Правильне травлення при ревматоїдному артриті

правильне травлення - Багато в чому запорука здоров`я людини. Порушення травлення можуть бути причиною розвитку багатьох захворювань, в тому числі і ревматіоідним артритом (РА). За сучасними даними, у багатьох хворих РА спостерігається нестача речовин, що відповідають за травлення (включаючи соляну кислоту і ферменти підшлункової залози), тому незавершене перетравлення їжі може послужити як раз тим вирішальним фактором, який викличе хвороба.

Ви напевно знаєте, що їжу необхідно ретельно пережовувати. Гарне травлення починається саме з цього. Під час пережовування їжі ми не просто подрібнюємо її. Їжа змішується зі слиною, яка містить ферменти (амілазу, мальтазу), що перетворюють складні вуглеводи (полісахариди) в прості (моносахариди).

Потім їжа потрапляє по стравоходу в шлунок. Першорядні функції шлунка - перетравлення білків і іонізація мінералів. Шлунок виділяє соляну кислоту, різні гормони і ферменти, а також активує виділення травних ферментів підшлунковою залозою і жовчі жовчним міхуром.

Рівень кислотності шлункового соку

У багатьох людей, які страждають РА, спостерігається нестача соляної кислоти в шлунковому соку. Гіпохлоргідрія називають недостатнє виділення кислоти, ахлоргидрией - повна її відсутність в шлунковому соку. Для виявлення дефіциту шлункової кислоти проводять шлунковий аналіз Гейдельберга: пацієнт ковтає електронну капсулу, прикріплену до нитки. Капсула заміряє рівень рН в шлунку і передає радіосигнал на приймач, який записує інформацію. Після завершення тестування капсула витягується.

Відео: Дієта при артриті - М`ясо і насіння льону

Для того щоб визначити, в достатній кількості виділяється у вас шлункова кислота, можна використовувати і більш прості і доступні прийоми.

Ось найбільш поширені ознаки зниженої кислотності шлункового соку:

здуття живота, відрижка, печія і метеоризм, які виникають відразу після прийому їжі;

відчуття переповненості шлунка після їди;

нетравлення, діарея або запор;

різноманітні харчові алергії;

нудота після прийому добавок;

свербіж в області прямої кишки;

підвищений рівень газоутворення;

неперетравлені їжа в фекаліях;

хронічні кишкові паразити або ненормальна кишкова флора;

дефіцит заліза;

слабкі, шаруються нігті;

розширені кровоносні судини на щоках і носі;

акне;

хронічні грибкові інфекції (Candida albicans).

Для регулювання рівня кислотності приймають препарати, що містять соляну кислоту. Одну таблетку або капсулу, що містить 10 гранов (600 мг) соляної кислоти, приймають під час повноцінного прийому їжі. Якщо це не викличе відчуття печіння або дискомфорту в області шлунка, під час кожної такої ж за обсягом трапези приймають на одну таблетку або капсулу більше, ніж минулого разу. Дозу підвищують до 7 таблеток або до тих пір, поки не почне відчуватися печіння або дискомфорт.

Відчуття печіння в шлунку означає, що ви прийняли занадто багато таблеток для такої кількості їжі і в наступний раз вам потрібно прийняти на одну таблетку менше. Через якийсь час знову спробуйте збільшити дозу, щоб переконатися, що паління було викликано саме соляною кислотою, а не чимось іншим.

Відео: Лікування голодуванням

Після того як ви визначите найбільшу для вас дозу, яка не викликає неприємних відчуттів, дотримуйтеся її під час усіх аналогічних повноцінних прийомів їжі. Якщо ви з`їли менше звичайного, потрібно зменшити і кількість таблеток. Якщо ви приймаєте кілька таблеток, розподіліть їх на весь прийом їжі.

Коли здатність вашого шлунка до виробництва необхідного для переварювання їжі кількості кислоти почне відновлюватися, ви знову відчуєте печіння і будете змушені знизити дозу.

Ферменти підшлункової залози

Підшлункова залоза виділяє ферменти, необхідні для переварювання і засвоєння їжі. Кожен день цей орган викидає в тонку кишку близько 1,4 л підшлункового соку. У соку містяться ферменти, що розщеплюють білкові речовини (трипсин та ін.), Жири (ліпаза) і вуглеводи (амілаза, мальтаза).

Найбільш поширені симптоми недостатньої секреції підшлункової залози: здуття і дискомфорт в області живота, гази, нетравлення, вихід неперетравленої їжі зі стільцем. Розгорнутий аналіз калу допомагає визначити кількість ферментів, викинутих в кишечник підшлунковою залозою, і дозволяє встановити, наскільки здоровою є бактеріальна флора.

Препарати, що містять ферменти підшлункової залози, виготовляються зі свинячих підшлункової залоз. Найчастіше такі препарати використовуються при лікуванні порушень травлення, харчової алергії і аутоімунних захворювань, таких як РА.

Значення протеолітичних ферментів (протеаз)

Якщо для перетравлення жирів і вуглеводів ферменти підшлункової залози не так вже необхідні, то для нормального перетравлення білків протеази мають вирішальне значення. Незавершене перетравлення білків створює масу проблем для організму, включаючи виникнення алергічних реакцій і формування токсичних речовин, що утворюються в процесі гниття.

Відео: Головний біль, біль в області серця, біль в грудях, біль у колінних суглобах, болить голова?

Крім перетравлення білків, протеази виконують і інші важливі функції. Протеази дуже ефективно борються з харчовою алергією, це було доведено ще в 30-40-х роках минулого століття. Зазвичай люди, організм яких не виробляє ці ферменти в достатній кількості, страждають від різних проявів харчової алергії. Мабуть, що до таких людей належать і багато хворих РА.

Препарати ферментів підшлункової залози і протеази довели свою корисність при лікуванні багатьох гострих і хронічних запальних станів, в тому числі РА. Вони запобігають запаленню тканин, а також перешкоджають формуванню тромбів

Гниттям (розкладанням) називають процес розщеплення білкової речовини бактеріями.

Коли протеази використовуються при лікуванні РА, вони, крім усього іншого, запобігають накопичення імунних комплексів в тканинах і знижують рівень їх циркуляції. А чим нижче цей рівень, тим краще стан хворого.

Ферменти підшлункової залози входять в БАД (біологічно активні добавки). Досить потужні і ефективні БАД містять комплекс ферментів, наприклад панкреатин, бромелайн, папаїн, трипсин, ліпазу, амілазу.

харчова ЖИРИ

До складу харчових продуктів входять так звані «невидимі» жири (вони містяться в м`ясі, рибі, молоці та інших харчових продуктах) і «видимі» -Спеціально додаються в їжу рослинні масла і тваринні жири. Харчові жири - джерело незамінних жирних кислот, фосфатидів (лецитин), вітамінів A, D, Е.

До складу жирів входять насичені жирні кислоти, тверді при кімнатній температурі (наприклад, стеаринова і пальмітинова) і ненасичені, рідкі (наприклад, оленів, лінолева, ліноленова). Тваринні жири містять більше насичених кислот, а рослинні жири - більше ненасичених.

Арахідонова кислота, яка як і всі насичені жири міститься в продуктах тваринного походження, може сприяти запального процесу. Тому виключення м`яса з раціону хворого РА знижує запальні процеси.

Придушити запальну реакцію можна й іншим шляхом. Для цього потрібно, щоб в організм надходила ліноленова кислота (омега-3), яка перетворюється в незамінну ейкозапентаєнову кислоту (ЕПК). В результаті споживання омега-3 жирних кислот запальні і алергічні реакції значно зменшуються. Для отримання такого ефекту необхідно додавати в їжу ЕПК (1,8 м щодня) або вживати масло печінки тріски. Однак якщо ви включите в своє щоденне меню скумбрію, оселедець або лосося, прийом добавок може і не знадобитися. Вегетаріанці можуть вживати лляне масло, що дає подібний ефект.

Крім ліноленової кислоти до поліненасичених жирних кислот відносяться лінолева (омега-6) і олеїнова (омега-9) кислоти. Про їхню користь написано безліч книг. І я раджу всім, хто бажає зберегти здоров`я і продовжити молодість, вживати в їжу містять їх продукти.

Масла чорної смородини, огуречника аптечного і примули вечірньої містять гаммаліноленовую кислоту (ГЛА) і омега-6 кислоту. Вони можуть надати істотну допомогу в лікуванні ревматоїдного артриту, так як мають здатність знімати запалення. Додавання ГЛА в їжу надає бажану дію в поєднанні з омега-3 кислоти, якщо при цьому обмежити споживання продуктів, що містять арахідонову кислоту. Але при лікуванні РА найкраще вживати лляне масло, яке є природним джерелом омега-3 і омега-6 кислот, та й коштує значно дешевше.

У літературних джерелах можна знайти безліч рецептів харчування, в які входить лляне масло, наприклад вегетаріанський плов на лляній олії. Денна доза лляної олії становить всього 1 ст. ложку. Лляна олія найчастіше можна знайти в аптеці, зустрічається воно і в звичайних магазинах, у відділах дієтичних продуктів.

ЗНАЧЕННЯ ХАРЧОВИХ АНТИОКСИДАНТІВ

Ще раз підкреслю - хворим РА абсолютно необхідно вживати в їжу багато свіжих овочів і фруктів. Правильна дієта - ключовий момент в лікуванні цього серйозного захворювання. Овочі та фрукти містять поживні речовини-антиоксиданти, такі як вітамін С, бета-каротин, вітамін Е, селен і цинк. Беручи вітамінні і мінеральні комплекси, ви не зможете заповнити відсутність на вашому столі свіжих овочів і фруктів, оскільки останні включають й інші речовини, наприклад вельми дієві при лікуванні РА флавоноїди.

Відео: Медицина

флавоноїди

Флавоноїди - це група рослинних пігментів, що відповідають за забарвлення фруктів і квітів. Вони ж захищають рослини від зовнішніх впливів. За останніми медичними даними, багато цілющі властивості харчових продуктів, соків, трав, пилку

і прополісу безпосередньо пов`язані з утриманням в них флавоноїдів. Їх вживання має велике значення для людини, так як флавоноїди володіють протизапальними, протиалергічні і протиракові властивості. Молекули флавоноїдів унікальні за своєю активністю в боротьбі з різноманітними оксидантами і вільними радикалами.

Флавоноїди, які відповідають за забарвлення чорниці, ожини, вишні, винограду, глоду і багатьох квітів, називають антоцианідіни і проціанідіни. Ці флавоноїди підвищують вміст вітаміну С в клітинах, знижують рівень проникності і ламкості малих кровоносних судин, захищають від шкідливого впливу вільних радикалів і зміцнюють суглобові структури. Ці флавоноїди вельми благотворно впливають на колаген. Колаген - найпоширеніше білкова речовина в організмі, він відповідає за збереження цілісності нашої сполучної тканини. А сполучна тканина утримує разом всі тканини організму. Колаген також міститься в сухожиллях, зв`язках і хрящах. При РА, подагрі і інших запальних станах, що охоплюють кістки, суглоби, хрящі та інші сполучні тканини, колаген руйнується.

Антоцианідіни і інші флавоноїди мають унікальну здатність пов`язувати між собою колагенові волокна, зміцнюючи таким чином природне «переплетення» колагену, за рахунок якого формується міжклітинний речовина сполучної тканини (хряща, сухожиль і т. П.);

запобігають шкідливий вплив вільних радикалів;

гальмують дію ферментів білих клітин крові - ферментів, які в іншому випадку руйнували б при запальному процесі колагенові структури-запобігають синтез і виділення речовин, що сприяють розвитку запалення.

Ці чудові властивості флавоноїдів роблять їх незамінним засобом при лікуванні будь-яких форм артриту. Я вже писала вище про те, що вишня добре допомагає хворим на подагру. Якщо ви страждаєте будь-якою формою артриту, їжте більше вишень та інших продуктів, багатих на флавоноїди. Має сенс також приймати БАД з флавоноїдами. Такі флавоноїди, як кверцетин, мають протизапальну дію, особливо в поєднанні з протеолітичними ферментами.