Корисні і лікувальні властивості апельсинового соку

Батьківщиною апельсина вважається Південний Китай, звідки він потрапив до Індії, а потім до Єгипту та Сирії, історія його обробітку налічує близько 4000 років.

Відео: Апельсиновий сік. КОРИСТЬ і вживання апельсинового соку

У соковитої м`якоті плодів апельсина міститься багато цукру (до 10%), значна кількість вітаміну С (до 65 мг%), є органічні кислоти, особливо лимонна, пектинові речовини-багато мінеральних солей, зокрема до 200 мг% калію- фарбувальні речовини, вітаміни групи В, провітамін А (каротин), фітонциди.

У всьому світі дуже поширене приготування апельсинового соку, як одного з найбільш корисних. Наявність в соку комплексу вітамінів робить цей сік ефективним засобом профілактики і лікування гипоавитаминозов. Апельсиновий сік збуджує апетит і покращує травлення, добре втамовує спрагу при гарячкових станах, тому його приймають при гіпоцидні гастритах, зниженні жовчовиділення і схильності до хронічних запорів. Людям, що страждають на хронічні запори, рекомендують пити апельсиновий сік вранці натщесерце та ввечері перед сном.

Відео: апельсиновий свіжовичавлений сік рецепт

Але при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, при гастритах з підвищеною кислотністю шлункового соку і загостреннях запальних захворювань кишечника вживати апельсиновий сік не слід. У цих випадках можна вживати лише невелику кількість соку і то наполовину розведеного водою.

Апельсиновий сік містить велику кількість пектинових речовин, які сприяють спорожнення кишечника, знижуючи тим самим розвиток гнильних процесів і зменшуючи кількість всмоктується речовин, шкідливих для організму. У апельсинах міститься значна кількість калію, аскорбінової кислоти та інших вітамінів.

Відео: Морквяний сік. користь моркви

Тому сік апельсинів рекомендується при гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, хворобах печінки, при ожирінні і подагрі.

Апельсиновий сік для дітей

Коли вашій дитині виповниться кілька місяців, лікар, ймовірно, порадить додати в його раціон апельсиновий сік. Сік може бути свіжим, морозивом і консервованим. Апельсиновий сік зазвичай змішують з рівною кількістю кип`яченої води, щоб не було занадто різкого смаку. Почати можна з однієї столової ложки соку і такої ж кількості води. На наступний день дайте дві столові ложки соку і дві води. На третій день - по три столових ложки того і іншого. І так далі, аж до 30 г кожного. Потім поступово зменшуйте кількість води і збільшуйте кількість апельсинового соку, поки не отримаєте 60 г нерозведеного апельсинового соку. Сік проціджують, щоб м`якоть не забивали отвори соски. Зазвичай до 5-6 місяців діти п`ють сік з соски, а потім з чашки. Апельсиновий сік часто дають дитині перед купанням, тому що це якраз той час, коли він прокидається за годину до чергового годування. Сік потрібно давати кімнатної температури або злегка підігрітим. Чи не нагрівайте його сильно: висока температура руйнує вітамін С.

Більшості дітей апельсиновий сік подобається, і вони легко його засвоюють. Іноді дитині сік не подобається і викликає діатез. Дуже багатьом дітям він не подобається спочатку, але потім вони звикають. Якщо з якої-небудь причини ваша дитина не п`є апельсиновий сік, відкладіть на місяць або на два або спробуйте томатний сік (120 г в день). На жаль, зазвичай, якщо дитині не подобається спочатку апельсиновий сік, йому не подобається і томатний. Якщо йому не подобається ні апельсиновий, ні томатний сік, давайте краплі з вітаміном С.