Правильне харчування

Про те, яким має бути правильне харчування, першим всерйоз заговорив відомий арабський лікар Авіценна (Ібн-Сіна, 980-1037 рр.). Його рекомендації в основному зводилися до того, що харчування має бути різноманітним і як важливо не переїдати. Ці поради залишаються актуальними навіть через тисячоліття і лежать в основі сучасних теорій правильного харчування.

Сьогодні вчення про правильне харчування має потужне наукове обгрунтування і продовжує вивчатися і розвиватися. Так, вченими були виведені таблиці рекомендованого споживання калорій, основних поживних речовин, вітамінів і мінералів в добу. У наступних статтях ви дізнаєтеся багато нового і цікавого про принципи правильного харчування, а також ознайомитеся з так званої Пірамідою харчування. Створена в 1992 році в Америці, Піраміда харчування наочно демонструє, яким має бути співвідношення тих чи інших продуктів в щоденному раціоні. Піраміда харчування неодноразово критикувалася організаціями охорони здоров`я, але все ж дієтологи радять взяти на замітку цю схему і планувати своє харчування приблизно таким же способом. Що цікаво, в більшості країн користуються саме малюнком піраміди. Однак Австрія, Швеція і частина європейських країн замість піраміди використовують секторну діаграму, в Канаді - веселку, у Великобританії і Мексиці - тарілку, а в Китаї і Кореї - малюнок пагоди.

На жаль, після знайомства з принципами правильного харчування їжа більшості людей не стає більш повноцінне. Виною тому - висока завантаженість на роботі, брак часу, втома. Та й в суспільстві зараз існує думка, що приготування їжі не повинно займати багато сил і часу: мовляв, краще витратити їх на щось інше.

Однак ми, навпаки, за те, щоб людина максимально уважно ставився до свого харчування, до того, що і як він їсть. Звичайно, буде потрібно додатковий час, щоб самому загасити м`ясо або сходити в магазин за свіжими фруктами, але це обов`язково окупиться відмінним здоров`ям, хорошим самопочуттям, красивою зовнішністю!