Корисні і лікувальні властивості цитрона

Інша назва - цедрат (Citrus medica).

Рослина роду Citrus сімейства рутових. Батьківщина - Індія і Південний Китай, в дикому вигляді невідомий. Розлучається в багатьох країнах з субтропічним і тропічним кліматом. На Чорноморське узбережжя Кавказу завезений в кінці XVII століття, але широкого поширення не отримав - занадто чутливий навіть до умов м`якої зими південних російських регіонів. Дерева цитрона сильно обмерзають при

температурі -3 ----- 4 ° С. Зустріти цитрон можна в

колекційних посадках і ботанічних садах в зоні вологих субтропіків колишнього СРСР.

Це чагарник або невелике дерево висотою до Зм. Гілки з одиночними пазушними колючками довжиною до 3-5 см. Листя великі, довгасто-овальні, щільні, з короткими крилатими черешками. Верхні листки зростаючих пагонів пурпурного кольору, на доспілих пагонах - темно-зелені. Квітки білі з червонуватим відтінком, великі, поодинокі або в суцвіттях. Плід лимон но-жовтого, іноді оранжевого кольору. Великий, довжиною 12-14 см, шириною 8-10 см, довгастий, овальний або чалмовідная. Шкірка у цитрона дуже товста (2-5 см) - при цьому груба, шишкувата, горбиста. Хоча зрідка можна зустріти і плоди з гладкою шкіркою, шкіркою гіркуватого або солодкуватого смаку, з приємним ароматом. М`якоть плоду кисла або кисло-солодка, малосочная. Хімічний склад і фармакологічні властивості цитрона поки вивчені не дуже докладно.

Зате цей цитрус отримав визнання як цінну сировину у харчовиків і парфумерів. Плоди використовують для приготування варення, шкірку - на цукати. З листя, квіток і шкірки плодів отримують цінне ефірна олія.

Екстракти плодів використовують при виготовленні цукерок, газованих напоїв, якісних спиртних напоїв (горілка «П`ять крапель цитрона»), харчових кислот, туалетної води, шампунів та іншої ароматної і вітамінізованої продукції.

В Індії та інших субтропічних країнах сіянці цитрона застосовують в якості підщепи для інших цитрусових культур, рідше - як декоративну рослину.