Правила захисту від отруєнь грибами

Грибні отруєння трапляються нечасто, проте їх результат може виявитися вельми трагічним. Головний засіб захисту від отруєнь - профілактика. Тому при зборі грибів необхідно дотримуватись простих, але дієвих правил:

1. Збирати тільки ті гриби, які відомі як с`едобние- не можна вживати в їжу незнайомі гриби.

2. Збирати можна тільки молоді, цілком розвинені, т. Е. Неперезревшіе, нечервівие і неушкоджені комахами екземпляри.

3. Зібрані гриби не можна зберігати довго.

4. Не збирати гриби поблизу автотрас, на пустирях і звалищах великих міст, поруч з промисловими підприємствами.

5. Зібрані в лісі гриби, відомі особисто вам як їстівні, повинні бути правильно оброблені і приготовані.

6. Оптимальний варіант для любителів грибних страв - купувати гриби, вирощені в спеціальних промислових теплицях. Однак назвати їх -екологічно чистими можна тільки в тому випадку, якщо у продавця є сертифікат якості.