Слива: користь і шкода

Кожен сніданок Єлизавети II, королеви Великобританії, починається з двох слив з власного саду. І для свого віку Її Високість непогано виглядає, чи не так?

Важко сказати, звідки зливу родом, так як в дикому вигляді вона не зустрічається. Це культурна рослина створено людиною шляхом схрещування терну і аличі. Сталося це вперше на території Кавказу, на берегах Адріатичного моря або в Єгипті - сказати важко, але дві тисячі років тому сливові сади в цих місцях вже приносили солодкі плоди.

Існує й інша думка - що це природний гібрид, результат випадкового перезапилення. Так чи інакше, але від терну зливу взяла зимостійкість, а терпку аличу перевершила і смаком, і крупноплодностью.

Відео: СЛИВА - КОРИСТЬ І ШКОДА / зливу корисні і шкідливі властивості, слива калорійність,

Скрізь, де з давніх-давен вирощують зливу, вона оточена красивими легендами. У Китаї, наприклад, п`ять пелюсток ніжно-рожевого квітки уособлюють радість, удачу, благополуччя, довголіття і світ. На Русь перше дерево було привезено за царя Олексія Михайловича в 1654 році і прикрасило його сад в Ізмайлово.

Серед великого різноманіття виділяють три базових сорти:

• жовта - мірабель;
• темна - угорка;
• зелена, дрібноплідна - ренклод.

Харчова цінність

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 49 кКал
• Білки: 0,8 гр
• Жири: 0,3 гр
• Вуглеводи: 9,6 гр

Відео: Слива. Користь і шкода для здоров`я

Показати весь список »

Слива - це концентрат пектину, клітковини, антиоксидантів, вітамінів і мікроелементів. У різних сортів склад цінних речовин істотно відрізняється, але в цілому можна відзначити її високу калорійність, великий вміст вуглеводів, харчових волокон і переважання калію в порівнянні з іншими мікроелементами.

користь сливи

Як і багато продуктів, слива володіє сильно або м`яко вираженими цілющими властивостями:

• велика кількість калію благотворно відбивається на стані серцевих м`язів;
• вітамін Р упорядковує кровоносні судини і тим самим знижує тиск;
• кумарини перешкоджають утворенню тромбів, що є кращою профілактикою вікової деменції, інсультів і інфарктів;
• добре відомо, що попускає свіжих плодів, завдяки високому вмісту пектину, вона сприяє виведенню холестерину;
• звільняє від токсинів - вони зв`язуються пектином в кишечнику і швидко виводяться з організму;
• очищає печінку;
• полегшує стан при ревматизмі.

У світлі вищесказаного, ніж корисна зливу при вагітності? У цей період особливо цінним виявляється присутність в ній фолієвої кислоти, відповідальної за відсутність дефектів при розвитку нервової трубки у плода.

При боротьбі з набряками організм вагітної втрачає калій, і зливу дозволяє заповнити його дефіцит, підтримуючи тим самим роботу серця і повноцінне кровопостачання плоду.

Профілактика тромбів - найважливіша частина турботи про здоров`я матері. Корисні властивості сливи для оздоровлення вен проявляються завдяки присутності кумаринів, пектину і клітковини. Кумарини очищають просвіт судин, а послаблюючу дію оберігає від запорів і виникнення гемороїдальних вузлів.

Відео: ВСЕ ТАЄМНИЦІ Про зливу

шкода сливи

Потужне очищаючу дію має свій зворотний бік, саме їм пояснюються обмеження і протипоказання сливи для дітей і хворих.

важливо: у дітей зливу легко викликає діарею і здуття живота, тому до 3 років протипоказана, після трьох - дозволена тільки жовта, варена, а з п`яти років лікарі дозволяють всі сорти, але не в сирому вигляді, а термічно оброблені.

Легко зрозуміти, чому шкідливі її плоди для діабетиків - В них занадто багато вуглеводів. З цієї ж причини навряд чи знайдеться дієта для схуднення, що включає їх в меню. Зливи підвищують кислотність шлункового соку, тому протипоказані при гастриті і виразці.

Незрілі плоди, як і кісточки, шкідливі - в них міститься синильна кислота.

рекомендації

При звичних запорах досить є кілька свіжих слив на ніч, щоб забути про цю проблему. У похилому віці і при хворобах органів травлення можна пом`якшити дію солодких плодів, з`їдаючи їх не ввечері, а на сніданок, за прикладом британської королеви.

Вагітним жінкам, які страждають кровоточивістю ясен і порушенням зору, корисно щодня з`їдати 100-150 г стиглих плодів.

При варінні сливового варення для довгого зберігання, кісточки необхідно видаляти, так як в їх ядрах міститься синильна кислота. Однак якщо варення буде використано менше, ніж через рік, шкідливі речовини з кісточок не встигнуть проникнути в сироп.