Як впоратися з харчовою алергією

Отже, ви визначили, яка їжа викликає стійку алергічну реакцію, і прийняли найпростіше і ефективне рішення - виключити її зі свого раціону. Але пам`ятайте, що якщо у вас, наприклад, алергія на яйця, необхідно відмовитися не тільки від яєчні і омлету, а й від інших блюд, до складу яких вони входять (локшини, кондитерських виробів і т. П.). Можливо, вам доведеться виключити і близькоспоріднені продукти або продукти з подібними компонентами (людям з важкою алергією, припустимо, на пшеницю, можливо, доведеться відмовитися від рису і проса).

Також краще всього відмовитися від прийому будь-яких штучних добавок. Такі добавки використовуються, щоб продукти не псувалися якомога довше, були більш ароматними, а смакові їх якості - більш вираженими. Вони містять консерванти, штучні барвники та підкислювачі. Всі добавки повинні бути схвалені Міністерством охорони здоров`я. Багато синтетичні добавки в даний час заборонені, але це не означає, що дозволені до застосування повністю безпечні. Як і раніше використовується цілий ряд синтетичних харчових добавок, які сприяють виникненню алергії і таких захворювань, як депресія, астма, гіперактивність, мігрень.