Дієтотерапія при цукровому діабеті

Для досягнення позитивного ефекту від проведеного лікування необхідно дотримуватися таких принципів: дотримання дієти, виконання індивідуально підібраних фізичного навантаження, використання препаратів, що знижують рівень глюкози в крові.

Відео: Дієта при цукровому діабеті 2 типу. Харчування при цукровому діабеті

Дієта при цукровому діабеті I і II типів має відмінності. При цукровому діабеті II типу метою дієтотерапії є зниження маси тіла. При цукровому діабеті I типу дієта є вимушеним обмеженням кількості і якості їжі. Дієта в даному випадку необхідна для підтримки оптимального рівня обмінних процесів. Дана дієта включає в себе збільшення кількості вуглеводів до 50-60% від її загальної енергетичної цінності.

Вуглеводи мають наступні ефектами: знижують стійкість жирової тканини до дії інсуліну, підвищують швидкість утилізації глюкози клітинами. Кількість жирів знижується до 20-30%. Кількість білків знижено до 10-15%, що призводить до уповільнення швидкості ураження кровоносних судин. Вуглеводи, які піддаються легкому засвоєнню, строго обмежені. Такими вуглеводами є сахароза та глюкоза.

Відео: Diet for type 2 diabetes. Dining with diabetes mellitus. What can I eat in diabetes

Досить часто використовуються цукрозамінники. Вони підрозділяються на 2 групи: природні (калорійні) і штучні (некалорійні). Перша група включає в себе фруктозу, ксиліт, сорбіт. До другої групи цукрозамінників належать сахарин, ацесульфам, цикламат, L-аспартам, сукралоза.

Харчові волокна, що входять до складу овочів, фруктів і зернових, мають здатність знижувати рівень цукру крові, що досягається за рахунок прискорення просування їжі по кишечнику. Також при вживанні в їжу цих продуктів знижується всмоктування в кишечнику холестерину і жирних кислот. Кількість харчових волокон має становити не менше 40 г на добу. При дотриманні дієти особами, які страждають на цукровий діабет II типу, відбувається зниження маси тіла, що призводить до компенсації обмінних процесів. У разі цукрового діабету II б типу дієта повинна бути низькокалорійної, з поступовим зниженням енергетичної цінності. Зазвичай калорійність зменшується на 500 ккал / сут., Що призводить до зниження маси тіла на 1-2 кг на місяць. Якщо цукровий діабет II типу поєднується з ожирінням, то калорійність їжі знижується на 15-17 ккал / кг маси тіла.

У разі цукрового діабету I типу проводиться розрахунок кількості хлібних одиниць. Проведення даних розрахунків необхідно для визначення дози препаратів інсуліну, введення яких проводиться перед кожним прийомом їжі. Одна хлібна одиниця відповідає за енергетичною цінністю 10-12 г вуглеводів. Для підрахунку хлібних одиниць складені спеціальні таблиці. Хлібні одиниці не відображають енергетичну цінність їжі в повній мірі, так як при їх підрахунку не враховується кількість білків і жирів.