Корисні і лікувальні властивості персикового соку

Батьківщиною персика вважається Китай, де він в стародавні часи був предметом культу. Поети, художники, скульптори Стародавнього Китаю зробили персик символом безсмертя. За запевненням одного найдавнішої китайської книги, персик робить безсмертної життя того, хто з`їсть його своєчасно.

У плодах персика міститься до 15% цукрів, органічні кислоти (яблучна, винна, хінна і лимонна), ефірну олію, мінеральні солі калію і заліза, вітаміни С, групи В і каротин, пектинові речовини.

Ніжний аромат і солодко-кислий смак роблять персиковий сік одним з найулюбленіших у багатьох народів. Особливо його люблять діти.

Але крім високих смакових якостей, сік персиків володіє і лікувальними властивостями. Ще наші предки радили приймати сік персика при диспепсії. Сік персика сприяє швидкому переварюванню нестравною їжі, посилюючи секрецію кишкових травних залоз. Але хворим на цукровий діабет і при ожирінні вживати сік персика не рекомендується.

Через наявність легкозасвоюваного заліза, сік персика рекомендують приймати при гіпохромною анемії, пов`язаної з гипацидном гастритом. Корисний сік хворим, що страждають порушеннями серцевого ритму, що зумовлено наявністю в соку солей калію. Комплекс вітамінів, що містяться в соку персиків (А, С, групи В), допомагає організму пристосовуватися до несприятливих умов зовнішнього середовища, що особливо важливо хворим, схильним до простудних захворювань.