Крупи

Відео: Крупи" Смак життя" / Здоровий спосіб життя

Крупи - джерело енергії, життєво необхідний для здоров`я.

Відео: Каша з кукурудзяної крупи

З круп в основному готують каші. Не хвилюйтеся, від каш не повніють. Жінки зазвичай швидко товстіють від білого хліба з рафінованого борошна (особливо гарячого), рафінованого цукру, тістечок і булочок. Вони занадто швидко поправляються також тому, що вічно жують щось в проміжках між основними прийомами їжі. Одна з головних причин того, що вагітна жінка занадто швидко набирає вагу, це стрес, т. К. Багато хто, не вміючи належним чином розслаблятися, намагаються «заїсти» неприємні емоції і гарний настрій.

Каші необхідно готувати з нерафінованих круп: геркулес, вівсяна, гречка, ячна, пшоняна, кукурудзяна, полтавська, артек, коричневий рис.

Вчіться робити смачні каші. Варити їх треба на воді (через погану сполучуваності крохмалю та білків, каші на молоці організмом засвоюються погано), з розрахунку 1 чашка крупи на 3 чашки окропу, готувати на маленькому вогні під кришкою. Як тільки вода випарується, покладіть шматочок вершкового масла і закутайте каструлю, щоб каша настоялась. Каші можна робити підсолені або солодкі.

У підсолені добре додавати спеції: лавровий лист, кінзу, кмин, кропове насіння і ін. Можна спеції зібрати в марлевий мішечок, а коли каша буде готова, мішечок вийняти і викинути. Можна змолоти спеції і поставити на стіл окремо як пріправу- можна приготувати японську приправу «Гамас». У готову кашу добре натерти сир або покласти на тарілку вимочені в холодній воді бринзу або сулугуні. Обов`язково запропонуйте своїм домашнім до каші тушковану цибулю і зелень. Раптом їм сподобається. Можна робити каші шарами: шар крупи, шар овочів.

У солодкі каші додають яблука, сухофрукти, корицю, ваніль, шафран, імбир, мед, цукор, поливають варенням. Свою фантазію не обмежуйте! Зараз у продажу з`явилися висівки (зовнішня оболонка і зародок зерна, які видаляють при рафінуванні), в них міститься практично все найкорисніше: вітаміни групи В, вітамін Е, мікроелементи. Висівки також є важливим постачальником клітковини, необхідної для профілактики запорів.

Купіть висівки (є і пшеничні і житні - можете їх змішати, будь-які корисні), підсушіть на чистій сухій сковорідці або в духовці до появи смачного запаху хліба. Зберігайте в скляній банці з кришкою або в полотняному мішечку (в целофановому пакеті вони швидко зіпсуються).

Відео: Інший світ. Сила гречаної крупи (2016) HD

Просушені висівки моліть в кавомолці і посипайте каші, салати,. овочі, додавайте в тісто для овочевих оладок, млинців, сирників, пирогів, використовуйте замість панірувальних сухарів.

Англійські хірурги констатують, що висівки вибили у них ніж з рук, тому що з тих пір, як люди стали вживати в їжу велику кількість висівок, різко скоротилося число операцій.

Висівки важливі ще й тому, що вони знижують рівень холестерину в середньому до 13% - вони є чудовою профілактикою виразкової хвороби шлунка і геморою.