Вуглеводи в молоці

Відео: Дохідливо про правильне харчування для спалювання жиру і набору м`язової маси! Частина 1 СТРУКТУРА РАЦІОНУ!

Розглядаючи цілющі властивості молока, не можна не сказати про вуглеводи. Вони виконують функцію постачання організму енергією і швидко їм витрачаються. У порівнянні з іншими вуглеводами (полісахариди, крохмаль, .глікоген, дисахариди, сахароза, молочний цукор, моносахариди, глюкоза, фруктоза, галактоза) молоко містить лише невелику кількість галактози, яка входить до складу молочного цукру, і не може вважатися джерелом вуглеводів в дієті.

Відео: Сир з вуглеводами Перед Сном: Шкода і Користь ..

Може скластися враження, що молоко за своїми якісними характеристиками програє таким продуктам харчування, як цукор, рис, гречана і манна крупи, хліб. Однак якщо поглянути на це з іншого боку, з`ясується, що саме молоко є незамінним продуктом при складанні дієти.

Всім відомо таке захворювання, як цукровий діабет, при якому підшлункова залоза в недостатній кількості виробляє гормон інсулін, який відповідає за переробку вуглеводів організмом. Проявом вищезгаданої хвороби є підвищення рівня глюкози в крові, що, в свою чергу, призводить до відчуття спраги, загальної слабкості, схудненню.

Раніше діабет вважався невиліковною хворобою, завжди закінчується смертю, але згодом лікарі навчилися запобігати летальний результат за допомогою ін`єкцій інсуліну або інших препаратів: надізана, ростізона. Однак це не єдиний засіб в боротьбі проти діабету. Легкі форми діабету лікуються за допомогою дієти, спрямованої на те, щоб організм отримав якомога більше білків, жирів і якомога менше вуглеводів, тим самим забезпечуючи відпочинок секреторному апарату підшлункової залози. В деяких випадках

(Наприклад, діабет вагітних) помірної дієти буває достатньо, щоб вилікувати хворобу. Саме в такій дієті молоко разом з іншими молочними продуктами займає перше місце, тому що містить багато білків, легко переробляються жирів і невелика кількість вуглеводів.