Червона смородина: користь і шкода

Червона смородина є однією з найбільш корисних ягід для краси і здоров`я, які ростуть в наших широтах. Корисні властивості її плодів і листя були відомі ще в шістнадцятому столітті. Зараз червону смородину широко використовують у народній медицині для налагодження функціонування багатьох систем людського організму.

Варто відзначити, що дана культура досить невибаглива і тому її вирощують в більшості країн світу. Селекціонери вивели величезну кількість її сортів і видів, що відрізняються між собою за смаковими якостями і ступеня корисності.

Ягоди червоної смородини мають вигляд яскравих прозорих намистин червоного кольору, якими увішані її кущі. Вони не мають ніякого запаху і кислуваті на смак, тому не всі люблять їсти червону смородину в свіжому вигляді.

Хімічний склад і харчова цінність червоної смородини

Харчова цінність 100 г:

Відео: СМОРОДИНА - КОРИСТЬ / смородина вітаміни, склад смородини, ніж корисна смородина

• Калорійність: 43 кКал
• Білки: 0,6 гр
• Жири: 0,2 гр
• Вуглеводи: 7,7 гр

Відео: Користь червоної смородини

Показати весь список »

Червона смородина є джерелом великої кількості корисних мікроелементів. Зокрема, в ній містяться:

1. вітаміни - З, А, групи В та ін.
2. Цукри, органічні кислоти і пектин.
3. Мінеральні солі - калій, залізо, йод, селен.
4. Корисні речовини - кумарини і клітковина.

Користь червоної смородини для організму

Завдяки багатому вітамінному складу і наявності різних мінеральних речовин червона смородина благотворно, а в деяких випадках і цілющий вплив на багато життєво-важливі системи.

По-перше, регулярне вживання червоних соковитих ягід сприяє нормалізації роботи серцево-судинної системи, зміцненню стінок судин і капілярів, а також є хорошою профілактикою інсультів. І все це завдяки таким важливим мікроелементам, як калій і залізо.

По-друге, великий вміст аскорбінової кислоти, вітамінів Р і А допомагає стимулювати роботу імунної системи, тим самим справлятися з застудами та інфекціями (ГРВІ). Червона смородина є хорошим потогінним засобом, що володіє протизапальною дією. Вітамінний комплекс, що входить до її складу, сприяє поліпшенню стану шкіри і волосся.

По-третє, червоні ягоди - це відмінний засіб, що допомагає очистити організм від холестерину, налагодити метаболічні процеси, прискорити обмінні процеси. Крім того, вони зменшують ризик утворення злоякісних пухлин. Пектини допомагають очищати кишечник від шлаків і токсичних речовин, нормалізувати мікрофлору і поліпшити травлення.

Крім того, порічки рекомендується включати в раціон людям з підвищеним згортанням крові, які відносяться до групи ризику розвитку тромбозів. Адже завдяки такій речовині, як кумарин, ягоди смородини сприяють зниженню згортання крові і, відповідно, перешкоджають виникненню тромбів.

Протипоказання до вживання червоної смородини

Оскільки органічні кислоти подразнюють слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, а в червоній смородині вони містяться в досить великій кількості, варто утриматися від вживання цих ягід натщесерце. З цієї ж причини потрібно з обережністю підходити до вживання червоної смородини людям, що страждають:

• виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки;
• гастритом, супроводжується підвищеною кислотністю;
• хворобами печінки;
• діабетом;
• панкреатитом.

При загостреннях червоні ягоди зовсім слід виключити зі свого раціону.

Варто відзначити, що червона смородина практично не провокує алергічних реакцій. До того ж, є хорошим помічником при лікуванні деяких видів дерматитів.

Також важливо розуміти, що ступінь корисності і шкідливості червоної смородини багато в чому залежить від обсягів її споживання. Незважаючи на її низьку калорійність, кислоти в її складі здатні пробуджувати апетит, тим самим підштовхуючи людини до переїдання. Тому потрібно пам`ятати, що для отримання виключно користі від вживання червоної смородини достатньо всього однієї жменьки її ягід.

Червона смородина і народна медицина

Корисні властивості червоної смородини широко застосовуються в народній медицині. Велика частина рецептів з цією ягодою заснована на її соку, цілющі властивості якого допомагають зняти жар і запалення, прибрати нудоту і очистити організм від накопичених солей.

Позбутися від хронічних запорів можна за допомогою наступної настойки: три столові ложки вимитих ягід заливаються склянкою окропу, і все це настоюється близько чотирьох годин. Після чого готову настойку невеликими порціями потрібно випити протягом дня.

Не тільки ягоди червоної смородини багаті вітамінами, але і її листя, настоянки з яких допомагають наситити організм корисними мікроелементами, вилікувати цистит і знизити кислотність шлунка.

Так, для додання сил і бадьорості організму необхідно одну столову ложку листя залити склянки води і поставити на водяну баню на 15 хвилин. Протягом тижня потрібно пити по 1/3 склянки настоянки тричі на день.

Позбавитися від циститу допоможе настоянка з листя, яку потрібно приймати по 150 грам через кожні чотири години. Для зниження кислотності шлунка слід взяти 50 грам листя червоної смородини і настояти їх на літрі сухого вина.

Загалом, червона смородина не тільки смачна і корисна ягода, але також бюджетне і ефективний засіб від багатьох хвороб.