Застосування пивних дріжджів для краси і здоров`я

Відео: Пивні дріжджі (Saccharomyces cerevisiae). 10 фактів

Пивні дріжджі є скупченням одноклітинних дріжджових грибів роду сахароміцетів і застосовуються в пивоварінні, хлібопеченні і молочної промисловості. На жаль, в даний час для продовження терміну зберігання пиво фільтрується, і більшість сортів потрапляє до споживача вже без цього цінного продукту. Але зате стало можливим застосування пивних дріжджів в якості харчових добавок. Вони випускаються багатьма виробниками в рідкому вигляді, капсулах, таблетках, порошках, гранулах.

Відео: пивні дріжджі: як і в чому зберігати рідкі пивні дріжджі

Чим корисні пивні дріжджі?

Це натуральний продукт, на 40% складається з білків і амінокислот, що є джерелом вітамінів групи В (тіамін (В1), рибофлавін (В2), піридоксин (В6)), нікотинової, пантотенової і фолієвої кислот, біотину, інозиту, токоферолу і вітаміну D . слід зазначити, що вітаміну В12 в пивних дріжджах немає зовсім, тому повноцінною заміною м`ясу і молоку вони не є, що слід враховувати вегетаріанцям. З мінералів даний продукт містить хром, селен, мідь, цинк, сірку, фосфор, магній, калій, натрій. Пивні дріжджі з успіхом використовуються для лікування вугрового висипу і поліпшення шкіри обличчя, тріщин на губах, фурункульозі і дерматозів. Вони допомагають позбутися від ламкості волосся і нігтів, підтримують нервову систему, зберігають в тонусі м`язи, стимулюють травлення, зміцнюють імунітет. Згідно з деякими дослідженнями, ці дріжджі сприяють зниженню рівня цукру в сироватці крові.

Відео: Пивні дріжджі

Кому можна приймати пивні дріжджі?

Застосування пивних дріжджів має бути погоджено з лікарем. Протипоказанням є подагра, хронічна ниркова недостатність, індивідуальна непереносимість. Живі пивні дріжджі не рекомендуються особам з дисбактеріозом, молочницею, іншими грибковими захворюваннями. В якості побічних ефектів можливі алергічні реакції, підвищене газоутворення, діарея.