Що можна їсти при отруєнні: поради, дозволені продукти, зразкове меню

Обмеження в раціоні цих продуктів дозволить швидше відновити організм після отруєння. Всі вони досить важкі і містять багато непотрібних і шкідливих речовин, які можуть тільки погіршити стан пацієнта при харчовому отруєнні. Зокрема, така їжа викликає підвищене газоутворення, болі і спазми в шлунку, провокує надмірну стимуляцію ферментів, викликає бродіння в кишечнику.

Суп можна тільки нежирний, незажаренний, в ідеалі - вегетаріанський. Мед вводять з 4-го дня приблизно, так як солодке посилює бродильні процеси в кишечнику. Молоко відразу після отруєння не можна пити, як і кефір з йогуртом, їх вводять з 5-го дня, не раніше. Заборона стосується і яєць в будь-якому вигляді - це важкий продукт.

Зверніть увагу: існують різні думки щодо бананів. Противники цього фрукта при отруєнні вважають, що банани не варто вживати тому вони досить солодкі. Однак банани містять досить калію (його багато втрачається при отруєнні), мало фруктових кислот, які подразнюють слизові оболонки шлунково-кишкового тракту (на відміну від інших свіжих фруктів), мають м`яку консистенцію. Тому їх вживання допускається.

Зразкове меню після отруєння

Перший день: голод і рясне пиття (трав`яні відвари, сольові розчини аптечні).

Другий день: до 2 л рідини, бульйон (3 рази в день по 100 мл), кілька сухариків, порі (картопля, кабачок, морква) до 200 гр.

Третій день: рис на воді (250гр), бульйон з овочів (300гр), сухарики і галетное печиво, рясне пиття.

Четвертий день: бульйон з курки (без кістки) 200 мл, запіканка з овочів з манкою (без яєць) - 250 грамів, парові рибні котлети або фрикадельки (100гр), сухарики домашні, галетні печива.

П`ятий день: рис варений (300 гр), бульйон курячий з м`ясними фрикадельками (500 мл), сухарики, сирне суфле (250 гр).

Про лікування харчових отруєнь у дітей розповідає педіатр, доктор Комаровський:

профілактика отруєння

Щоб не довелося лікувати отруєння і дотримуватися дієти, намагайтеся дотримуватися простих заходів профілактики на кухні і в процесі приготування:

1. Будь-які сирі продукти зберігайте завжди окремо від приготованих страв.
2. Пийте і використовуйте для приготування їжі виключно якісну воду.
3. При готуванні і вживанні їжі обов`язково дотримуйтесь чистоту.
4. Для овочів, фруктів, м`яса і риби використовуйте тільки різні обробні дошки і ножі.
5. Перед приготуванням добре мийте руки з милом;
6. Швидкопсувні продукти зберігайте в холодильнику при низькій температурі - як готові, так і сирі.