Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю
Саме правильне харчування забезпечить не тільки швидке відновлення після нападу гастриту, але і тривалу ремісію. Лікарі…
Гастрит з підвищеною кислотністю шлунка - ця форма гастриту спостерігається переважно у людей молодого віку, причому у чоловіків частіше, ніж у жінок. Часто виникнення цього захворювання передують якісь стресові впливу, травми, операції, а також ті несприятливі стани, які спонукають людину пити дуже багато кави, міцного чаю (або чого ще міцніше), харчуватися всухом`ятку і ковтати їжу, майже не жуючи.
Раннім і досить частим симптомом такого гастриту є біль, які зазвичай виникають натщесерце або через 1,5-2 години після прийому їжі. Вони пов`язані з впливом соляної кислоти на запалену слизову оболонку шлунка (при гастриті з підвищеною кислотністю болю звичайно виражені сильніше). Болі виникають в області шлунка, частіше мають ниючий характер, але можуть бути досить інтенсивними, хоча сильні болі більш характерні для виразкової хвороби. Іноді болю виникають вночі.
Одночасно з болями може виникати відчуття тяжкості і розпирання в області шлунка. Зазвичай болі зменшуються і приходять після їжі, яка надає ощелачивающее дію.
Поширеною скаргою є печія, яка виникає без якихось видимих причин, але частіше вона пов`язана з прийомом їжі, особливо після вживання чорного хліба, свіжої випічки, млинців. Для печії характерно те, що вона проходить після прийому ощелачивающих розчинів (наприклад, соди). Іноді печія набуває дуже болісний характер, і хворі скаржаться в основному на неї.
Відрижка при цьому виді гастриту стає з кислим запахом.
Непоодинокими є скарги на нудоту і навіть блювоту, але блювота не є частою, а виникає після вживання будь-якої нестравною їжі (наприклад, сардельки чи сосиски).
Наступним симптомом є схильність до закрепів. Причиною запору може бути дієта, багата легкозасвоюваними вуглеводами, з низьким вмістом рослинної клітковини- а також зміна рухової активності товстої кишки може бути пов`язано з рефлекторними впливами з боку шлунка.
У період загострення хворому слід забезпечити фізичний і психічний спокій. Лікування хронічних гастритів повинна бути комплексною і індивідуальної з урахуванням секреторної функції шлунка, морфологічних змін його слизової оболонки і зв`язку з іншими органами травної системи.
Лікувальне харчування в комплексній терапії гастриту займає провідне місце. У період загострення хронічного гастриту незалежно від характеру секреції дотримуються принципу збереження слизової оболонки шлунка і його функцій. Їжа повинна бути добре провареної і подрібненою. З раціону необхідно виключити продукти і страви з сильним соковиделяющім дією, а також викликають механічне, термічне і хімічне подразнення слизової оболонки шлунка. Харчування має бути 5-6-разовим. При нормальній і підвищеній секреції починають лікування з призначення дієти № 1а, через 7-10 днів переходять до № 16, а через такі 7-10 днів - до дієти № 1. Дієта має бути повноцінною, але з обмеженням солі, вуглеводів і екстрактивних речовин , особливо при підвищеній кислотності. Забороняється вживання алкоголю, пива, газованої води, напоїв типу «Кока-кола». Рекомендується прийом бікарбонатних мінеральних вод за 1 год до прийому їжі.
З медикаментозних засобів при підвищеною секреторною і моторно-евакуаторної функції шлунка призначають холіноблокуючу препарати (атропін, платифілін, бензогексоній) в комбінації з антацидами (альмагель, маалокс, гастал, ренні) і іншими речовинами. Для нормалізації функціонального стану вищих відділів центральної нервової системи рекомендується застосування заспокійливих засобів (транквілізаторів, снодійних) курсом на 20-30 днів. Для усунення диспепсичних явищ застосовують церукал, мотіліум, метоклопрамід, а з метою знищення пілоричного бактерії - трихопол, амоксицилін, тетрациклін, цефалотин і ін. При підвищеній секреторній функції використовують блокатори Н2-гістамінових рецепторів - циметидин, ранітидин, фамотидин, препарати вісмуту - де-нол, викалин і блокатор «протонної помпи» омепразол. При різких болях показано застосування спазмолітиків і знеболюючих препаратів (но-шпа, анастезін, баралгін та ін.). Хронічні гастрити з нормальною та підвищеною секреторною активністю шлункових залоз часто розвиваються на тлі підвищеної збудливості нервової системи. Тому хворому необхідно призначення лікарських препаратів та інших засобів, що надають заспокійливу дію на нервову систему. З вітамінних препаратів особливо важливу роль в терапії хронічних гастритів з нормальною і підвищеною секрецією грають вітаміни групи В, вітаміни А і U. Найбільш обгрунтованим є комплексне призначення вітамінів різних груп протягом 25-30 днів з повторенням курсу вітамінотерапії 1 раз в 3-4 місяці . З засобів неспецифічної терапії, що застосовуються при лікуванні хронічних гастритів, слід рекомендувати препарат спіруліна-Сочі, виготовлений з мікроводорості спіруліни плантекс, вирощеної в екологічно чистих умовах субтропіків Сочі. Завдяки багатющого складу вітамінів, мікроелементів та інших біологічно активних речовин (всього понад 50), препарат має широкий спектр впливу на організм. Вживається всередину у вигляді таблеток і порошку. Таблетки приймають за 20-30 хв до їди, запиваючи склянкою води-порошок застосовується у вигляді приправи до страв, в коктейлях, з натуральних овочевих і фруктових соків, з кисломолочними продуктами. Доза препарату становить 2-3 г на добу. Курс лікування - 4 тижні.
Вітамін U стимулює процеси загоєння пошкодження слизової оболонки шлунково-кишкового тракту, знижує секрецію шлунка і володіє знеболюючим ефектом. Препарат призначають всередину (після їжі) по 0,1 г (2 таблетки) 3-5 разів на день. Курс лікування 30-40 днів. Вітамін А (ретинол) призначають у вигляді драже, таблеток, масляного розчину (в капсулах для прийому всередину і в ампулах для внутрішньом`язового введення).
При гастралгическая формах хронічних гастритів, а також при супутніх перигастрита, перидуоденита, ураженнях печінки, підшлункової залози, жовчного міхура і кишечника хороший терапевтичний ефект надає грязелікування: мулові, сапропелеві, торф`яні грязі у вигляді аплікацій на область шлунка при температурі 38-42 ° С в протягом 10-15 хв. Процедури призначаються через день. На курс - 10-12 процедур.
Рекомендуються і інші теплові процедури: аплікації озокериту, парафіну на область шлунка, індуктотермія по 15-20 хв, на курс 12-15 процедур.
Хворим на хронічний гастрит з підвищеною секреторною функцією шлунка у стадії ремісії можна проводити санаторне лікування в умовах будь-якого общесоматического санаторію. Хворі, у яких хронічний гастрит протікає з явищами гетерохіліі, яка характеризується переходами від одного стану шлункової секреції до іншого, направляються на курорти Країнка, Моршин, П`ятигорськ, Трускавець.
Дієтичний режим хворих на хронічні гастрити зі збереженою і підвищеною секрецією багато в чому збігається з тим, який призначають при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Дієтотерапія при цій формі хронічного гастриту повинна бути спрямована на зменшення роздратування гастродуоденальної зони, при одночасному збереженні фізіологічної повноцінності харчового раціону.
Основна мета призначення дієти - максимальне зменшення негативного впливу на слизову оболонку шлунка кислотно-пептичної фактора (усунення сильної стимуляції секреції шлункового соку, призначення механічно щадить дієти-збільшення кратності прийому їжі, в результаті чого забезпечується більш тривалий її антацидний дію).
У період загострення призначається дієта № 1а, яку далі замінюють дієтою № 16, пізніше дієтою № 1 і дієтою № 1а застосування тієї чи іншої дієти підбираються індивідуально і залежать від перебігу захворювання.
- Після стихання процесу загострення і наступленіястойкой ремісії з харчового раціону хворого на
тривалий термін слід виключити хімічні збудники шлункової секреції: ефірні масла, органічні кислоти, екстрактивні речовини м`яса і риби.
Слід уникати прийому алкогольних напоїв, вживання жирної їжі, окрошки, жирних супів, розсольнику, солянки, свинини, жирної баранини, гусака, жирних і копчених ковбасних і рибних виробів, консервів, маринадів, грибів, тушонки, виробів з листкового і пісочного тіста, крижаних і газованих напоїв, заварного крему.
У раціон хворого доцільно включати свіжоприготований картопляний і капустяний соки.
Сприяє загоєнню виразок і ерозій, зменшенню запальних процесів у слизовій оболонці шлунка в результаті зменшення подразнення його рецепторного апарату, нормалізації процесів репарації, нормалізації секреторної, моторної і евакуаторної функцій шлунка.
Дієта призначається в умовах суворого постільного режиму. Вміст білків і жирів в раціоні хворого відповідає фізіологічної потреби його організму. Кількість вуглеводів і кухонної солі обмежена. Виключений прийом продуктів, що викликають хімічне і механічне подразнення слизової оболонки шлунка і його рецепторного апарату. Обмежуються продукти, тривалий час затримуються в травному тракті і стимулюючі шлункову секрецію.
Всі страви дієти № 1а готуються на пару або у вареному вигляді, мають рідку або кашкоподібного консистенцію (протерта дієта).
Кількість білків у добовому харчовому раціоні становить 100 г, жирів - 90-100 г, вуглеводів - 200 г-кухонної солі - не більше 8 м Вага добового раціону близько 2,5 кг, калорійність - 2000-2500 ккал. Прийом їжі дробовий: 6-7 разів на добу. Температура гарячих страв не повинна перевищувати 62 ° С, холодних страв не повинна бути нижче 15 ° С.
Дієта № 1а включає слизові супи з круп (вівсяної, рисової, перлової, манної) з додаванням вершкового масла, вершків, яєчно-молочної суміші, м`ясні і рибні парові суфле, пюре з нежирних сортів м`яса (обов`язковим є попереднє видалення сухожиль, фасцій, шкіри) .
Виключаються хлібобулочні вироби, страви і гарніри з овочів. Дозволяються 5% -ві протерті каші з вівсяної, рисової, гречаної і манної круп з додаванням цукру цукор, мед, киселі і желе з солодких сортів ягід і фруктів.
Можна вживати молоко незбиране та згущене, слівкі- свіжий некислий сир, протертий з молоком і цукром, сирне пюре, приготоване на пару-неміцний чай з молоком, відвар шипшини з додаванням цукру.
Забороняються закуски і прянощі. Масло вершкове додається в готові страви.
Примірне одноденне меню дієти № 1а:
Примірне одноденне меню дієти № 16:
Дієта № 16
Дієта № 16 сприяє зменшенню запального процесу слизової оболонки верхнього відділу шлунково-кишкового тракту, крім того, вона створює сприятливі умови для загоєння виразок і ерозій. Тому дієта № 16 призначається не тільки при запальних захворюваннях верхнього відділу шлунково-кишкового тракту, а й при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки.
Дієта № 16 нормалізує репаративні процеси в слизовій оболонці шлунка і дванадцятипалої кишки, зменшує роздратування розташованого тут рецепторного апарату, регулює секреторну, евакуаторну і моторну функції шлунка.
Дієта № 16 призначається в умовах постільного режиму. Вона містить фізіологічні норми білків і жирів. Кількість вуглеводів і кухонної солі обмежується. Крім того, обмежуються харчові продукти, які надають хімічне і механічне подразнюючу дію на слизову оболонку і рецепторний апарат верхніх відділів шлунково-кишкового тракту, сильні стимулятори шлункової секреції, а також харчові продукти, які тривалий час затримуються в шлунку. Страви готуються шляхом відварювання у воді або на пару і даються в протертому вигляді.
У добовому раціоні міститься: білків - 100-110 г, жирів - 110 г, вуглеводів - 300 г. Його вага становить від 2,5 до 3 кг, калорійність - від 2600 до 3000 ккал. Кухонна сіль дається в кількості 8-10 г на добу. Прийом їжі дробовий: 6-7 разів на добу.
З хлібобулочних виробів дозволяються сухарі, приготовані з білого хліба вищого сорту. Супи готуються на слизовому відварі з додаванням протертих круп і яєчно-молочної суміші.
Дозволяються нежирні сорти м`яса, птиці та риби. Страви з них готуються шляхом відварювання у воді або на пару після попереднього звільнення від фасцій, сухожиль і шкіри. М`ясо, птиця і риба даються в рубаною вигляді: фрикадельки, котлети, кнелі, суфле і т. П.
З харчового раціону виключаються овочеві гарніри і макаронні вироби. Дозволяються молочні протерті каші, приготовані з манної, гречаної, рисової або вівсяної круп.
Яйця даються вареними некруто, у вигляді парових омлетів і страв зі збитих білків (сніжки, меренги).
Дозволяються киселі, солодкі ягідні і фруктові соки (навпіл з водою), цукор, мед, желе з солодких сортів ягід і фруктів.
Молочні продукти даються у вигляді цілісного, згущеного молока, вершків, свіжого некислого протертого сиру, сирного суфле.
Напої в раціон хворого включаються у вигляді чаю з молоком або вершками і несолодкого відвару шипшини з цукром.
Примірне одноденне меню липотропной дієти № 16 (калорійність 2432 ккал):
Примірне одноденне меню дієти № 1:
Дієта № 1
Дієта № 1 без механічного щадіння (непротертий стіл) рекомендується в періоді ремісії при загоєнні виразки. М`ясо і риба - шматком, овочі непротерті, каші - розсипчасті. Така дієта посилює моторну функцію.
Аналогічно дієт № la і № 16 дієта № 1 сприяє загоєнню виразок, ерозій і зменшенню запальних процесів у слизовій оболонці шлунка за рахунок зменшення подразнення його рецепторного апарату і слизової оболонки, нормалізації процесів репарації і нормалізації функції шлунка (секреторною, моторної і евакуаторної).
Дієта № 1 задовольняє фізіологічні потреби організму в продуктах харчування при лікуванні в умовах стаціонару і при роботі, яка не пов`язана з фізичним навантаженням.
Вміст білків, жирів і вуглеводів в даній дієті відповідає фізіологічній нормі. Кількість кухонної солі обмежено. Крім того, обмежений прийом харчових речовин, що викликають механічне та хімічне подразнення слизової оболонки шлунка і його рецепторного апарату, а також продуктів, які тривалий час затримуються в шлунку.
Страви готуються на пару або у вареному вигляді, деякі - шляхом запікання в духовій шафі (без грубої кірки). Негрубі сорти м`яса і риби дозволяється готувати шматком.
У добовому раціоні повинно міститися: білків - 100-120 г, вуглеводів - 400-450 г, жирів - 100-120 г, кухонної солі - 8-10 м Вага добового раціону - близько 3 кг. Калорійність - 3000-3500 ккал. Їжу слід приймати в 5-6 прийомів. Температура страв повинна бути не вище 62 і не нижче 15 ° С.
Дозволяються супи на слизовому відварі з додаванням варених протертих овочів і круп, вершків, яєчно-молочної суміші. М`ясо птиці і риб має бути нежирних сортів, без шкіри, сухожиль і фасцій. Його можна давати шматком або в рубаною вигляді, відвареним у воді або приготованим на пару.
З овочів дозволяються картопля, гарбуз, буряк, кабачки, цвітна капуста, стиглі помідори. Овочі дають у вареному вигляді, протертими. Забороняються капуста білокачанна, редька, бруква, ріпа, редис, цибулю, часник, шпинат, щавель, гриби.
Дозволяються протерті каші (крім пшоняної), приготовлені з додаванням молока або вершків, відварені макаронні вироби, протерті парові пудинги, яйця всмятку, парові омлети, страви зі збитих яєчних білків (сніжки, меренги).
Хворому можна давати киселі, желе, муси, компоти і варення з солодких сортів ягід і фруктів, солодкі фруктові і ягідні соки навпіл з водою, мед, печені яблука і груші з цукром, мармелад, зефір, пастилу.
Дозволяються молочні продукти у вигляді цілісного і згущеного молока, вершків, прісного свіжого сиру (у вигляді запіканок, ватрушок, ледачих вареників), а також кисломолочні напої.
Вершкове масло додається в готові страви. Можна застосовувати оливкова і соняшникову олію в натуральному вигляді.
З напоїв рекомендуються відвар шипшини з цукром, неміцний чай з молоком або вершками. Хлібобулочні вироби у вигляді хліба вчорашнього пшеничного, сухого бісквіта, сухого печива.
Примірне одноденне меню дієти № 1 з помірним механічним щадіння шлунка:
Дієта № 5
Дієта № 5 є фізіологічно полноценной- міститься в ній кількість білків, жирів і вуглеводів відповідає фізіологічним потребам організму хворого. З харчового раціону виключаються сильні стимулятори секреції шлунка і підшлункової залози (продукти, багаті ефірними маслами і екстрактивними речовинами), смажені страви, тугоплавкі жири, продукти, багаті пуринами і холестерином. Харчовий раціон збагачується овочами і фруктами.
Страви готуються на пару або відварюються у воді. Овочеві та круп`яні страви можна запікати в духовці. Після відварювання м`ясні та рибні страви також дозволяється запікати.
Добовий раціон містить: 100-110 г білків, 80 100 г жирів, 400-500 г вуглеводів, 8-10 г кухонної солі. Його вага становить 3,3-3,5 кг, калорійність - 2800- 3200 ккал. Їжу слід приймати 5-6 разів на добу. Температура гарячих страв не вище 62, холодних - не нижче 15 ° С.
З хлібобулочних виробів дозволяються вчорашній пшеничний і житній хліб, сухарі, сухе печиво, сухий БІСКВІТ- 2 рази в тиждень невелику кількість добре випечених булочок або пирогів (в тісто не дозволяється додавати масло), ватрушки з сиром. Супи готують на молоці, овочевому або фруктовому відварі з додаванням різних круп і овочів.
Хворому можна давати нежирне м`ясо (яловичина, курка, індичка) без сухожиль і фасцій, у відварному вигляді або приготоване на пару. М`ясо дозволяється в рубаною вигляді або шматком. Можна після відварювання запікати м`ясо в духовці. Дозволяється нежирна риба (судак, лящ, хек, навага, тріска та ін.) Шматком або рублена, відварна або приготована на пару.
Можна використовувати різні овочеві страви і гарніри. Необхідно виключити з раціону смажені страви, часник, цибуля, гриби, ріпу, редьку, редис, шпинат, щавель.
Дозволяються розсипчасті каші, приготовані на воді або на воді з додаванням молока-парові і запечені пудинги, відварні макаронні вироби (дрібно нарубані), страви з яєчних білків (омлети, меренги, сніжки), цільні яйця (не більше одного в день).
Можна вживати солодкі сорти ягід і фруктів, цукор, мед, мармелад, пастилу, зефір, а також джеми і варення, приготовані з солодких стиглих фруктів і ягід.
З молочних продуктів можна давати цільне молоко, кисломолочні напої, свіжий сир і страви з нього: запіканки, суфле, ватрушки, ліниві вареники, крупники.
З прянощів в блюда дозволяється додавати кріп, петрушку (листя), невелика кількість гвоздики, кориці, лаврового листа, ванільного цукру, Соуси - молочні, фруктові і ягідні.
Крім того, хворий може вживати негострі сорти сиру, мова, заливну рибу, знежирену ковбасу, змочену оселедець, чорну ікру, нежирну шинку, фруктові та овочеві салати (з сирих і варених овочів).
Дозволяються напої у вигляді неміцного чаю або кави з молоком або без нього, відвару шипшини, ягідних, овочевих і фруктових соків.
Масло вершкове або рослинне додається в готові страви.
Дієта № 5 забезпечує повноцінне харчування хворого і створює умови, що сприяють нормалізації функціонального стану органів травного тракту. Крім того, призначення цієї дієти забезпечує максимальне щадіння печінки і активізує компенсаторні і відновні механізми шляхом стимуляції жовчовиділення, ферментативних процесів і процесів синтезу білка.
В основу гомеопатії покладений принцип лікування «подібного подібним». Це означає, що при лікуванні хвороби слід застосовувати малі дози тих ліків, які у здорової людини в великих дозах викликають явища, подібні з ознаками даної хвороби.
Гомеопатичні ліки розчиняються у великій кількості різних цукрів. Концентрація ліків вказується після назви за допомогою букв і цифр. Гомеопатичні засоби виготовляються в гомеопатичних (а зараз і в звичайних) аптеках. Гомеопатичне лікування зазвичай довгий, тому варто запастися терпінням. І щоб ви могли зорієнтуватися, коли лікар-гомеопат призначить нам лікування, наведу список ліків, що застосовуються при гастриті.
Аргентум нітрікум 3, 6. Зменшує виділення кислоти в шлунку, знімає болі.
Бісмут 2. Діє аналогічно попередньому препарату, знімає больовий синдром будь-якого походження в шлунку.
Калі біхромікум 3. Регулює кислотно-лужний баланс, зменшує утворення слизу, знижує запалення.
Колоцинт зх, 3, 6. Знімає біль при гастриті з підвищеною кислотністю.
Нукс воміка 3, 6, 12. Регулює діяльність шлунково-кишкового тракту, нормалізує її. При підвищеному виділенні шлунком кислоти надає гальмує дію.
Бріоні зх, 3. Основна дія - зняття болю, особливо якщо болі виникли в глибоких шарах шлунка або посилюються при ходьбі і після їжі. Знижує запалення в слизовій шлунка.
Плюмбум 6, 12. Знімає переймоподібні болі.
Ацідум сульфурікум. Специфічний засіб, призначається при алкогольному гастриті. Однак на ранніх стадіях більший ефект надасть прийом нукс воміка 3, 6.
Натри фосфорікум зх, 3. Знижує кислотність шлункового соку, зменшує відрижку і печію.
Сульфур 3, 6. Застосовують при уповільненому гастриті з утворенням великої кількості слизу. Зменшує відрижку і блювоту. Покращує переваривающую здатність шлунка.
Арніка 3. Зменшує запальний процес, знімає болі, викликані прийомом їжі, сприяє припиненню кровотечі при ерозивно гастриті.
Арсенікум альбум 3, 6. Приймають при спазматических болях з почуттям печіння в шлунку, збільшуються після їжі і ночами і зменшуються після теплових процедур. Зменшує запальний процес в шлунку.
Особливо важливі при лікуванні гастриту вітаміни С, РР, або нікотинова кислота (нічого спільного з нікотином і сигаретами не має), В1, В2, А.
Вітамін А необхідний для розподілу і нормального росту клітин. Крім того, вітамін А підвищує опірність інфекціям. Він є жиророзчинних, тому краще засвоюється з їжі, що містить жири. Наприклад, хорошим джерелом для поповнення запасів вітаміну А є дрібно натерта морква з рослинним маслом. Нікотинова кислота покращує кровопостачання шлунка і цим допомагає зняти запалення. Вона в деякій мірі сприяє утворенню шлункового соку. Вітаміни групи В нормалізують обмінні процеси.
У вітаміну С різноманітне безліч корисних ефектів, наприклад, він підвищує стійкість організму до різних інфекцій і допомагає в загоєнні ерозій (дефектів слизової оболонки шлунка), які часто зустрічаються при гастритах. Добова потреба у вітаміні С у людини 70-80 мг. Він міститься переважно в свіжих овочах, ягодах, фруктах. Наприклад, 100 г зеленого солодкого перцю містять 150 мг вітаміну С. У тій же кількості білокачанної капусти - 50 мг. У кольоровій капусті - 70 мг. У буряках і апельсині - по 60 мг, а в лимоні - 40 мг. У чорній смородині - 100 мг, а в червоній - всього 25 мг. На жаль, при парку вітамін С руйнується, тому в овочевому супі його немає.
Не всі і не завжди можуть дозволити собі купити свіжі овочі і фрукти, але не варто впадати у відчай. Цього безцінного вітаміну дуже багато в настої шипшини. Сухі плоди шипшини можна заготовити самим (докладніше - в розділі про фітотерапії).
Вітамін А більш стійкий до дії високих температур. Для того щоб заповнити потребу в цьому вітаміні (1,5 мг в день), можна з`їсти близько 30 г яловичої печінки або 50 г моркви з рослинним маслом, 100 г кураги, 50 г жовтка. Міститься вітамін А і в молочних продуктах, однак у невеликій кількості. Так, щоб заповнити добову потребу організму у вітаміні А, доведеться з`їсти 300 г масла.
Вітамін B1 зустрічається в м`ясі (індичка, свинина) і крупах. Його добова норма - 1,7 мг. Ця норма може бути отримана з 200 г м`яса або з 250-300 г гречаної, вівсяної, пшоняної круп або з 200 г гороху.
вітамін В2 міститься переважно в продуктах тваринного походження. Добова норма - 2,2 мг. Вона знаходиться в 50 г жовтка, в 100 г яловичої печінки. У невеликій кількості вітамін В2 знаходиться в м`ясі і сирі. Втім, якщо ви з`їдаєте в день близько 200 г сиру, то ви отримуєте добову норму вітаміну В2.
Вітамін РР можна отримати з дуже багатьох продуктів: м`яса, риби, борошняних виробів, круп (особливо гречаної), халви. До того ж його виробляє мікрофлора нашого кишечника.
Для людей з підвищеним кислотоутворення особливо важливий вітамін U. Його багато міститься в соку білокачанної капусти. Він нормалізує секрецію соляної кислоти, і під його дією краще загоюється слизова шлунка.
І ще, щоб вітаміни діяли і йшло одужання, потрібно з`їдати близько 70 г білка в день. Це дуже приблизна, усереднена цифра. Чим більше ваша вага, тим більше білка вам потрібно. У 100 г сиру, м`яса або риби міститься близько 20 г білка, в сирі - 25 г, а в молоці - 3,5 м Надлишок білка шкідливий так само, як і його недолік. Тому краще дотримуватися золотої середини.
Природними цілющими водами люди лікувалися протягом тисячоліть. Про користь мінеральних джерел знали і в Стародавній Індії, і в Стародавній Греції, і в Стародавньому Римі. А пам`ятаєте, з якою радістю і надією їхали в XIX столітті тургеневские або чеховські герої лікуватися «на води»? Та що й казати, лікування мінеральними водами настільки природно і фізіологічно для нашого організму, що оскаржувати його переваги було б просто смішно. При цьому, крім дії самої цілющої води, велику користь приносила зміна обстановки, нові враження, чудова природа, тиша.
Але, на жаль, сьогодні багато лікувальні курорти виявилися недоступні більшості людей. Часом буває дуже прикро: приходить до тебе хворий, і за всіма показниками його треба направляти на лікування мінеральними водами, а пацієнт руками махає: куди мені в Боржомі, мені б на автобус до будинку грошей нашкребти. І адже не в Карлові-Вари, не в Баден-Баден посилаєш, а в наші, ще зовсім недавно такі близькі і улюблені народом санаторії, як, наприклад, Трускавець або Єсентуки.
Але не будемо впадати у відчай. Не все так погано. Зате сьогодні можна вільно придбати будь-яку мінеральну воду в магазині. Якщо немає можливості з`їздити на курорт, можна просто сходити в магазин за пляшкою мінералки. І цим варто скористатися (тільки купуйте воду в скляних півлітрових пляшках, а не в пластмасових). Головне, знати, що і коли треба приймати. Ось це-то ми зараз і з`ясуємо.
Чудову допомогу мінеральні води, наприклад «Боржомі», «Нафтуся», можуть надати страждають від печії. При цьому треба випити одну склянку теплої води, що постояла кілька годин у відкритому пляшці, щоб все бульбашки вийшли. Для цього доведеться завжди мати «чергову», відкриту пляшку. Причому цей метод можна використовувати тривалий час, не боячись за наслідки.
Добре відомо властивість мінеральної води впливати на рівень кислотоутворення і пом`якшувати запалення шлунково-кишкового тракту.
Якщо у вас гастрит зі зниженим кислотоутворення, то вам більше підходять ессентукского води ( «Єсентуки» №17) - а якщо у вас гастрит з нормальною або підвищеною кислотоутворюючою функцією, то вам рекомендуються железноводские води. А мінеральна вода «Нафтуся» з Трускавця підходить всім.
Мінеральні води мають також жовчогінною і желчеобразовательной функціями, що в значній мірі покращує травлення, особливо якщо у вас «пустує» печінку. Мінеральну воду перед вживанням треба витримати в теплому місці години 2-3, можна і цілу ніч. Повторюся і скажу знову, що пляшка повинна бути відкритою, щоб все гази з неї вийшли, тому що надлишок газу дратує запалений шлунок.
При гастриті зі зниженою кислотоутворенням мінеральну воду ( «Єсентуки» № 17, «Нафтуся» джерело №2) треба пити за 15-30 хвилин до їжі по одній склянці 3 рази в день, так як якщо вона надходить в шлунок незадовго до прийому їжі, то відбувається значне збільшення вироблення шлункового соку і підвищення його кислотності. Це відбувається рефлекторно. Причому воду краще пити теплою. (Можна поставити стакан з мінералкою в каструльку з теплою водою для більш швидкого зігрівання.)
А якщо у вас нормальна або підвищена кислотність, то мінеральну воду (железноводские, «Боржомі», «Нафтуся» джерело № 1) краще пити за півтори-дві години до їжі також по одній склянці 3 рази в день. За цей час рідина покине шлунок і перейде в дванадцятипалу кишку, через вплив на яку виділення соляної кислоти буде гальмуватися. Воду також краще пити теплою, навіть ближче до гарячої.
Мінеральні води мають різну мінералізацію (тобто концентрацію солей). Вода малої мінералізації всмоктується добре, а вода сильної мінералізації всмоктується гірше і за рахунок цього має послаблюючу дію, тобто її добре приймати при запорах, а також цей ефект корисний при ожирінні. Але при гастритах з підвищеною кислотністю води високої мінералізації краще не вживати, так як вони можуть надати подразнюючу дію на шлунок.
Так що не забувайте, перед тим як купити пляшку мінералки, уважно прочитати те, що написано на етикетці.
Приймати свіжий сік картоплі по 0,5 склянки 3 рази на день, додати 0,5 столової ложки меду за півгодини до їди. Курс лікування 10 днів (через декаду курс можна повторити).
Залити в 250 мл крутого окропу по 1 столовій ложці меду і сухоцвіту болотної. Наполягати 20 хвилин. Пити по 2 столові ложки 3 рази на день за півгодини до їди. Курс лікування 3 тижні.
Рецепти для лікування всіх видів гастриту
1.100 г соку алое змішати з 100 г меду. Приймати по 1 чайній ложці 3 рази на день за 15-20 хвилин до їжі. Курс лікування 3 тижні.
2.Смешайте в співвідношенні 10: 1 10-процентну настоянку прополісу і масло обліпихи. Приймати по 20-30 крапель з водою або молоком 3 рази в день за 1 годину до їжі.
Лікування гастритів натуральними, свіжовитиснутими соками - доступний багатьом і смачний спосіб, особливо це стосується тих, хто має свою присадибну ділянку. У плодових соках крім вітамінів, мікроелементів і інших не менш корисних речовин містяться біологічно активні компоненти, які здатні впливати на діяльність шлункових залоз. Наприклад, яблучний, виноградний, апельсиновий, лимонний соки здатні підсилити секрецію шлункового соку, а малиновий, вишневий, навпаки, знижують його вироблення.
Більш корисними для травлення вважаються розведені водою плодові соки, тому що вони стимулюють роботу підшлункової залози, яка виробляє безліч ферментів, необхідних для якісного переварювання їжі. А чи не-розведені, цільні соки гальмують функцію підшлункової залози. Так що якщо ви дуже любите цільні соки, то пийте їх в перервах між прийомами їжі.
З овочевих соків хорошим сокогонним дією володіють соки моркви, огірка і ріпи. Їх краще пити при гастритах зі зниженою секреторною функцією шлунка, при порушенні перетравлення їжі.
Соки вишні, граната, чорної смородини, черешні містять дубильні речовини і тому діють закрепляюще, а ослаблює активністю володіють сливовий, морквяний і буряковий соки. Це стосується тих, у кого є проблеми зі стільцем. Втім, що й казати, регулярне вживання свіжих натуральних соків, особливо в поєднанні з якісною дієтою, - чудове оздоровче засіб для нашого організму! І тим людям, у яких є можливість цілодобово пити соки, не варто нею нехтувати.
Тільки слід пам`ятати про те, що прийом фруктових соків в великих кількостях може викликати диспепсію - розлад травлення. Особливо це стосується людей похилого віку і дітей, у яких здатність шлункових залоз до перетравлювання і засвоєння цих соків дещо знижена. Так що краще дотримуватися золотої середини і не кидатися в крайнощі.
Сік алое корисний при всіх видах гастриту, так як він володіє протизапальними властивостями. Приймати по 1 чайній ложці 3 рази на день за 30 хвилин до їди.
Морквяний сік також допомагає при будь-якому гастриті, заспокоюючи ниючі болі в животі і нормалізуючи травлення. Пити по 50 г 2 рази на день.
Сік сирої картоплі по 30-50 г в день, перед їжею. А якщо вас турбує печія і відрижка, то вранці натщесерце слід випити 0,5 склянки соку сирої картоплі, а потім півгодини полежати. Потім слід поснідати. Це повторювати протягом 10 днів. Цілком ймовірно, що вам не захочеться чистити вранці багато картоплі, тоді випийте капустяний сік.
Сік свіжої білокачанної капусти сприяє нормалізації кислотності, тим самим зменшуючи біль. Також він допомагає загоєнню ерозій шлунку і попереджає їх появу. Слід приймати по 0,5-1 склянці 3 рази в день за 1 годину до їжі в теплому вигляді.
Сік з листя свіжого зеленого салату володіє вираженою здатністю зменшувати болі в шлунку, і при регулярному вживанні цього соку слизова оболонка шлунка, яка пошкоджується при запаленні, швидко відновлюється. Сік з 70 г листя п`ють з цукром 1 раз в день після їжі протягом тижня.
Можна додати, що для приготування соків використовувати всі нові, дозрілі, незіпсовані плоди і ягоди. Якщо той овоч, з якого ви вирішили вичавити сік, виявився підгнилі або цвілим, то краще його не використовувати, тому що в недоброякісне сировину втрачається активність біологічно активних речовин і сік набуває запах цвілі або присмак гнилі.
Якщо гастрит протікає зі схильністю до невеликих шлункових кровотеч, то в цьому випадку ефективний сік грициків (1-2 чайної ложки на 1 склянку води). У ньому багато вітамінів К і С, які сприяють зупинці кровотеч. Таким же ефектом володіє прокип`ячений сік герані (10 г на 200 мл води), який приймають 2 рази на день.
Розведений лимонний сік, випитий за півгодини до їжі, здатний поліпшити апетит і травлення при гастритах зі зниженою кислотоутворенням.
Шавлієві ванни. 500 г трави шавлії залити 5 л окропу, настояти протягом 3 годин. Вилити настій у ванну. Температура води у ванні повинна бути 36 ° С. Курс лікування 10 ванн по 10 хвилин через день.
М`ятні ванни. 300 г сухої м`яти заварити 5 л окропу. Настояти протягом 2-3 годин. Вилити настій у ванну. Температура води 36-37 ° С. Курс лікування 10 ванн по 10-15 хвилин через день.
Соляні ванни. Можна приготувати ванни з трьома різними ступенями концентрації: а) низької концентрації - 200 г хлористого натрію на 200 л води-б) середньої концентрації - 2 кг хлористого натрію на 200 л води-в) високої концентрації - 5-10 кг хлористого натрію на 200 л води. Температура води 36-37 ° С. Курс лікування 10 ванн по 10 хвилин через день.
Хвойні ванни. 100 г хвойного порошку або 100 мл рідкого хвойного концентрату на 200 л води. Температура води така ж, як і у попередніх ванн. Курс лікування 10 ванн по 10-15 хвилин через день.
Підвищена секреторна і рухова активність шлунка знижується при виконанні певних фізичних вправ в повільному темпі, при монотонному характері рухів. Такі вправи помірно підвищують кровопостачання шлунка, що сприяє зменшенню запалення. А це також важливо для гастриту з нормальним кислотоутворенням.
Вправи в цьому випадку потрібно виконувати безпосередньо перед їжею або відразу після прийому їжі. Пульс під час занять не повинен перевищувати 110-120 ударів в хвилину.
У лікувальний комплекс входять вправи переважно для великих і середніх м`язових груп, з великим числом повторень. При м`язовій роботі виділяється багато енергії, необхідної для нормального функціонування клітин організму, в тому числі і для відновлення пошкоджених клітин.
При гастриті з нормальним і підвищеним кислотоутворення також необхідні вправи для черевного преса, проте в цьому випадку внутрішньочеревний тиск змінювати не треба, щоб не стимулювати додаткове виділення кислоти. А в гострому періоді вправи, де задіяні м`язи черевного преса, взагалі виключаються.
Комплекс вправ, який слід виконувати поза стадії загострення
1.Ісходние положення: стоячи, ноги на ширині плечей, руки опущені. Опускайте і піднімайте голову, повертайте голову наліво і направо. Повторіть 10 разів.
2.Ісходное положення те ж. Руки випрямити вперед. Повертайте кистями - за годинниковою стрілкою і проти годинникової стрілки. Повторіть 10 разів.
Саме правильне харчування забезпечить не тільки швидке відновлення після нападу гастриту, але і тривалу ремісію. Лікарі…
Лікувальне харчування (дієтотерапія) - застосування продуктів харчування з метою лікування різних захворювань і…
Гастритом називається запалення або подразнення стінок шлунка. Його причиною може бути неправильне харчування, прийом…
Дієту №15 в лікарнях називають загальним столом. Це повноцінне харчування для багатьох видужуючих хворих, наприклад,…
Хорошим засобом є морквяний сік. Чим більше кислотності в шлунку, тим більше слід споживати морквяного соку. Це засіб…
зміст:Специфіка дієти при панкреатитіЩо можна їсти при панкреатиті?Що не можна їсти при панкреатиті?Який хліб можна…
У народній та офіційній медицині картопляна дієта використовується при хворобах нирок як хороший сечогінний…
Показання до призначення. Різні захворювання при відсутності показань до призначення спеціальної лікувальної дієти за…
Цукровий діабет - Захворювання, пов`язане з порушенням обміну речовин. Тому основним в лікуванні хвороби вважається…
В початку хвороби можна приготувати суміш з трьох частин плодів і квітів горобини і однієї частини кореня лепехи.…
Показання до призначення. 1) Гострий гастрит. 2) Стан після гострих пероральних отруєнь (попадання отрути всередину…
Ці дієта переважно показана при захворюваннях тонкого кишечника - ентеритах, коли необхідно забезпечити щажение його…
Дієта № 5п (щадний режим)Показання до призначення. Хронічний панкреатит різного походження в фазі загострення.…
гастрит - Досить часте захворювання, яке не залежить від віку. Воно пов`язане із запаленням слизової оболонки шлунка.…
Дієта № 10с (протиатеросклерозна)Показання до призначення. 1) Атеросклероз судин серця, головного мозку, внутрішніх…
Показання до призначення. 1) Хронічні запальні захворювання кишечника у фазі помірного загострення або затухаючого…
зміст:Правила харчування при підвищеній кислотностіДієта при гастриті з підвищеною кислотністю: рекомендовані і…
зміст:Причини розвитку гастритуПричини розвитку панкреатитуЗагальні рекомендації по харчуваннюСписок продуктів…
зміст:Важкі форми гепатитів і холециститівХронічні форми захворювання і стадія одужанняДієта при хронічному…
Дієта при панкреатиті і гастриті повинна бути максимально щадить. Їжу приймати потрібно не рідше 6 разів на день,…
Запалення слизової оболонки шлунка, зване Які продукти протипоказані при гастриті?Уникайте алкоголю, перцю та інших…