Кухонна сіль

Кухонна сіль заробила репутацію «білої смерті» давним-давно.

Ще в кінці сімдесятих років минулого століття учасники міжнародного медичного симпозіуму у Франкфурті-на-Майні прийшли до висновку, що «кухонна сіль - це отруйна речовина, яке ми поглинаємо при кожній нашій трапезі. .. ».

А наші предки говорили: недосол на столі, пересіл на спині, і були по-своєму праві. Ось тільки слід врахувати, що говорили вони це про звичайну - кухонної солі. Що ж являє собою кухонна сіль, якою ми звично користуємося щодня?

Їдальня сіль (рафінована сіль) - це на 99,9% хлорид натрію. Якщо спочатку в кам`яній солі присутні корисні мікроелементи, то в результаті доведення природної солі до «товарного вигляду» практично всі вони знищуються. Справа в тому, що сіль, яка потім потрапляє на наш стіл, в процесі обробки висушується в печах при температурі понад 600 °. При такій температурі її молекули лопаються і початкова структура солі змінюється А потім в сіль ще додаються випарники вологи і різні відбілювачі - знову ж для додання їй «товарного вигляду».

Фахівці стверджують: після всіх перенесених процедур їдальня сіль дійсно стає шкідливою для здоров`я людини.

Відео: Куховарська сіль

Противники солі попереджають

• Солона їжа часто підвищує тиск, тому вона абсолютно протипоказана гіпертонікам.

• Солона їжа часто провокує головні болі і мігрень.

• Сіль загострює запальний процес в нирках. Ті, хто страждає хронічними захворюваннями нирок

повинні використовувати в їжу мінімальна кількість солі. Під час загострення захворювання необхідно зовсім відмовитися від солі.

• Необхідно різко скоротити вживання кухонної солі або зовсім відмовитися від неї при набряках серцевого походження, запальних процесах. • Надмірне вживання солі може стати причиною захворювань очей і ослаблення зору.

• Тим, хто страждає остеоартритом, подагру, ревматизм або ревматоїдним артритом, сіль категорично протипоказана!

• Зменшення кількості солі в раціоні робить більш рідкісними напади задухи у хворих на астму.

• Люди, постійно рясно соляно страви на своєму столі, ризикують захворіти на рак шлунка.

Захисники солі заперечують

• Завдяки комплексному впливу солі на систему травлення підвищується загальний життєвий тонус.

• У солі міститься багато розчинних у воді корисних речовин, в тому числі - важливі для організму мікроелементи, мінерали і вітаміни.

• Сіль містить селен - мікроелемент з антиокси-дантним властивостями. Він захищає клітини від руйнування вільними радикалами.

• За допомогою солі можна вивести накопичені в організмі шкідливі речовини.

• Сіль успішно справляється з харчовими отруєннями. Вона уповільнює процес всмоктування отруйних речовин слизової кишечника і затримує їх надходження в кров.

• Сіль допомагає організму боротися з радіацією, а також з іншими шкідливими випромінюваннями.

Відео: Непрості речі. сіль

• Сіль служить джерелом утворення соляної кислоти в шлунковому соку. Завдяки цьому їжа краще перетравлюється, а шкідливі мікроби гинуть.

Який висновок напрошується сам собою? Обійтися без солі важко. Так що там, без неї просто неможливо обійтися, хоч вона і «біла смерть»!

Відео: Куховарська сіль проти рвачів

Як же бути? А вихід з цієї ситуації дуже простий: потрібно взяти і замінити кухонну сіль на нашому столі сіллю морською.

Морську харчову сіль отримують шляхом випаровування її на сонці з морської води. Тому морська сіль містить більше мікроелементів, ніж кухонна сіль. До того ж вона не має штучних домішок і добавок. Приблизно 5% від обсягу морської зі Чи доводиться на природні домішки: калій, каль цій, магній і різні мікроелементи. Всі ці мінеральні речовини і мікроелементи легко УСВА ються нашим організмом.