги, її вживають при хворобах шкіри і слизових оболонок.

Протипоказання: можлива індивідуальна непереносимість.

яблука - Цінний дієтичний продукт. Плоди мають стимулюючу, бактерицидну, протизапальну, антисклеротичну, в`язким, проносним, сечогінним, жовчогінним і відхаркувальну властивостями. Яблука багаті калієм, що вкрай важливо для нормалізації діяльності серцевого м`яза, нервової системи, водного обміну, роботи нирок і м`язів. Свіжі плоди призначають при гіпо- та авітамінозах, колітах, дизентерії, черевному тифі, недокрів`ї, гіпертонії, ожирінні. Вони знижують кров`яний тиск, рівень холестерину і жиру в крові, очищають кишечник. Пектини нейтралізують і виводять з організму холестерин, солі важких металів, токсичні речовини, що утворюються в кишечнику гнильними бактеріями і іншою мікрофлорою. Кислі сорти рекомендують для підвищення кислотності шлунка. Кашка зі свіжих яблук лікує рани, в тому числі і довго не гояться, а в суміші з вершковим маслом допомагає позбутися від саден на губах і тріщин на грудях у матерів-годувальниць.

У яблучному соку багато цінних ненасичених жирних кислот, цукру, мінеральних речовин у вигляді солей фосфору, магнію, кальцію.

Яблучний сік корисний при недокрів`ї, атеросклерозі та ожирінні, допомагає при подагрі і захворюваннях щитовидної залози, зміцнює судини і слабкі вени.

Протипоказання: не рекомендують при гастритах, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Відповідно солодкі сорти використовують на тлі зниженої і нульовій кислотності шлункового соку, а кислі - при підвищеній його кислотності.