Вітамін в12 в сироватці крові
Відео: Дефіцит вітаміну В12. Причина багатьох хворобРеферентні величини концентрації вітаміну В12 в сироватці крові: у…
Вітаміни групи В - це ціла група водорозчинних сполук, які беруть участь у всіх обмінних процесах, що протікають в організмі. Вони сприяють вивільненню енергії з різних харчових речовин, в яких присутні калорії. Препарати вітамінів цієї групи широко застосовуються для лікування захворювань нервової системи.
Розвиток гипервитаминозов по водорозчинних вітамінів відзначається вкрай рідко, оскільки надлишки швидко видаляються з організму природним шляхом (виводяться нирками).
Дане з`єднання міститься в багатьох продуктах і в певній кількості може синтезуватися нормальною мікрофлорою, що населяє кишечник людини. В процесі термічної обробки їжі, а також при рафінуванні зернових культур тіамін частково разрушается- при цьому втрачається до 25% вітаміну.
На всмоктування В1 негативно впливають споживання алкогольної напоїв, кава і їжі, що містить вуглекислі солі і сполуки лимонної кислоти. Абсорбція вітаміну також помітно знижена у людей, які страждають від нікотинової залежності.
Тіамін бере безпосередню участь практично у всіх метаболічних процесах (липидном і білковому обміні, а також засвоєнні амінокислот), діючи на клітинному рівні. Він необхідний для забезпечення організму енергією.
Від вітаміну В1 багато в чому залежить функціональна активність головного мозку. З`єднання бере участь в біосинтезі ацетилхоліну - медіатора, що відповідає за передачу імпульсів в центральній нервовій системі. Споживання достатньої кількості В1 помітно покращує когнітивні функції і здатність до запам`ятовування, а також забезпечує нормальний тонус органів травного тракту і міокарда. Тіамін відповідає за передачу інформації на генному рівні, яка здійснюється в процесі ділення клітин.
важливо: тіамін присутній, головним чином, в рослинній їжі. У продуктах тваринного походження вітаміну В1 порівняно мало.
Джерела тваринного походження В1:
Рослинні джерела В1:
Щоб уникнути гіповітамінозу дорослій людині рекомендується щодня споживати в середньому від 1 до 2,5 мг тіаміну (чоловікам досить 1,3-1,4 мг, а жінкам потрібно 1.1-1,3 мг). Під час вагітності необхідна добова доза повинна бути збільшена на 0,4 мг, а в період лактації - на 0,6 мг.
У дитячому віці потреба в В1 трохи нижче - від 0,5 мг для малюків першого року життя до 2 мг на добу для дітей старшого віку.
Зверніть увагу: Підвищені дози вітаміну В1 потрібні при фізичних і психоемоційних перевантаженнях (стресах), А також при отруєнні організму нікотином і важкими металами. У таких ситуаціях рекомендований добовий обсяг може становити до 5 мг, що відповідає гранично допустимого рівня споживання.
Якщо людина регулярно споживає алкоголь і (або) багато продуктів, багатих на вуглеводи, необхідність в тиамине зростає. Дещо менші обсяги вітаміну В1 потрібні людям, в раціон яких входить багато білка і жирів.
До числа основних причин дефіциту тіаміну в організмі відносяться:
Дефіцит тіаміну призводить до зменшення продукції власних білкових з`єднань в організмі, порушення процесів переамінування амінокислот і окислення вуглеводних сполук. Підвищується концентрація недоокислених продуктів в сироватці крові і сечі і зменшується синтез нейромедіатора ацетилхоліну. Як наслідок, порушується функціональна активність органів шлунково-кишкового тракту, нервової і серцево-судинної систем.
Ознаками гіповітамінозу В1 можуть стати:
Авітаміноз в особливо важких випадках призводить до розвитку патології, відомої як бери-бери.
Характерними клінічними проявами цього захворювання є:
Препарати вітаміну В1 показані при лікуванні патологій серцево-судинної і нервової систем, а також при деяких хворобах органів травлення і захворюваннях шкіри.
важливо: потреба у вітаміні В1 зростає на тлі застосування сечогінних засобів при лікуванні гіпертонічної хвороби, оскільки прискорюється процес виведення водорозчинних сполук з організму.
Тіамін призначається, якщо діагностовано:
Тривале (курсове) парентеральне введення препаратів тіаміну іноді стає причиною ниркової дисфункції (розвитку недостатності), порушень з боку ферментних систем печінки і жирової дистрофії даного органу.
Це з`єднання, відоме також як антісеборейний вітамін, надходить в організм аліментарним шляхом (т. Е. З їжею) і продукується мікрофлорою, що мешкає в нормі на стінках товстого кишечника.
При тепловій обробці продуктів харчування втрачається в середньому п`ята частина рибофлавіну, але встановлено, що вітамін В2 швидко руйнується в процесі розморожування, а також під впливом ультрафіолетового (зокрема - сонячного) випромінювання.
Рибофлавін потрібен організму для створення нових нервових клітин, дозрівання червоних кров`яних тілець і засвоєння такого життєво важливого елементу, як залізо. В2 регулює обсяг продукування гормонів надниркових залоз. З`єднання є однією зі складових родопсина, який захищає очну сітківку від УФ-променів.
важливо: Вітамін В2 організм краще засвоює, коли той чинить з продуктами тваринного походження.
Тварини продукти, що містять В2:
Рослинні джерела В2:
Дорослій людині в день потрібно в середньому 2 мг рибофлавіну (1,3-1,5 мг для жінок і 1,5-1,8 мг для чоловіків). Вагітним потрібно підвищення споживання на 0,3 мг в день, а годуючим матерям - на 0,5 мг.
Грудничкам до 6 місяців потрібно 0,5 мг вітаміну на добу, а малюкам від 6 місяців до 1 року - 0,6 мг. Для дітей до 10 років потреба поступово зростає від 0,9 до 1,4 мг в день.
При дефіциті В2 розвиваються:
Препарати В2 призначаються, якщо у пацієнта діагностовано:
Надлишок вітаміну В2 токсично не впливає, так як слизові оболонки органів шлунково-кишкового тракту на можуть абсорбувати рибофлавін в кількостях, які становлять небезпеку для організму.
Вітамін В3 - це саме стійке з`єднання даної групи. Він надходить в організм з їжею, а також утворюється в процесі біотрансформації амінокислоти триптофану.
В3 бере участь в біосинтезі ряду ензимів, а також в засвоєнні поживних речовин, вивільненні з них енергії. Вітамін здатний нормалізувати метаболізм холестерину і стимулювати вуглеводний обмін. Ніацин необхідний для продукування ряду гормонів (в т. Ч. Статевих і інсуліну). В3 забезпечує нормальну функціональну активність центральної нервової системи і стимулює утворення еритроцитів. Ніацин сприяє зниженню артеріального тиску.
Ніацин (В3) присутній, головним чином, в тваринних продуктах. У рослинних продуктах його зміст набагато менше.
Тварини джерела вітаміну РР:
Рослинні продукти:
важливо: причинами гіповітамінозу можуть бути однотипне харчування або недоїдання. Недолік нікотинової кислоти нерідко відзначається у прихильників вегетаріанської дієти.
Для дефіциту ніацину характерні наступні клінічні прояви:
Тривалий гіповітаміноз по вітаміну В3 може привести до розвитку пелагри. Захворювання супроводжується важкими порушеннями з боку органів травної системи, ураженнями шкіри та нервової системи. Не виключені психічні розлади.
Зверніть увагу: недолік ніацину супроводжує такі захворювання, як гіпертонічна хвороба, атеросклероз, патології щитовидної залози, гастрит, ревматизм і запалення жовчного міхура.
Дорослим людям в день потрібно в середньому 20 мг нікотинової кислоти. Допустиме (безпечне) кількість - 60 мг. Норма для дітей становить від 6 до 20 мг залежно від віку.
Гіпервітаміноз по вітаміну В3 може негативно вплинути на стан печінки. Однією з ознак перевищення рекомендованої дози є гіперемія шкіри обличчя.
Пантенол міститься в самих різних продуктах харчування і в невеликих кількостях продукується кишкової мікрофлорою.
Вітамін В5 руйнується при термічній обробці, якщо рН середовища зрушать в кислу або лужну сторону.
Пантенол сприяє отриманню енергії з продуктів харчування. Він необхідний для розщеплення ліпідів і вуглеводних сполук, а також біосинтезу нейромедіаторів і антитіл. В5 бере участь в регенерації тканин і утворення гормону надниркової залози. Пантотенова кислота бере участь в процесі гемопоезу.
Тварини продукти, що вміщують в собі В5:
Рослинні продукти, які прийнято вважати джерелами В5:
Дорослій людині в добу потрібно споживати від 4 до 7 мг пантенола. Дітям потрібно від 2 до 5 мг в залежності від віку.
Оскільки В5 присутній в найрізноманітніших продуктах, з його дефіцитом доводиться стикатися вкрай рідко.
При нестачі пантенола можливі наступні симптоми:
У вигляді кальцію пантотената вітамін призначається при наступних патологіях:
Вітамін В6 - це ряд родинних водорозчинних сполук зі схожою хімічною структурою. Група об`єднує такі сполуки, як піридоксин (включається в препарати найбільш часто), піридоксаль і піридоксамін.
Організм отримує В6 переважно аліментарним шляхом. Деяка кількість цього біологічно активного з`єднання продукується кишкової мікрофлорою. Процес біосинтезу порушується на тлі антибіотикотерапії- застосування антибактеріальних засобів є частою причиною гіповітамінозу. При кулінарній обробці продуктів втрачається значна частина вітаміну. Піридоксин, хоча і досить стійкий до нагрівання, швидко руйнується під дією світла.
В6 бере участь майже у всіх обмінних процесах і регулює активність декількох десятків ензимів. Піридоксин дозволяє організму засвоювати протеїни і ненасичені жирні кислоти. Вітамін необхідний для біосинтезу простагландинів, що відповідають за регуляцію серцевої діяльності і рівень артеріального тиску.
Завдяки впливу піридоксину на синтез антитіл і процес ділення клітин зміцнюється імунітет. Від В6 залежить функціональна активність ЦНС. Піридоксин бере участь у синтезі ряду медіаторів нервової системи (дофаміну, норадреналіну та серотоніну), які відповідають за емоційний настрій і роботу мозку в цілому. Вітамін покращує стан нігтів (робить їх більш міцними і менш ламким) і шкірних покривів (підвищує еластичність).
Піридоксин потрібен для передачі генетичного матеріалу. Він впливає на продукування соляної кислоти залозами шлунка, а також на біосинтез гормональних сполук і гемопоез (зокрема - на утворення червоних кров`яних тілець).
Джерела В6 тваринного походження:
Рослинні продукти, що містять В6:
Для дорослої людини добова норма становить в середньому 2 мг піридоксину (1,8-2,2 мг для чоловіків і 1,6-2,0 мг для жінок). У період вагітності рекомендується збільшити споживання на 0,3 мг, а під час грудного вигодовування - на 0,5 мг.
Малюкам першого року життя потрібно 0,5-0,6 мг піридоксину в день. Дітям від року до 3 років потрібно 0,9 мг вітаміну В6, від 4 до 6 - 1,3 мг, а від 7 до 10 - 1,6 мг піридоксину.
Дефіцит вітаміну В6 призводить до розвитку таких симптомів:
важливо: Гіпо- і авітаміноз з вітаміну В6 особливо небезпечний для малюків на штучному вигодовуванні, вагітних (особливо на тлі ранніх токсикозів і гестозов), жінок, що приймають протизаплідні таблетки (гормональні препарати). Недолік піридоксину погіршує також стан пацієнтів, які страждають захворюваннями суглобів, хронічними патологіями печінки і атеросклерозом.
Піридоксин показаний, якщо у пацієнта діагностовано:
Зверніть увагу: піридоксин показаний також при морської хвороби. Необхідність у вітаміні В6 зростає при стресах, а також на тлі зловживання спиртним і при нікотиновій залежності.
Надлишок вітаміну В6 можливий при споживанні його в щодобових дозах, що перевищують 6 мг. Гіпервітаміноз може стати причиною нервових захворювань.
Вітамін В7 відрізняється стабільністю при кулінарній обробці продуктів.
Біотин активує ензими, які продукують травною системою. В7 також має велике значення для нормального перебігу обмінних процесів. Вітамін потрібно для поділу клітин і передачі спадкової інформації.
Тварини продукти:
Рослинні продукти - джерела В7:
У день дорослій людині потрібно 30-100 мкг В7. Максимальна безпечне кількість - 150 мкг.
Дефіцит біотину може бути пов`язаний з вживанням сирих яєць, білок яких заважає засвоєнню вітаміну, а також зі зловживанням спиртними напоями.
Ознаками гіповітамінозу є:
Фолієва кислота надходить в організм ззовні і продукується симбіотичного мікрофлорою товстого кишечника. При зберіганні продуктів вітамін досить швидко руйнується. В6 депонується в печінці, утворюючи запас, якого вистачає на 3-6 місяців.
Фолієва кислота бере участь у білковому обміні, важлива для зростання і ділення клітин, а також для передаці спадкової інформації. В9 потрібен для сінетза медіаторів передачі нервового імпульсу і клітин крові.
У тваринних продуктах цього вітаміну вкрай мало, в більш-менш значній кількості він присутній в яєчному жовтку, сирі і червоній рибі.
Рослинні продукти, що містять фолієву кислоту:
Дефіцит фолієвої кислоти у вагітних призводить до патологій внутрішньоутробного розвитку дитини (страждають скелет і ЦНС плода), а в майбутньому - психічних відхилень у дітей.
Гіповітаміноз В9 може стати причиною хвороб органів травного тракту і патологій крові.
Дорослій людина в день потрібно 200 мкг. Годуючим жінкам рекомендується збільшити споживання вітаміну до 300 мкг. Дітям першого року життя необхідно в день від 40 до 60 мкг, а в віці від 1 до 3 років - 100 мкг. У більш старшому віці норми споживання такі ж, як і у дорослих.
Безпечне кількість становить 600 мкг.
Надмірне надходження В9 в організм надає токсичну дію, яке особливо яскраво виражено на тлі таких захворювань, як епілепсія.
Вітамін B12 - це водорозчинне речовина, структура якого включає молекулу кобальту. Ціанокобаламін має властивість депонироваться в організмі, переважно - в печінці.
Більшу частину В12 організм отримує аліментарним шляхом, а порівняно невелика кількість речовини синтезується кишковими бактеріями. До впливу високих температур цианокобаламин досить стійкий, але активність вітаміну значно падає при впливі УФ-випромінювання, кисню, а також в середовищах із зсувом рН в лужну або кислу сторону.
В12 необхідний для отримання вільної енергії із з`єднань, що містять калорії. Завдяки даному вітаміну організм вільно засвоює амінокислоти і ліпідні сполуки. Особливо важливий цианокобаламин для тих клітин, поділ яких протікає особливо активно. Даний вітамін бере участь в біосинтезі захисної мієлінової оболонки нервових волокон, а також в продукуванні медіаторів, що відповідають за передачу нервового імпульсу. В12 потрібен для дозрівання червоних кров`яних тілець. Він здатний стимулювати згортання і зміцнювати імунітет. Вітамін може знижувати загальний рівень холестерину в плазмі крові, перешкоджаючи розвитку атеросклерозу. Крім того, В12 нормалізує функціональну активність печінки.
Добова потреба дорослої людини в ціанокобаламін, в середньому, 3 мкг. Максимальний безпечний добовий обсяг - 9 мкг.
Під час вагітності та лактації споживання В12 підвищується (рекомендована доза - 4 мкг в день).
Грудничкам до 6 місяців необхідно отримувати 0,4 мкг вітаміну в день, а малюкам від 6 місяців до 1 року - 0,5 мкг. Для дітей від 1 року до 3 років норма становить 1,0 мкг, від 4 до 10 років - 1,5 мкг, а від 5 дл 10 років - 2,0 мкг. Потреба у підлітків така ж, як і у дорослих.
Джерела В12 тваринного походження:
важливо: веганам потрібно приймати спеціальні біодобавки і постійно контролювати достатність споживання вітаміну B12 через відсутність його в рослинній їжі.
«Псевдовітамінамі B12» називають схожі на вітамін B12 речовини, що містяться в деяких живих організмах, наприклад, в синьо-зелених водоростях роду Спирулина, дріжджах і т.д. Ці речовини особливо небезпечні для вегетаріанців, які намагаються з їх допомогою заповнити дефіцит вітаміну B12. Було доведено, що вони блокують метаболізм клітин молочної залози людини і провокують помилкові дані аналізу крові при дослідженні концентрації вітаміну B12.
Характерними проявами дефіциту В12 є:
важливо: авітаміноз провокує розвиток важкої анемії. Гостра нестача супроводжується захворюваннями нервової системи та загрожує розладами психіки.
Препарати В12 призначаються при наступних патологіях:
Надмірне надходження водорозчинного вітаміну В12 токсично не впливає на організм.
При частому введенні великих доз не виключено розвиток застійної серцевої недостатності набряку легенів і тромбозу периферичних судин.
Більш докладно про ознаки і діагностиці дефіциту вітамінів групи B розповідається в відео-огляді:
Відео: Дефіцит вітаміну В12. Причина багатьох хворобРеферентні величини концентрації вітаміну В12 в сироватці крові: у…
Поняття «Вітамін Р» об`єднує ряд біологічно активних водорозчинних речовин (біофлавоноїдів), які у великій…
Вітамін С (L-ізомер аскорбінової кислоти) - це водорозчинне біологічно активна органічна сполука, родинне глюкози.Свою…
Вітамін К - це кілька споріднених сполук зі схожими властивостями. Вітамін К1 (филлохинон) організм отримує з рослинною…
Відео: Жіночий вітамін В9 = Фолієва кислота: добова норма, як приймати? | SHTUKENSIAФолієва кислота належати до…
Вітамін А зараховується до групи жиророзчинних сполук (липовитаминов). Він здатний депонироваться в організмі, головним…
Відео: Коротко про вітамін B6Вітамін В6 - це не одне, а ціла група речовин, необхідних людському організму. Зовсім…
Вітамін Е - це біологічно активна жирорастворимое органічна сполука, що належить до групи ненасичених спиртів.Зверніть…
Людський організм має потребу у величезній кількості вітамінів, необхідних для різних життєвих процесів. Розчинний у…
Властивості: згідно з останніми науковими дослідженням, вітаміни цієї групи визначають загальний стан організму,…
Вітаміни - це хімічні речовини різної будови. Вони мають виключно важливе значення для організму: активізують обмінні…
Відео: EKMed - Вітамін А (Ретинол)Властивості: якщо у матері-годувальниці досить цього вітаміну, дитина буде менше…
Референтні величини концентрації вітаміну А (ретинолу) в сироватці крові: у дітей 1-6 років - 0,7-1,5 мкмоль / л, 7-12…
Референтні величини концентрації фолієвої кислоти у дорослих: у сироватці крові - 7-45 нмоль / л (3-20 нг / мл) - в…
Відео: Всі про вітамін К: для чого він потрібен, в яких продуктах міститься, його добова нормаВітамін Е називається ще…
Чи потрібно регулярно пити вітамінні комплекси?Вітаміни - це велика група органічних сполук різної хімічної природи. Їх…
Вітаміни групи В були відкриті на початку 20 століття, як речовини, що запобігає такі хвороби як цинга, бери-бери,…
Відео: Допінг без купюр Вітамін B2 РибофлавінВітамін Рибофлавін або В2 - це один з найважливіших водорозчинних…
Відео: Користь про молоко ЗА 5 ХВИЛИН! (Вітаміни)Крім усього іншого, в молоці міститься багато вітамінів. Вітаміни -…
Щоб жиророзчинні вітаміни засвоювалися (особливо це стосується вітаміну А і каротину), продукти, багаті даними…
Відео: Секрети модної кухні (Капучино з води)Вітамін В8 називають інозитол. Найкращим джерелом цього вітаміну є масло з…