Книга девіда перлмуттера "їжа і мозок": новий погляд на наше харчування

Download Original]" class ="imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-240-180 imagefield-field_imgarticle imagecache imagecache-field_imgarticle imagecache-240-180 imagecache-field_imgarticle-240-180"gt;

Мода в сучасному світі щодня змінюється, останнім часом з`явився новий тренд - стежити за харчуванням. Хтось захоплюється вегетаріанством, хтось сприймає тільки сироїдіння, а деякі люди вищезгадані дієти вважають дурницею і не розуміють як можна відмовитися від м`яса. Ще буквально кілька десятиліть тому у людства не було такої проблеми, як недолік або надлишок харчування.

Деякі люди настільки страждають через ці проблем, що не можуть вести повноцінне життя. Їм складно створити сім`ю, влаштуватися на роботу або здійснити свої мрії і бажання. Дійсно проблема харчування буквально захлеснула все думки і почуття багатьох. Вони переживають через те, що не можуть самостійно вирішити цю, здавалося б, нескладне завдання. Але це завдання тільки здається нескладною.

Завдяки появі відмінних книг з харчування, деякі думки починають упорядочиваться, і поступово розділ за розділом починаєш розкривати для себе таємниці дійсно здорового харчування. Тут я відразу хочу зазначити, що мова не йде про книгах, написаних невідомими дієтологами або тими, хто себе такими вважає. Йдеться про книги, написаних відомими докторами наук у своїй області, і як раз про таку книгу піде мова далі.

зміст:

• вступ
• Дослідження в області харчування
• рецензія
• Чим корисна ця книга

вступ

Книга «Їжа і мозок» написана Девідом Перлмуттером буквально притягує увагу, і не відпускає, поки не прочитаєш. Невеликі глави, в кожній з яких розкриваються секрети здоров`я, змушують переглянути всі попереднє уявлення про «правильному» харчуванні. І сперечатися з аргументами доктора вельми складно, адже у нього в руках незаперечний козир - наука і різні дослідження.

Девід Перлмуттер - доктор медицини, читає лекції, багато років займається неврології і є фахівцем по здоровому харчуванню.

Дослідження в області харчування

Згідно з останніми дослідженнями американських вчених, що займаються проблемою передчасного старіння людського організму і виникненням дедалі більшої кількості вікових психологічних відхилень, кожному з нас необхідно задуматися і своєму харчуванні. На жаль з кожним роком ризик виникнення раннього старечого недоумства постійно зростає, а причиною цьому служить неправильне харчування, в результаті якого мозок не отримує достатньо поживних речовин.

Таке повільне відмирання деяких клітин мозку тягне за собою масу проблем, як у самого власника, так і у його родичів. Так, наприклад, навіть хліб в наш час робить негативний вплив на організм людини. Обробка зерна на сучасних верстатах і приготування його зовсім не збігається з тим, яким воно було за часів наших предків. Про усі факти негативного впливу поглинається нами їжі на наш мозок можна прочитати в книзі, яка включає в себе не тільки багаторічне дослідження відомого лікаря невролога, але і множинні поради по харчуванню.

рецензія

Чесно зізнатися, до прочитання цієї книги такі ж емоції і в чомусь змішані почуття викликала книга «Китайське дослідження». Тут все приблизно так само: автор - доктор, його висновки підтверджені наукою, але чим більше ти заглиблюєшся в вміст книги, тим сильніше стикаєшся з протиріччям. Девід Перлмуттер, на відміну від Кембелла, навпаки говорить про користь їжі містить тваринні жири. Але, як то кажуть, в суперечці народжується істина, і, на мій погляд, обидві ці книги гідні прочитання, а висновки нехай кожен зробити для себе свої. У всьому потрібна золота середина!

Приємно, що автор не нав`язує власну думку, а правильно подає інформацію, таку необхідну кожній людині. Прочитавши її, кожен зможе визначити, що для нього важливо в харчуванні, а що ні.

Ніхто не хоче завчасно зустріти старість, а тим більше провести її на лікарняному ліжку. Для того щоб в більш зрілому віці не втрачати життєвих сил і оптимізму, важливо продумати власне харчування.

Наприклад, вельми цікавою виявилася глава з аргументами на користь холестерину. А ви знали, що п`ята частина ваги мозку - це холестерин що він дуже важливий для освіти мембран, які оточують клітини? А ще, чи могли ви припустити, що холестерин є ще й потужним антиоксидантом захищає мозок від вільних радикалів? Ось так і дізнаєшся, що рівень холестерину має вирішальне значення для здоров`я мозку.

Хочу зазначити, що у книги вельми цікава обкладинка. У «Манн Іванов і Фербер» вміють оригінально оформляти видання.

Чим корисна ця книга

В першу чергу, ви прочитаєте аргументи (не просто думка) на користь холестерину, дізнаєтеся як за допомогою харчування домогтися психічної стабільності, дізнаєтеся рецепт звільнення від головних болів, отримаєте масу порад і рекомендацій в області харчування.

Вибирати принцип харчування Девіда Перлмуттера чи ні - особиста справа кожного, але прочитати цю книгу однозначно буде корисно для кращого розуміння того, що ви їсте.

Книга надана для незалежного огляду видавництвом «Манн, Іванов і Фербер».