Гірчиця - лікар

Відео: Природа - найкращий лікар

Гірчиця листова багата вітамінами А, В1? В2, С, РР, солями кальцію і заліза. Листя листової гірчиці їдять сирими (у вигляді салату), а також тушкованими або вареними, як гарнір до м`ясних і рибних страв. Молоді листочки мають приємний і гострим смаком завдяки вмісту в них гірчичного ефірного масла.

Відео: Сода як лікар винограду

Порошок з насіння гірчиці відомий як зігріваючий засіб, що викликає приплив крові. Його використовують для прийняття ванн і виготовлення гірчичників. При гіпертонічних кризах, стенокардії гірчичники кладуть на груди в області серця, на затилок- при запаленні легенів - на грудь- при невралгіях, м`язових болях - на больові зони. Для дітей застосовують гірчичні компреси, які накладають на 5-10 хвилин (1ч. Ложка порошку на 1 склянку теплої води). Гірчиця протипоказана при запаленні нирок і туберкульозі легенів.

гірчичне масло - Джерело поліненасичених жирних кислот (ліноленової, Ліно-лівої і олеїнової), які знижують ризик серцево-судинних захворювань, атеросклерозу, тромбозу і знімають запальні процеси. Крім того, гірчичне масло багате на вітаміни A, D (його в гірчичному маслі в півтора рази більше, ніж в соняшниковій) і Е, а також природними антиоксидантами - гамма- і дельта-токоферолами, які перешкоджають виникненню ракових захворювань, нормалізують обмін речовин і стимулюють статеві функції, уповільнюють процес старіння організму.

Відео: Віталій Островський

В їдальні гірчиці містяться:

Вітамін В1 - він позитивно впливає на діяльність м`язів і нервової системи. Входить до складу ферментів, що регулюють багато важливих функцій організму, в першу чергу вуглеводний обмін, а також обмін амінокислот. Необхідний для нормальної діяльності центральної і периферичної нервової системи.

Відео: Неумивакин

Вітамін В2 - впливає на ріст і регенерацію клітин. Входить до складу ферментів, що відіграють істотну роль в реакціях окислення у всіх тканинах людини, а також регулюють обмін вуглеводів, білків, жирів. Важливий для підтримки нормального зору.

Вітамін Е - благотворно впливає на роботу статевих і деяких інших залоз, відновлює дітородні функції, сприяє розвитку плода під час вагітності і новонародженої дитини. Є природним проти-воокіслітельним засобом, запобігає окисленню вітаміну А і благотворно впливає на накопичення його в печінці. Перешкоджає розвитку процесів утворення токсичних для організму вільних радикалів і перекисів жирних кислот, окисного пошкодження ліпідів мембран і клітинних структур. Сприяє засвоєнню білків і жирів, бере участь в процесах тканинного дихання, впливає на роботу мозку, крові, нервів, м`язів, покращує загоєння ран, сповільнює старіння.

Крім того, гірчиця містить залізо, калій, кальцій, фосфор і багато інших корисні елементи.