Кефір - ситно, смачно і для здоров`я корисно
Кефір - кисломолочний продукт отримується шляхом зброджування молока специфічними грибками. Це воістину народний засіб,…
Тибетський молочний гриб завоював довіру людей своїми цілющими якостями і практично повною відсутністю протипоказань. Напій на основі даного симбіозу - реальна можливість оздоровлення організму.
зміст:
Офіційної версії появи молочного гриба в Тибеті немає, таємниця досі не розкрита. Однак існують деякі відомості, що нагадують швидше легенду. Тибетські ченці - великі любителі кисломолочних продуктів. У давні часи вони заквашували звичайне молоко в глиняних горщиках. Згодом з`явилося відмінність однієї кислого молока від іншого.
Виявилося, що горщики після використання продукту мили в різних водоймах: одні - в проточній джерельній воді, а інші - в озерах і ставках зі стоячою водою. Кисле молоко з посуду, вимитого в озерах, була смачніше, приємніше, надавала цілющу дію. Виявляється, в кислому молоці стали утворюватися білкові сполуки, схожі на грона (можливо, позначилася недбальство мийників посуду). Надалі кращі уми Тибету методом спеціальної культивації вивели молочний гриб, який отримав всесвітнє поширення завдяки своїм унікальним якостям і властивостям.
Довгий час тибетський молочний грибок приховували від європейців. У 19 столітті цей симбіоз потрапив в Європу. Його привіз з собою з Тибету професор з Польщі, який протягом 5-ти років жив і працював серед ченців.
У професора (ім`я з якихось причин не фігурує в історичних довідках) була невиліковна хвороба печінки, яку він переміг за допомогою особливого тибетського лікування. У дар від ченців професор отримав безцінний подарунок - тибетський молочний гриб.
Так почалася тріумфальна хода грибка по світу. У Європі з`явилися клініки, де хворих лікували за допомогою спеціального кефіру від таких захворювань, як виразка, гастрит, запалення шлунково-кишкового тракту, анемію. Пацієнтам подобався смак «ліки» і результативність процесу.
Надалі таємницею гриба зацікавилася дружина художника Реріха - Олена, яка провела ряд досліджень настою, виявивши масу корисних властивостей і відсутність аналогів серед інших кисломолочних продуктів.
Потім диво-грибки потрапили в Росію. Відомо, що в «самодержавної» перша згадка про застосування молочного гриба відноситься до 19 століття. Нібито в якийсь дар гриб був переданий калмиками або бурятами бабусі-знахарки. Є ряд історичних свідчень про лікування у цілительки в Кисловодську знаменитого нащадка роду Ромодановський. За допомогою цього симбіозу знахарка лікувала не тільки хвороби шлунково-кишкового тракту, а й сухоти (туберкульоз). Використовувалося кінське молоко.
У Новгородської губернії за допомогою поквашених грибками овечого молока бабка-цілителька доглядала хворих ішемією.
Продукт, який отримують на підставі симбіозу, був названий еліксиром молодості, так як на практиці довів свої властивості впливу на людський організм, як засіб тривалого збереження фізичної форми і здоров`я.
Кефірний гриб - складний механізм взаємодії мікроорганізмів, які не тільки спільно існують і поводяться, як одне ціле, а й розмножуються, передаючи наступним своїм поколінням структурну ланцюжок і характеристики.
Зовнішній вигляд тибетського гриба - грудочки білого або кремового кольору розміром від 3 міліметрів в діаметрі до 5 сантиметрів. Грудочки мають еластичне тіло, що нагадує сироподібному гранули або сирні шматочки.
Основна мікрофлора тибетського гриба - молочнокислі палички-стрептококи і молочні дріжджі. У складі є оцтовокислі бактерії. Кефірний напій, одержуваний за допомогою даного симбіозу, є продуктом як молочнокислого, так і спиртового бродіння.
При культивуванні під час наукових досліджень було встановлено, що оптимальною кількістю біокультури для посіву буде достатньо 5% матеріалу. Встановлено, що вирощування тибетського молочного гриба можна здійснювати в будь-яких умовах. Газова фаза не впливає на активізацію мікробіоти.
Унікальний набір бактерій дозволяє зробити кисломолочний напій, який є лікарським засобом в різних областях медицини. Це було встановлено лауреатом Нобелівської премії І.І. Мечникова, який довів, що бактерії бродіння в молочному продукті, виготовленому за допомогою тибетського гриба, мають ряд позитивних для здоров`я людини властивостей:
Більш детальну інформацію про даний засобі дізнайтеся з відео.
У складі напою, отриманого за допомогою тибетського гриба, містяться різні вітаміни, мікро- і макроелементи, ензими і бактерії.
У 100 грамах продукту:
Всі ці компоненти благотворно впливають на роботу людського організму, покращуючи багато його функції.
Про користь тибетського напою ходять легенди. Це підтверджено багаторічним досвідом тибетських ченців і дослідженнями вчених усього світу.
Корисні властивості кисломолочного напою численні. Ось лише основні з них:
Тибетський гриб і його продукти життєдіяльності не приносять шкоди самі по собі. Однак слід враховувати деякі особливості його впливу на людський організм:
Способи лікування за допомогою цілющого напою прості. Зокрема, досить вживання 1 склянки кефіру за 10 хвилин до прийому їжі 3 рази в день. Проміжок часу між прийомами напою повинен відповідати п`ятої години. Курс лікування - не менше 1 місяця. Потім перерва на місяць. Така схема повторюється до лікування.
Слід пам`ятати, що кефір не рекомендується приймати дітям до 1 року. Даний цілющий напій може використовуватися в терапії дітей тільки з 3-х років. Доза для дитини повинна бути менше, ніж для дорослої людини.
Треба врахувати, що в перші дні вживання лікувального кефіру може спостерігатися невелике розлад шлунка, яке швидко пройде без застосування лікарських препаратів. І не варто використовувати кефір пізніше, ніж за 40 хвилин до сну.
Для виготовлення кефіру на основі тибетського грибка потрібні наступні предмети і речовини:
Банку можна мити за допомогою синтетичних миючих засобів: тільки вода, можна трохи соди. Якщо молоко свежедоеное, то перед процесом слід його прокип`ятити і остудити до кімнатної температури. Можна використовувати будь-питне молоко: коров`яче, козяче, овече, кобиляче, волове. молоко з великими термінами зберігання краще не використовувати, тому що ці продукти зроблені або з сухого молока або із застосуванням хімії.
Кисломолочний грибковий напій роблять 1 раз на добу. Час настоювання - від 20 до 24 годин в умовах кімнатної температури.
Ознакою готовності продукту до вживання є поява зверху густого шару, в якому розташоване тіло грибків. Нижче буде сквашенное молоко. Продукт акуратно зливають через сито в чисту ємність, а молочний тибетський гриб промивають під струменем проточної води температури повітря (від 15 до 25 градусів). Процес повторюють.
Якщо потрібно зберігання грибка тривалий період без використання, то слід помістити симбіоз в воду і поставити в холодильник. Так можна зберігати гриб не більше місяця.
Якщо необхідно відлучитися на період не більше 3-х діб, то можна залити грибки сумішшю води і молока, поставивши банку в холодильник. По приїзду їх слід ретельно промити. Отриману рідину можна використовувати для підмивання, для ванночок ніг або протирання обличчя.
Грибку треба давати повноцінне сквашивание після кожного 3-денний перерви, інакше він зіпсується. Для запобігання псуванню і окислення можна застосовувати металеві предмети.
Готовий продукт можна зберігати окремо від закваски протягом тижня. Це не зіпсує цілющі властивості цього кефіру.
Як і всі живі організми, симбіоз схильний до захворювань і смерті. Щоб цьому запобігти, слід проводити всі маніпуляції відповідно до рекомендацій. Якщо ж сталося, що грибок виглядає підозріло нездорово, то слід позбутися його або спробувати відновити.
Якщо гриби стали неприємно пахнути, вкрилися слизом, стали коричневими і порожніми, то мова йде про безповоротній процесі, який призводить до повного умертвіння плоті гриба.
Коли слизу небагато, то можна спробувати промити симбіоз теплою водою і занурити в злегка підігріте молоко. Іншим способом лікування тибетського грибка є його промивання 5% борною кислотою або 2% саліцилової кислотою. Потім промивши у воді, просушити, слід занурити на добу в молоко.
Обов`язково необхідно відокремити здорові перли від хворих. Якщо всі дії не приносять користі, то необхідно замінити грибок.
Про молочному грибі з Тибету ходять легенди, які цілком підтверджують відгуки користувачів, які використовували продукт в різних цілях.
Відгуки тільки позитивні з приводу ефективності дії. Люди використовують напій на основі бродіння молочного грибка з різних приводів і завжди при правильному використанні досягають позитивного результату.
Практично всім припав до смаку своєрідний приємний відтінок смаку цілющого напою. Багато хто називає цей симбіоз корисною допомогою людському організму. Застосування кефіру продукту виготовленого на основі грибка завоювало довіру тих, хто спробував цей чудодійний напій.
Єдиним недоліком, який був виявлений споживачами, є деяка складність в приготуванні. Іноді через недбальство споживачів грибки хворіють, що викликає іноді розчарування.
Тільки наполеглива праця по турботі за «дивом» зможе принести плоди у вигляді бажаного лікування.
Тибетський молочний гриб - це не панацея від усіх хвороб, це допомога в лікуванні, додаткова можливість в досягненні результатів.
Кефір - кисломолочний продукт отримується шляхом зброджування молока специфічними грибками. Це воістину народний засіб,…
Печериці давно стали звичною стравою на святковому і повсякденному столі - їх вживають в маринованому, солоному і…
При численних захворюваннях кишечника кефір є одним з основних компонентів лікувальної дієти. Він дуже легко…
Природа дає людям багато цілющих трав і продуктів для лікування найрізноманітніших захворювань. Одним з її дарів,…
Відео: Лікування рака екстракт гриба веселки. Як лікувати рак грибами?Фунготерапія - це наука про лікування грибами,…
Глива - дикоростучий гриб, який люди навчилися вирощувати і в спеціальних умовах. Багато хто вважає гливу…
Можливо, хто-небудь коли-то і чув про живу рисі, як називають індійський морський рис, але, ні разу не пробував…
Кефір - густий кисломолочний продукт, широко застосовуваний в кулінарії і домашній косметології. Батьківщиною цього…
Симбіотичний організм: чайний гриб або чайна медуза (Medusomyces gisevii) був відомий ще за 250 років до початку нашої…
Кумис - найдавніший кисломолочний напій і за тисячоліття технологія його виготовлення не змінювалася. У всякому разі, в…
Чи чули ви про морське рисі? А про індійський гриб, а про морське грибі? Уява малює нам картину невідомого заморського…
Більшість людей не уявляють свого життя без кефіру, ряжанки та йогурту. Однак не всі знають, що своїми корисними…
Гриб з сімейства мухоморових. Зростає в різних лісах. Має яскраво-червону, з великими білими або злегка жовтуватими…
Плодове тіло в молодості яйцевидне, 3-4 см в діаметрі, покрите щільною білою оболонкою, під якою розташовується інша -…
Чайний гриб - це унікальний живий організм, який являє собою слизову субстанцію у вигляді товстої шаруватої плівки, що…
Кисле молоко користується великою популярністю у Франції, його споживають у всьому світі і навіть експортують закваску…
Відео: Користь про молоко ЗА 5 ХВИЛИН! (Вітаміни)Крім усього іншого, в молоці міститься багато вітамінів. Вітаміни -…
Вершки отримують шляхом сепарування, в результаті чого утворюються знежирене молоко і жирова фракція - вершки. Молочна…
Відео: Рижики їсти сирими, містить антибіотик - лактолин, що пригнічує розвиток вірусів і туберкульозуЦінними джерелами…
«Пийте, діти, молоко - будете здорові» - ці слова з дитячої пісні відомі всім без винятку. Всі ми прекрасно…
Відео: Користь і шкода кефіруКисломолочний напій айран є національним продуктом кавказьких народів. Отримують його…