Потімаррон

Потімаррон - невеликі яскраво-помаранчеві тиквочки, за формою напомнающіе дзигу. Ця культура, як і всі гарбуза, добре переносить посуху, але не терпить тривалу холодну і вологу погоду.

особливості вирощування

Вирощують потімаррон так само, як звичайну гарбуз, але рослини повинні бути посаджені на відстані 80 см один від одного. Можна вирощувати потімаррон в теплиці, але надземну частину рослини слід випустити назовні, залишивши коріння в теплиці, для цього слід висаджувати або висівати потімаррон в південно-східному кутку теплиці, прямо біля стінки. Потімаррон, як і всі гарбузові (крім партенокарпических огірків), - рослина бджолозапильні. На рослині слід залишати всього одну батіг і на ній не більше 2 плодів. Потімаррон визріває в кінці серпня-початку вересня. Щоб його не прихопили ранні осінні заморозки, кущ в цей час слід накрити подвійним лутрасилом. Плоди зберігаються в квартирі близько 8 місяців.

Кулінарні рецепти

Через свою крахмалистости потімаррон не підходить для каш і оладок.

З нього найкраще готувати овочеву ікру, або варити варення з додаванням лимона, або робити цукати.

Можна приготувати з нього дієтичний сніданок: 1 плід потімаррона і 5 кислих яблук очистити від шкірки і серцевини, нарізати на дрібні шматочки, викласти в друшляк і варити до готовності на водяній бані (приблизно 7 хвилин). Викласти на тарілки і заправити сметаною (можна з цукром) або майонезом (можна додати нарізану зелень).