Дієта при пієлонефриті

Пієлонефрит в медицині називається запальний процес, що протікає в чашечках і мисках нирок. Це захворювання часто переростає з гострої форми перебігу в хронічну, яка супроводжується частими загостреннями. Щоб такі періоди траплялися якомога рідше, і настала тривала ремісія хронічного пієлонефриту, лікарі настійно рекомендують суворо дотримуватися специфічне дієтичне харчування.

Основні принципи харчування при пієлонефриті

Відео: Гострий пієлонефрит. дієта

Навіщо взагалі дотримуватися дієти при запаленні чашечно-мискової області нирок, які завдання вирішує правильне харчування? Лікарі склали ряд цілей, які досягаються саме корекцією харчування:

• створення оптимальних умов для роботи сечової системи, зокрема нирок;
• зниження навантаження на уражені запальним процесом органи;
• зниження і стабілізація артеріального тиску (на тлі пієлонефриту його показники, як правило, підвищені);
• зменшення фронтальних і периферійних набряків;
• поліпшення процесу виведення з організму токсинів, шлаків, солей і азотистих з`єднань.

Відео: дієта при пієлонефриті

При пієлонефриті рекомендується дотримуватися дієтичного столу №7 (по медичній класифікації), який можна охарактеризувати трьома позиціями:

• обмеження їжі з вмістом білка;
• збереження кількості поступаємих жирів і вуглеводів в межах фізіологічної норми;
• дієтичне харчування має бути вітамінізованим.

При пієлонефриті потрібно вживати і певну кількість рідини - до 3 літрів на добу, причому, в цю кількість входять і перші страви, і чай, і компоти з морсами.

Люди з діагностованим пієлонефрит повинні не просто знати, які продукти їм можна і потрібно вживати, а від яких потрібно відмовитися. Справа в тому, що дуже важливо дотримуватися і певні правила:

1. Страви на дієті при пієлонефриті можуть бути запеченими, тушкованими, вареними і навіть смаженими - при розглянутому захворюванні вражається тільки сечовидільна система, шлунково-кишковий тракт працює в нормальному режимі. Їжу, до речі, не потрібно подрібнювати - навіть великі шматки продуктів не збільшують навантаження на нирки. Правда, потрібно буде проконсультуватися з дієтологом, тому що при діагностуванні ще і захворювань органів травної системи правило вживання страв будь-якого приготування не діє.
2. Приймати їжу потрібно не менше 4 разів на день, краще для організму буде 5-разовий прийом їжі. При такому режимі в організмі буде постійно присутній необхідний запас вітамінів і мікро- / макроелементів, а нирки будуть встигати переробляти продукти життєдіяльності організму в нормальному ритмі.
3. Обов`язково потрібно обмежити вживання солі, їжу взагалі лікарі забороняють солити і тільки вже готові страви можна трохи коригувати за смаком. Тільки потрібно пам`ятати - людям з діагностованим пієлонефрит можна на добу вживати максимум 6 грамів кухонної солі. Таке обмеження пов`язане з тим, що саме накопичення солі в організмі (а при запальному процесі нирки перестають повністю виводити надлишки іонів натрію з організму) провокує появу периферійних і фронтальних набряків, підвищує артеріальний тиск, може стати причиною утворення каменів в нирках і сечоводах.
4. Хворому потрібно відмовитися від алкогольних напоїв і не просто обмежити їх вживання в період загострень, а забути про них навіть під час тривалої ремісії. Справа в тому, що алкоголь робить на нирки просто божевільну навантаження, вони починають працювати повільно і не встигають виводити токсини з організму. Результатом такого ставлення до рекомендацій лікарів стануть набряки, загострення запального процесу.
5. Якогось певного температурного режиму для їжі дієта при пієлонефриті не має на увазі. Але, повторимося, це правило діє тільки в тому випадку, якщо у хворого відсутні будь-які порушення в роботі органів травної системи.
6. Обов`язково в рамках дієти потрібно хворим вживати продукти, які надають ощелачивающее дію - овочі, фрукти, молоко. Пов`язано це з тим, що кисле середовище вважається найбільш сприятливою для розвитку хвороботворних мікроорганізмів, а саме вони і є провокаторами запального процесу в чашечно-мискової області нирок.

Що не можна їсти при пієлонефриті

Хворим з даним захворюванням потрібно обмежити кількість або зовсім виключити вживання тих продуктів, які надають подразнюючу дію на нирки. До таких належать:

• бульйони і супи на м`ясному, рибному наваристому бульйоні - мова йде про так званих «перших» бульйонах;
• перші страви з бобових;
• риба в солоному і копченому вигляді;
• будь-які жирні сорти риби річковий і морський;
• ікра будь-якої риби;
• морепродукти;
• м`ясо жирних сортів;
• свиняче сало і нутряний жир;
• хліб з додаванням солі;
• будь-які борошняні вироби з додаванням солі;
• гриби будь-яких видів і приготовлені будь-яким способом;
• міцний чай і каву;
• шоколад;
• кондитерські вироби (тістечка і торти);
• щавель і шпинат;
• редис і редька;
• цибуля і часник;
• сосиски і ковбаси - варені, копчені, смажені і запечені;
• будь-які копчені продукти;
• сири гострі і жирні;
• консерви м`ясні і рибні;
• маринади і соління;
• сметана високої жирності.

Що можна їсти при пієлонефриті

Насправді в їжу при розглянутому захворюванні можна вживати більшість звичних продуктів. Наприклад, лікарі рекомендують обов`язково вводити в раціон овочі та фрукти, молоко і різні напої. Список дозволених до вживання в рамках дієти при пієлонефриті продуктів і страв:

Відео: дієта при пієлонефриті

• будь-які вироби з дріжджового тіста, але без додавання солі;
• хліб, бажано вчорашній і приготований без додавання солі;
• супи на молоці і овочевих бульйонах;
• «Вторинні» м`ясні і рибні бульйони з нежирних продуктів;
• будь-який птах і нежирні сорти м`яса, тільки врахуйте, що перед смаженням і гасінням їх краще проварити;
• неміцний чорний чай, зелений чай;
• морси і відвар з шипшини;
• киселі з овочів і фруктів;
• кабачки, гарбуз, картопля;
• будь-яка зелень, моркву і буряк;
• будь-які салати з овочів - і сирих, і відварених;
• макаронні вироби;
• абсолютно всі крупи;
• масла - рослинні і несолоне вершкове;
• будь-які соуси - томатний, сметанний, молочний;
• лимонна кислота, ванілін і кориця;
• різні спеції і приправи (будьте обережні з гострими добавками!);
• відварені яйця або омлет, приготовлений на пару;
• молоко і все молочнокислі продукти.

Дієта при пієлонефриті вагітних

Якщо розглядається захворювання діагностується у жінок в період вагітності, то дієтологи для них розробляють кілька інший раціон харчування. Настійно рекомендується вводити в меню вагітної жінки з діагностованим пієлонефрит наступні продукти і страви:

• відварну курятину без шкіри;
• незбиране молоко і нежирні вершки;
• ряжанку і кефір, сметану і йогурти з мінімальним відсотком жирності;
• дієтичний хліб без солі;
• випічку здобні;
• омлети, приготовані на пару, варені яйця, але не більше 2 разів на тиждень;
• риба відварна або запечена (шкіру видалити);
• неміцний чорний чай з додаванням молока, морси, киселі з фруктів і овочів;
• кабачки, баклажани, огірки, морква, свіжі помідори;
• яблука, груші, виноград;
• деякі спеції - дозволено додавати в страви гвоздику, петрушку, кріп, лавровий лист і корицю;
• каші, зварені без додавання солі.

Якщо жінка з діагностованим пієлонефрит вагітна, то їй потрібно виключити з раціону харчування гострі, кислі, мариновані і солоні продукти, бобові, гірчицю, какао, здобне випічку, щавель, редис і шпинат.

Зверніть увагу: під час вагітності практично всі лікарські засоби заборонені до вживання, тому запальний процес в чашечно-мискової відділі нирок потрібно «стримувати» саме дієтою.

Що буде, якщо не дотримуватися дієти при пієлонефриті

Багато хворих на хронічний пієлонефрит, на жаль, ігнорують рекомендації дієтолога і постійно порушують призначений раціон харчування. Ні, в періоди загострення запального процесу навіть самі безладні пацієнти згадують про необхідність виключення з меню провокують продуктів, але як тільки хвороба входить в стадію ремісії і все яскраво виражені симптоми зникають, дозволяють собі розслабитися. Навряд чи вони усвідомлюють всю серйозність пієлонефриту, адже навіть при простому порушенні дієти можуть виникнути такі ускладнення:

• запальний процес починає не тільки прогресувати, а й поширюватися на тканини, що оточують нирку - це стан називається паранефрит;
• з ймовірністю до 87% у хворого в нирках почнуть утворюватися камені - пієлонефрит і сечокам`яна хвороба в тандемі створюють загрозу життю людини;
• якщо при хронічному пієлонефриті занадто часто фіксуються періоди загострення патології, то лікарі починають ставити високий рівень ризику розвитку карбункула або абсцесу в нирках - відбувається буквально гнійне розплавлення нирки;
• нирки працюють не просто з порушеннями, а в неприпустимому режимі, що в результаті може привести до ниркової недостатності - стан, що вимагає надання негайної медичної допомоги, можливо хірургічне втручання і видалення ураженого органу;
• при постійному порушенні дієти в організмі накопичуються токсини, що може «вилитися» в бактеріотоксіческій шок - з нього хворого в стані вивести тільки фахівці.

Лікування пієлонефриту, що протікає в хронічній формі, завжди тривалий, лікарі говорять про неможливість повного одужання, але ймовірність тривалої ремісії патології вельми висока. Для того щоб запальний процес в чашечно-мискової відділі нирок зупинився в своєму розвитку, необхідно не тільки виконувати всі призначення лікаря, проходити курси фізіотерапії та санаторно-курортного лікування - дуже важливо дотримуватися режиму і раціон харчування.