Шоколадна дієта

СКЛАД І ІСТОРІЯ ШОКОЛАДУ

В одному какао-бобі міститься 50% жиру, 20 - 25% вуглеводів, 5% води, 1,5% теоброміну і тираміну, а також 3,5% мінералів і вітамінів. До складу останніх входять калій, кальцій, залізо, магній, натрій, фосфор, вітаміни А, В1, В2, і PP.
Шоколад також містить сильнодіючу хімічну речовину фенілетиламін, що виділяється людським мозком. Фенілетиламін є натуральним амфетаміном, який активізується, коли ми відчуваємо почуття закоханості. Саме ця речовина і дарує чудове почуття ейфорії, що змушує нас відчувати себе на сьомому небі від щастя.
При приготуванні шоколаду крім какао в суміш обов`язково додають цукор - близько 2/5 від ваги какао. У молочному шоколаді зазвичай міститься більше цукру і сухе молоко.
Коли цукор потрапляє в кров, ваш настрій покращується, як це буває при легкому ступені наркотичного сп`яніння. Підвищення рівня цукру в крові змушує підшлункову залозу виділяти велику кількість інсуліну. Однак вже через десять хвилин рівень цукру в крові падає, ви відчуваєте занепад сил і духу, і вам хочеться ще шоколаду.
У шоколаді також міститься невелика кількість кофеїну. Звичайно, його набагато менше, ніж в чашці чаю або кави, але, спробувавши шматочок шоколаду, ви відчуваєте на собі дію кофеїну: щоки червоніють, серцебиття частішає.
Шоколад часто асоціюється з чуттєвістю і екзотикою. Колись давно тільки багаті люди дозволяли собі ласувати шоколадом. Але навіть вони не могли їсти його стільки, скільки їм хотілося. Але сьогодні шоколад доступний кожному, а його ціна набагато нижча за вартість більшості делікатесів.
Першими любителями шоколаду по праву вважаються ацтеки. Вже в 600 році нашої ери вони вирощували дерева какао на берегах Амазонки. Ацтеки мололи какао-боби і змішували їх з порошком перцю чилі. З отриманої суміші вони готували пінистий напій, який називали шоколатль. У 1519 році знаменитий ацтекскій імператор влаштував свято для італійського дослідника Ернандо Кортеса. У його честь подали п`ятдесят глечиків шоколатля. Напій наливали в золоті чаші і пили. Коли Кортес повернувся в Іспанію (після того як вбив Монтесуму і завоював Мексику), він привіз з собою кілька какао-бобів.
Спочатку іспанцям не дуже сподобався смак шоколаду, приготованого по-ацтекски. Від нього виникали болі в животі (пізніше отримали назву «помста Монтесуми»). До того ж іспанці знайшли, що напій надто гіркий і неприємний на смак. Але коли з Нового Світу привезли цукор і ваніль, їх додали в шоколад, і смак був визнаний прийнятним. Протягом 100 років іспанці володіли монополією на торгівлю шоколадом.
У Центральній Америці какао-боби використовувалися в якості грошей, що свідчить про те, що не всі люди могли дозволити собі пити шоколад. За десять какао-бобів можна було купити кролика або провести одну ніч з жінкою, а за сто можна було отримати прекрасного здорового раба. Тому було нерозумно просто так «втрачати» шоколадні «гроші».
На початку XV століття шоколад привезли в Італію і до Франції, де той майже відразу ж увійшов в моду. Іспанська принцеса Марія Терезія обожнювала шоколад. Вона переконала свого чоловіка, короля Франції Людовіка XIV, спробувати її улюблений напій. Король був у захваті. Згодом у вінценосної пари навіть з`явилася спеціальна служниця, в обов`язки якої входило тільки готувати шоколад, але робити їй це доводилося часто.
У той час вважалося, що шоколад відновлює втрачені сили. Але вже тоді помітили, що в ньому міститься багато жирів, так як дуже багаті люди, невтомно насолоджувалися напоєм, починали набирати вагу. У гарячому напої жир піднімався на поверхню. Частина його видаляли за допомогою ложки, але це була лише невелика частина.
У 1657 році в Лондоні відкрилася перша «Шоколадниця», де в шоколад додавали борошно, овес і порошок з пагонів і коренів маранти, щоб видалити надлишок жирів в напої. У 1828 році голландець Конрад ван Хутен винайшов гідравлічний прес, який відділяв масло какао від какао-порошку.
Цей винахід дозволив англійцям Джону Кедбері і Джозефу Фраю почати виробництво шоколаду в плитках. Вони змішували мелені какао-боби з цукром і окремо додавали туди масло какао. З 1860-х років є шоколад стало дуже популярним, з`явилося безліч різноманітних його сортів. Шоколад почав продаватися в красивих коробках, розписаних вручну, або в вишуканих оксамитових скриньках. Французи і швейцарці стали професіоналами, випускаючи чудові шоколадні подарунки. Незабаром і англійці почали виробляти подарункові шоколадні набори, а незабаром за ними пішли й американці.
Цікавим є той факт, що багато виробників шоколаду вважалися філантропами. Джозеф Фрай, Генрі Роунтрі і Джон Кедбері були квакерами. Будучи проти вживання алкоголю, вони ратували за шоколад. У Франції виробник шоколаду Жан Меньє надавав своїм робочим будинку в першій «шоколадної» селі, а в 1879 році Джордж і Річард Кедбері, сини Джона, зробили те саме і побудували недалеко від Бірмінгема знамениту село Борнвіль. Сьогодні сучасні технології дозволяють загортати 15 ТОВ шоколадних плиток в день. У США Мілтон Херші побудував місто Хершівіль, де під час Другої світової війни був розроблений висококалорійний шоколадний батончик для американських солдатів.
А коли з`явилися шоколадні крашанки - це зробило виробництво шоколаду однією з найбільш прибуткових галузей у всьому світі. Яйце завжди було символом Великодня, а також родючості і приходу весни. До появи шоколадних яєць на Великдень розфарбовували звичайні яйця або робили яйця з самих різних матеріалів: від простого картону до дорогоцінних каменів.
У Франції і в Німеччині виробники шоколаду випустили перші шоколадні яйця, які були ретельно розфарбовані шоколадною пастою. Перше шоколадне яйце у Великобританії було зроблено в 1875 році, коли фірма «Кедбері» знайшла спосіб надавати шоколаду різну форму. Сьогодні класичне шоколадне пасхальне яйце, як правило, складається з двох шоколадних половинок. Вони бувають дуже тонкими, і всередині такого яйця може міститися всі що завгодно: від іграшок до шоколадних плиток.

ПЛАН ПРИЙОМУ ЇЖІ ПІД ЧАС ДІЄТИ

Всі шість нижчеописаних планів розроблені на загальній основі: ви повинні будете регулярно харчуватися, є ситну їжу, яка буде підтримувати високий рівень цукру в крові, щоб ви не відчували голоду.
У процесі досліджень встановлено, що регулярне харчування є першою надійної сходинкою на шляху до звільнення від шоколадної залежності. Якщо ви продовжите ігнорувати потреби організму, харчуючись нерегулярно і час від часу, або будете голодувати, намагаючись схуднути, то ніколи не перестанете бути залежним від шоколаду. Емоційні та поведінкові схеми можна змінити, не змушуючи живіт нити від голоду.
Спробуйте слідувати обраної дієті якомога акуратніше і постарайтеся не пропускати жодного прийому їжі. Якщо ви ненавидите снідати рано вранці, то заздалегідь, приготуйте собі сніданок і упакуйте його, щоб взяти з собою на роботу. Не піддавайтеся спокусі пропустити його, адже саме він наповнює вас енергією, яка знадобитися вам протягом дня.

ПЕРШИЙ ТИЖДЕНЬ
Будь ласка, постарайтеся не їсти шоколад протягом першого тижня дієти. Це дуже важливо, тому що ви вчитеся контролювати свої бажання. У наступні тижні вам можна буде вживати трохи чистого шоколаду або в стравах, приготованих за рецептами.
Позбавтеся від всіх шоколадних схованок. Віддайте весь шоколад сусідам, подаруйте його свекрухи або викинете. Переконайтеся, що у вас ніде не залишилося шоколадної заначки. Перевірте в машині, холодильнику, шафі і під ліжком. Якщо члени вашої сім`ї люблять шоколад, попросіть їх не показувати вам його, поки ви на дієті.

ДОЗВОЛЕНІ ОВОЧІ
Для всіх шести дієтичних планів є загальний перелік низькокалорійних овочів, які ви можете їсти в необмеженій кількості. Ви можете їсти їх скільки завгодно, але дотримуйтесь одна умова: ні в якому разі не додавайте в овочі вершкове масло, маргарин або готові соуси для салату. Ви можете заправити салат з цих овочів лимонним соком, оцтом і додати в нього різні трави. Крім того, намагайтеся жувати кожен шматочок максимально довго, адже таким чином ви отримуєте більше вітамінів і мінералів з овочів, що допоможе стримати тягу до шоколаду.
Овочі:
спаржа
кріп
пагони квасолі
корнішони
капуста брокколі
цибуля-порей, зелена цибуля, шніт-цибуля, цибуля-шалот
черемша
брюссельська капуста
савойська капуста
листя салату
білокачанна капуста
кольорова капуста
гірчичні листя селера
болгарський перець (червоний і зелений)
гриби
цикорій
редис
лимонник китайський
квасоля
кабачки, цукіні
шпинат
огірки
помідори (свіжі або консервовані)
цикорій салатний
крес-салат

Для чоловіків
Чоловікам, що сидить на цій дієті необхідно додати в свій щоденний раціон ще близько 300 калорій. Для цього ви можете з`їсти два додаткових шматка хліба з борошна грубого помелу, змазаних чимось низькокалорійним, або дві невеликі булочки плюс випити чверть літра пива. Якщо ви не вживаєте алкоголь, то з`їжте невелику картоплину. Якщо при цьому на роботі ви займаєтеся важкою фізичною працею, то додайте в свій раціон 100 грамів м`яса або риби, які можна замінити 50 грамами сиру зі зниженим вмістом жиру.

ПЛАН ДІЄТИ № 1

Напої (денна норма): 275 мл молока середньої жирності, вода, мінеральна вода. Пийте якомога більше води - 6 - 8 склянок на день. Постарайтеся не пити чай і каву, але якщо дуже хочеться, то дві чашки в день дуже слабкого чаю. Замість нього краще пити трав`яні чаї. Кожен день приймайте мультивітаміни.
Овочі: їжте стільки овочів, скільки хочете, із запропонованого списку. Ви можете їх варити і робити з них салати. Чи не заправляйте овочі вершковим маслом або маргарином. Використовуйте лимонний сік, оцет або трави.
Шоколад: ніякого шоколаду в перший тиждень. Ви намагаєтеся почати нове життя. Як тільки ви приступили до контролю рівня цукру в крові, то психологічно налаштовуєтеся на те, щоб перестати залежати від шоколадної «опори». Потім ви поступово заново відкриєте для себе шоколад. Протягом другої і в усі наступні тижні ви можете їсти шоколад, але кількість калорій в ньому не повинно перевищувати 150 в день.
Якщо ви курите, постарайтеся палити в два рази менше.
Скоротіть або повністю припиніть вживання алкоголю.
Не додавайте сіль в їжу. Замість цього можна використовувати трави, лимонний сік і часник.

ПЕРШИЙ ТИЖДЕНЬ
Кожен день
Постарайтеся один раз снідати, один раз обідати, два рази злегка перекушувати, крім того, ви можете з`їдати одне так зване ласощі. Час прийомів їжі можете вибрати самі, головне - щоб між ними не було довгих пауз. Перед кожним прийомом їжі випивайте склянку води. У перервах між їжею ви можете пити воду в необмежених кількостях.

СНІДАНКИ (250 калорій) на вибір:
- 50 грамів несолодкої каші або пластівців, молоко в межах денної норми, банан, невеликий стакан фруктового соку
- Бутерброд з двох шматочків хліба борошна грубого помелу з двома столовими ложками сиру або м`якого сиру, порізаний помідор, трохи винограду, мандарин
- Тост із хліба борошна грубого помелу з підсмаженими помідорами, яйце всмятку, невеликий стакан фруктового соку
- Великий шматок дині, трохи посипаний сиром або м`яким сиром (2 столові ложки), 12 грамів горіхів (будь-яких або суміш), невеликий стакан апельсинового соку без цукру, дієтичний йогурт.

ЗАКУСКИ (по 350 калорій в кожній)
Зробіть велику порцію овочевого салату (з вищенаведеного переліку дозволених овочів), додайте 200 грамів картоплі «в мундирі» і один з нижче перерахованих продуктів (потім з`їжте яблуко або апельсин):
- 2 столові ложки варених (або печених) бобів
- Натуральний йогурт (1/2 стандартної упаковки)
- 100 грамів нашаткованої капусти (можна з морквою і невеликою кількістю майонезу).

салати
Зробіть велику порцію салату з дозволених овочів, додайте середній банан і що-небудь з нижче перерахованого:
- 200 грамів курячих ніжок (без шкірки), смажених або приготованих на грилі, яблуко або апельсин
- 100 грамів риби на пару без соусу, 2 невеликі варені картоплини
- невелика упаковка сиру або м`якого домашнього сиру, 2 столові ложки солодкої кукурудзи, 2 нарізаних абрикоса, шматочок хліба з борошна грубого помелу.

бутерброди
2 шматочки хліба з борошна грубого помелу і салат з дозволених овочів, яблуко або груша. Додайте в салат що-небудь з нижче перерахованого:
- 50 грамів тунця у власному соку (можна консервованого) з лимонним соком
- 2 столові ложки сиру або м`якого сиру
- 50 грамів очищених креветок
- 25 грамів пісної шинки або курки.

ОБІДИ (400 калорій в кожному)
- Великий шматок дині, 2 тосту з консервованими сардинами (75 грамів), в`ялені або смажені на грилі помідори, крес-салат, апельсин
- 100 грамів печінки, смаженої на грилі (полийте її двома столовими ложками апельсинового соку), 2 варені картоплини, 2 столові ложки солодкої кукурудзи та банан
- Відбивна з баранини (125 грамів) з низькокалорійної підливою, 75 грамів розім`ятої картоплі (додайте молока, але не більше дозволеної кількості), груша або 2 абрикоса, шматочок хліба
- Будь готовий обід з магазину (350 калорій або менше) і невелика булочка або рулет, шматочок якогось фрукта
- 125 грамів оселедця, приготовленої на грилі, або консервовані сардини, 2 невеликі варені картоплини, низькокалорійний мус
- Булочка з добре просмажене яловичої котлетою, 2 столові ложки солодкої кукурудзи, 200 грамів картоплі «в мундирі», 100 грамів полуниці або малини
- 75 грамів будь-якого пісного м`яса з нежирної підливою, смажену картоплю (2 штуки), невелика булочка з борошна грубого помелу
- Яблуко або апельсин, 75 грамів (вага готового блюда) макаронних виробів з борошна грубого помелу або неочищеного рису в якості гарніру до наступних страв:
- 100 грамів креветок з помідорами, часником і травами
- 50 грамів відбивною з окосту і консервований низькокалорійний суп - грибний
- 100 грамів курячих грудок і консервований низькокалорійний суп - курячий.
Не забувайте, що під час кожного обіду ви можете їсти скільки завгодно дозволених овочів і салати з них.

ДЕСЕРТ (100 калорій)
Виберіть будь-яке визначене на кожен день, але тільки одне.
- Стакан сухого вина
- 2 невеликі порції алкогольного напою (як в барі) з содовою або тоніком
- Чверть літра пива
- Хрусткі хлібці (2 штуки) з сиром або м`яким сиром (2 столові ложки) і нарізаними корнішонами або маринованими огірками (столова ложка)

ДРУГА І НАСТУПНІ ТИЖНЯ
Тепер ви вже можете їсти шоколад, але в ньому має бути не більше 150 калорій. Ви можете вибрати десерт (200 калорій), вони наведені нижче.

ПЛАН ДІЄТИ № 2

Напої (денна норма): 275 мл молока середньої жирності з чаєм або кавою, необмежену кількість мінеральної або звичайної води. Будь ласка, замість звичайного чаю постарайтеся пити трав`яні чаї або воду.
Овочі: їжте стільки овочів, скільки хочете, із запропонованого переліку. Їх можна варити, готувати на пару або робити з них салати. Чи не заправляйте овочі вершковим маслом або чим-небудь жирним. Використовуйте лимонний сік, оцет, перець, трави і часник. Намагайтеся нікуди не додавати солі.
Шоколад: протягом другого тижня ви можете їсти шоколад - 200 калорій, протягом третього тижня вам доведеться знизити кількість калорій до 150. Кожен день купуйте не більш дозволеної кількості, не купуйте шоколад про запас і не влаштовуйте шоколадні склади. Їжте шоколад, тільки коли у вас все добре, але не в хвилини розпачу. При покупці шоколаду уточніть його калорійність. Коли ви готуєте шоколадний десерт, дотримуйтесь рецептурі.

ПЕРШИЙ ТИЖДЕНЬ
Кожен день
Ви можете один раз поснідати, один раз пообідати, один раз перекусити і з`їсти два ласощі.

СНІДАНКИ (100 калорій) - один на вибір:
- Тост (хліб з борошна грубого помелу), намазаний розім`ятим бананом і политий однією чайною ложкою меду, невеликий стакан фруктового соку
- 25 грамів каші або пластівців без цукру (можете додати молока в кількості, що не перевищує денної норми), хрусткі хлібці (2 штуки), политі чимось нежирним
- Яйце круто або некруто, тост (хліб з борошна грубого помелу), невелику склянку фруктового соку
- 100 грамів консервованих абрикосів або інжиру, додайте туди мюслі (столова ложка) і полийте натуральним йогуртом (столова ложка)
- 2 столові ложки солодкої кукурузи- 75 грамів грибів, варених в курячому бульйоні, помідори, смажені на гріле- бутерброд з овочами, приготованими на гріле- хрусткі хлібці (2 штуки).

ЗАКУСКИ (100 калорій)

готові страви
Будь готовий обід з магазину (350 калорій або менше) - перевірте калорійність на упаковці. Дозволені овочі або салат з них.

Картопля в мундирі"
Приготуйте велику миску салату з дозволених овочів, додайте 200 грамів картоплі «в мундирі» і один з наступних інгредієнтів:
- 4 столові ложки печеної або вареної квасолі
- упаковка натурального йогурту
- 100 грамів сиру або домашнього сиру.

салати
Приготуйте велику порцію салату з дозволених овочів і додайте один з наступних інгредієнтів:
- курячі ніжки без шкірки (200 грамів), смажені або приготовані на грилі, яблуко або апельсин, сухар
- риба, приготована на грилі або на пару (150 грамів), 2 варені картоплини, невеликий банан
- невелика упаковка сиру або домашнього сиру, 2 столові ложки солодкої кукурудзи, 2 абрикоси, шматочок хліба з борошна грубого помелу, банан.

бутерброди
2 шматочки хліба з борошна грубого помелу і салат з дозволених овочів з додаванням однієї з таких інгредієнтів:
- 100 грамів підсоленого тунця з лимонним соком
- 50 грамів пісної шинки або курки.

суп
Для основи можна використовувати готові низькокалорійні супи. Додайте дозволених овочів, 50 грамів курячої відбивної, тунця або шинки. Одна булочка з борошна грубого помелу.

ОБІДИ (400 калорій)
Не забудьте, що під час кожного обіду ви можете вживати дозволені овочі або робити з них салати.
- 75 грамів (вага готового блюда) макаронних виробів з борошна грубого помелу або неочищений рис, куди можна додати 100 грамів креветок з помідорами, часником і травами (а потім з`їжте яблуко або апельсин
- 50 грамів шинки і готовий консервований грибний суп (низькокалорійний або дієтичний)
- 100 грамів курячих грудок і готовий консервований курячий суп (низькокалорійний або дієтичний)
- бутерброд з добре просмажене яловичиною, 2 столові ложки солодкої кукурудзи, помідори, приготовані на грилі, шматочок хліба з борошна грубого помелу, великий банан, порізаний і залитий молоком, 12 грамів горіхів
- будь-який готовий обід (350 калорій або менше)
- 75 грамів пісного смаженого м`яса з нежирної підливою, 75 грамів гороху, 75 грамів моркви, 75 грамів смаженої картоплі, яблуко або апельсин
- смажені курячі ніжки без шкірки (200 грамів), 200 грамів картоплі «в мундирі», невеликий банан
- запечений курча або риба (150 грамів), консервований дієтичний суп з додаванням цибулі, болгарського перцю, розім`яту картоплю (75 грамів) з молоком (з денної норми молока), упаковка низькокалорійного сиру
- Готовий обід: 1/2 середньої піци або стандартний низькокалорійний обід з курки.

ДЕСЕРТ (50 калорій в кожному)
Виберіть по одному на кожен день:
- 1/2 склянки сухого вина з додаванням содової і декількох виноградинок
- Хрусткі хлібці (2 штуки) зі столовою ложкою сиру і порізаного огірка
- невеликий банан
- 10 виноградин
- Шматочок низькокалорійного хліба з салатом з дозволених овочів

ДРУГА І НАСТУПНІ ТИЖНЯ
Протягом другого тижня ви можете їсти шоколад - 200 калорій. Кількість калорій слід зменшити до 150 протягом третього тижня і не підвищувати, поки ваша вага не стане таким, як ви запланували. Крім того, кожен день, ви можете додавати в раціон десерт (200 калорій), зроблений за рецептами, наведеними нижче. Але, будь ласка, їжте солодке тільки тоді, коли відчуваєте, що у вас все в порядку.

ПЛАН ДІЄТИ № 3

Ця дієта розрахована на менструальний період або один-два тижні перед ним.
Напої (денна норма): 275 мл молока середньої жирності для чаю або кави, необмежену кількість простий або мінеральної води. Спробуйте пити якомога менше чаю і кави, замість них постарайтеся вживати трав`яні чаї або пити воду.
Овочі: скільки завгодно дозволених овочів. Не додавайте в салати з них вершкове масло і жирні заправки. Замінюйте їх лимонним соком, часником, травами і оцтом.
Шоколад: протягом другого тижня дієти ви можете їсти шоколад - 100 калорій. Можна збільшити кількість, але тоді вам доведеться їсти шоколад рідше, наприклад два рази в тиждень. Якщо ви будете строго слідувати дієті і якщо ви не є запеклим шокоголіков, то незабаром перестанете відчувати залежність від шоколаду.
За тиждень до початку менструації починайте кожен день приймати по 2 капсули вітаміну В6 і 4 капсули масла мальви вечорами.
Не додавайте солі під час приготування їжі.
Використовуйте трави, лимонний сік або часник.
Кожен обід, сніданок або вечерю повинен не перевищувати 250 калорій. У день ви можете поїсти п`ять разів і, крім того, з`їсти одне ласощі (включаючи алкоголь!). Їжте менше, але частіше. Тоді протягом дня ви будете відчувати себе комфортно, особливо в критичні дні.
З перерахованого нижче виберіть те, що ви будете їсти.

СНІДАНКИ
- 1/2 грейпфрута, 50 грамів будь-яких пластівців без цукру, середній банан, молоко (з вашої денної норми)
- Порція зернових пластівців, молоко (з вашої денної норми), хрусткі хлібці (2 штуки), намазані чимось смачним, але нежирним, упаковка фруктового йогурту зниженої жирності
- 25 грамів каші на воді або молоці, яблуко, хрусткий хлібець, трикутничок плавленого сиру, невеликий стакан фруктового соку
- 100 грамів консервованого інжиру в сиропі, мюслі без цукру (2 столові ложки), додайте туди упаковку натурального йогурту.

ОБІДИ І ВЕЧЕРІ
риба
Зробіть собі салат з дозволених овочів і додайте один з наступних варіантів:
- 150 грамів риби, приготовленої на грилі або на пару, 2 варені картоплини
- 125 грамів оселедця, смаженої на грилі, хрусткі хлібці (2 штуки) з нежирним паштетом, маслом і ін.
- будь-який готовий рибний обід (250 калорій), кілька виноградинок або 2 абрикоса
- 100 грамів будь-яких молюсків, шматочок хліба з борошна грубого помелу, яблуко.

Картопля
Спечіть або зваріть 200 грамів картоплі «в мундирі», зробіть велику порцію салату з дозволених овочів і виберіть один з наступних варіантів:
- 3 столові ложки сиру або вареної квасолі
- 12 грамів тертого сиру «Еддам», змішаного з консервованими помідорами
- упаковка натурального йогурту і шніт-цибуля.

м`ясо
Варіть або тушкуйте дозволені овочі в будь-якій кількості як гарнір до одного з наступних страв:
- 150 грамів відбивною з телятини (без жиру), нежирна підлива
- 200 грамів курячого м`яса (без шкірки), смаженого або приготовленого на грилі, нежирна підлива
- 75 грамів будь-якого пісного смаженого м`яса, нежирна підлива, варена картоплина
- бутерброд з добре просмажене яловичиною, маленька банка вареної квасолі (125 грамів), яблуко.

салати
Зробіть велику порцію салату з дозволених овочів. До помідорів і листя салату додайте сиру цвітну капусту, шпинат, холодний варений зелений горошок, варену кабачок або цукіні. А тепер виберіть один з наступних варіантів:
- 100 грамів курки (без шкірки)
- 2 столові ложки солодкої кукурудзи, яблуко, невелика упаковка сиру або домашнього сиру
- 100 грамів будь-якої білої раби, вареної, приготовленої на пару або на грилі, 2 невеликі варені картоплини
- 200 грамів картоплі «в мундирі», 12 грамів тертого сиру «Еддам»
- 75 грамів нежирної шинки, булочка з борошна грубого помелу.

бутерброди
2 тонких шматочка хліба з борошна грубого помелу, салат з дозволених овочів і один з наступних варіантів:
- 25 грамів тертого сиру «Еддам», яблуко
- 3 столові ложки сиру або м`якого сиру
- 100 грамів підсоленого тунця, груша
- 50 грамів курки (без шкірки), 2 сливи
- 3 столові ложки вареної квасолі, смажена нежирна відбивна
- великий банан, порізаний і политий лимонним соком.

ДЕСЕРТ (100 калорій)
Виберіть по одному на кожен день.
- стакан сухого вина
- 2 маленькі порції алкогольного напою (як в барі), змішані з низькокалорійними напоями (содова, тонік та ін.)
- чверть літра пива
- 12 грамів несолоних горіхів
- великий шматок хліба з борошна грубого помелу з нежирним паштетом, джемом та ін.
- великий банан
- упаковка сиру або йогурту, невелике печиво.

ПЛАН ДІЄТИ № 4

Напої (денна норма). Проста або мінеральна вода. 275 мл знежиреного молока з чаєм або кавою.
Овочі. Скільки завгодно дозволених овочів. Не додавайте в салати з них вершкове масло і жирні соуси, приправляйте салати лимонним соком, часником, травами і оцтом.
Шоколад. Після першого тижня дієти, протягом якої не можна їсти шоколад, вживайте його як ласощі, передбачене дієтою. Три рази в тиждень ви можете їсти шоколад, в кожному шматочку має бути не більше 300 калорій.

ПЕРШИЙ ТИЖДЕНЬ
Кожен день вам необхідний один сніданок, одна закуска, один обід і одне ласощі.

СНІДАНКИ (250 калорій)
- Тост (хліб з борошна грубого помелу), яйце всмятку, помідор, приготований на грилі, крес-салат
- Великий банан, 50 грамів зернових пластівців з молоком (з урахуванням денної норми)
- Шматок добре прожареного бекону з прошарками жиру, 50 грамів солодкої кукурудзи, хрусткі хлібці з нежирним паштетом, стакан яблучного або апельсинового соку (без додавання цукру)
- Фруктовий салат з 1/2 дині середньої величини, невеликого банана, 2 свіжих абрикосів, 2 столових ложок йогурту, столової ложки горіхів

ОБІДИ (350 калорій)
сендвічі

Відео: ШОКОЛАДНАЯ ДИЕТА

2 тосту (хліб з борошна грубого помелу) з наступними наповнювачами:
- помідори, приготовані на грилі, посипані 50 грамами тертого сиру «Еддам»
- невелика банка (125 грамів) вареної квасолі, помідори, крес-салат, яблуко
- 1/2 великий упаковки дієтичних спагетті, невеликий банан
- 100 грамів грибів, відварених в курячому бульйоні, упаковка йогурту зниженої жирності, яблуко.

салати

Ви можете їсти дозволені овочі без обмежень. До салатів з них додайте такі інгредієнти:
- 200 грамів курячих ніжок (без шкірки), 200 грамів картоплі «в мундирі»
- 75 грамів в`ялених сардин, лимонний сік, низькокалорійний йогурт, невелика булочка
- 75 грамів пісної шинки або копченого лосося, шматочок хліба з борошна грубого помелу з нежирним паштетом, великий банан.

бутерброди

2 великих шматка хліба з борошна грубого помелу, салат з дозволених овочів і один з наступних наповнювачів:
- 100 грамів підсоленого тунця
- порізане яйце круто, столова ложка низькокалорійного майонезу
- 100 грамів сиру або домашнього сиру, порізані огірки, яблуко.

ВЕЧЕРІ (400 калорій)
- Великий шматок дині, 250 грамів форелі або оселедця, велика порція салату з дозволених овочів, невелика булочка з борошна грубого помелу
- 1/2 грейпфрута, 75 грамів пісної баранини з нежирним соусом або підливою, дозволені овочі, картоплина, кулька ванільного морозива, 100 грамів полуниці або малини
- Будь готовий обід (450 калорій), салат з дозволених овочів
- Будь консервований дієтичний суп, риба в соусі фірми (напівфабрикат), дозволені овочі або салат з них, невеликий банан, яблуко або груша
- Бутерброд з яловичиною, смаженої на грилі, або будь-яке м`ясо, приготоване на грилі, 100 грамів грибів, відварених в курячому бульйоні, помідори, підсмажені на грилі, підсмажена нежирна ковбаска, 3 столові ложки вареної квасолі, салат з дозволених овочів, яблуко
- 75 грамів будь-якого смаженого м`яса з нежирним соусом або підливою, 75 грамів смаженої картоплі, дозволені овочі або салат з них, фруктовий салат з червоних фруктів (нарізане червоне яблуко, кілька ягід червоної смородини, малина і полуниця), политий 2 столовими ложками несолодкого натурального йогурту

ДЕСЕРТ (100 калорій)
Виберіть по одному на кожен день.
- Стакан сухого вина
- 2 невеликі порції алкогольного напою (як в барі), змішані з низькокалорійними напоями (содова, тонік та ін.)
- Чверть літра пива
- великий банан
- низькокалорійне печиво

ДРУГА І НАСТУПНІ ТИЖНЯ
Три рази в тиждень ви можете їсти шоколад, в кожному шматочку має бути не більше 300 калорій. Не соромтеся отримувати задоволення від шоколаду. Постарайтеся повільно насолоджуватися кожним шматочком. Крім того, можете приготувати що-небудь смачне з рецептів, наведених нижче, але уважно стежте, щоб не перевищити вашу денну норму шоколаду - вона складає всього 300 калорій.

ПЛАН ДІЄТИ № 5

У робочі дні ваш раціон повинен складати 1350 калорій, по вихідним - 1600.
Напої (денна норма). 275 мл молока середньої жирності з чаєм або кавою, проста або мінеральна вода в необмеженій кількості.
Овочі. Ви можете їсти скільки завгодно дозволених овочів. Їх можна вживати в будь-якому вигляді: вареними, тушкованими, сирими. Головне - є їх без вершкового масла або маргарину, але ви завжди можете приправити овочі лимонним соком, оцтом, травами і часником.
Алкоголь можна вживати тільки по вихідним.
Не додавайте сіль під час приготування їжі і не посипайте нею салати.

БУДНІ ДНІ
У будні дні ви повинні з`їдати один сніданок, одну закуску, один обід і одне ласощі. Між прийомами їжі ви можете їсти будь-які дозволені овочі.

СНІДАНКИ (250 калорій)
- 25 грамів будь-яких наслідках зернових пластівців з молоком (з урахуванням денної норми), великий банан
- Яйце круто або некруто, тост (хліб з борошна грубого помелу) з нежирним паштетом, невеликий стакан фруктового соку
- Скибочку дині, тост (хліб з борошна грубого помелу), 75 грамів грибів, відварених в курячому бульйоні і посипаних 12 грамами тертого сиру «Еддам», яблуко
- 2 порції зернових пластівців з молоком (з урахуванням денної норми), кілька виноградин, трохи арахісу, невеликий стакан апельсинового соку

ЗАКУСКИ (350 калорії)
салати

Зробіть велику порцію салату з дозволених овочів і подавайте разом з одним з таких страв:
- 200 грамів курячих ніжок без шкірки (смажені або приготовані на грилі), яблуко або апельсин, булочка з хрусткою скоринкою або сухар
- 150 грамів риби, приготованої на пару або на грилі, невелика варена картоплина, банан
- Невелика упаковка сиру або домашнього сиру, 2 столові ложки солодкої кукурудзи, 2 нарізаних абрикоса, шматочок хліба з борошна грубого помелу, банан

бутерброди

2 шматочки хліба з борошна грубого помелу з одним з наступних наповнювачів:
- нарізаний банан з лимонним соком
- 3 столові ложки арахісового масла
- 2 нарізані холодні сосиски
- нарізане яблуко, 12 грамів горіхів, десертна ложка низькокалорійного майонезу


ОБІД АБО ВЕЧЕРЯ (450 калорій)

супи
- Банку консервованого дієтичного супу, шматочок хліба з борошна грубого помелу, упаковка низькокалорійного фруктового йогурту
- Домашній овочевий суп з дозволених овочів з грінками (хліб з борошна грубого помелу), тост з помідорами, яблуко, апельсин

He забувайте про дозволені овочі і робіть з них салати. Ви можете їх вживати в необмеженій кількості.

- Будь готовий обід (400 калорій), яблуко, апельсин невеликий банан
- 75 грамів (вага готового блюда) макаронних виробів (з борошна грубого помелу або твердих сортів пшениці) з однією з наступних добавок (плюс невелика булочка з борошна грубого помелу, яблуко або апельсин):

- 75 грамів креветок з помідорами, травами і часником
- 50 грамів шинки і консервований дієтичний cyп (грибний)
- 100 грамів смаженої печінки з нежирним соусом або підливою, скибочку бекону з прошарками жиру, смажений на грилі, яловича сосиска, приготована на грилі, 75 грамів розім`ятої картоплі, 100 г відварених в вод грибів, картоплина, помідори, смажені на грилі
- 200 грамів курячих ніжок (без шкірки), 75 грамів (вага готового блюда) неочищеного рису, 50 грамів солодко кукурудзи, 50 грамів моркви
- 75 грамів смаженого пісного м`яса з нежирної підливою або соусом, смажена картопля (3 штуки середнього розміру), 50 грамів зеленого горошку, 25 грамів ванільного морозива
- банка консервованого дієтичного супу, 150 грамі форелі або оселедця, приготовленої на грилі, 2 неболишіе варені картоплини, 50 грамів моркви, упаковка фруктового йогурту зниженої калорійності

ДЕСЕРТ (100 калорій)
Виберіть на кожен день тільки одне.
- Невелике низькокалорійне печиво
- Хрусткі хлібці (2 штуки) з низькокалорійним паштетом і нарізаними помідорами
- невеликий банан

ВИХІДНІ
Як і в будні дні, протягом другого тижня ви можете їсти шоколад - 300 калорій. У вихідні можете дозволити собі таке:
- стакан сухого вина
- 2 невеликі порції алкогольного напою (як в барі) з додаванням содової, тоніка і інших низькокалорійних напоїв
- чверть літра пива

ПЛАН ДІЄТИ № 6

Напої (денна норма): 275 мл знежиреного молока з чаєм або кавою, проста або мінеральна вода в необмеженій кількості. Постарайтеся не пити більше двох чашок чаю або кави в день, пийте трав`яні чаї і якомога більше води.
Овочі: можете без обмеження є дозволені овочі. Варіть їх, тушкуйте, робіть салати і їжте сирими. Не додавайте при приготуванні овочів вершкове або рослинне масло. Заправляйте салати лимонним соком, оцтом, травами і часником.
Шоколад: після першого тижня дієти ви можете їсти шоколад - 200 калорій в день. Намагайтеся їсти шоколад якомога повільніше і насолоджуватися кожним шматочком.
Не додавайте сіль при приготуванні їжі.

ПЕРШИЙ ТИЖДЕНЬ
Щодня з`їдайте один сніданок, дві легкі закуски, один обід або вечерю і один десерт.

СНІДАНКИ (250 калорій)
- Скибочку дині, тост (хліб з борошна грубого помелу) з 2 столовими ложками сиру або м`якого сиру, середній банан
- 25 грамів зернових пластівців без цукру з молоком (з урахуванням денної норми), середній банан, невеликий стакан фруктового соку
- Упаковка натурального йогурту з горіхами і нарізаною яблуком
- Хрусткі хлібці (2 штуки) з 3 столовими ложками арахісового масла і нарізаним помідором, невеликий стакан фруктового соку
- Бутерброд з 2 шматочків хліба з помідорами і тертим сиром «Еддам» (12 грамів)

ЗАКУСКИ (250 калорій)

Картопля в мундирі"

Відео: Шоколадна дієта / Бананова дієта / Переваги, недоліки і протипоказання

Приготуйте 150 грамів картоплі «в мундирі» і подавайте його з салатом і наступними стравами:
- 50 грамів шинки або курки
- 4 столові ложки вареної квасолі
- упаковка готового салату з капусти, моркви і цибулі, заправленого майонезом

Тости

Один тост з наступними наповнювачами (а також великий салат і яблуко або груша):
- 50 грамів сардин, в`ялених або в маслі
- невелика банка (125 грамів) консервованої квасолі
- пиріг з рибою, приготований на грилі
- яйце некруто

салати

Зробіть велику порцію салату з дозволених овочів в якості доповнення до наступних страв (завершите яблуком або грушею):
- 50 грамів холодного курячого м`яса (без шкірки), 2 столові ложки солодкої кукурудзи, яблуко або апельсин
- яйце, сухар або булочка з борошна грубого помелу
- 100 грамів риби, приготовленої на грилі, шматочок хліба з борошна грубого помелу
- 50 грамів солонини (солоної яловичини), середній банан

бутерброди

2 шматочки хліба з борошна грубого помелу, салат з дозволених овочів, один з наступних інгредієнтів (плюс яблуко або апельсин):
- 2 столові ложки сиру
- невеликий нарізаний банан
- 50 грамів підсоленого тунця

ОБІД АБО ВЕЧЕРЯ (400 калорій)
Використовуйте дозволені овочі без обмеження.
- Будь готовий обід (400 калорій або менше)
- Бараняча відбивна (125 грамів), спагетті з твердих сортів пшениці (215 грамів) з нарізаними помідорами, 25 грамів тертого сиру «Еддам», невелика гроно винограду
- Великий шматок дині, 50 грамів консервованих сардин на тості, помідори, підсмажені на грилі, крес-салат, апельсин
- 150 грамів оселедця, приготовленої на грилі, або консервовані сардини, 2 невеликі варені картоплини, низькокалорійний мус
- Бутерброд з добре просмажене яловичиною, 2 столові ложки солодкої кукурудзи, 150 грамів картоплі «в мундирі», 100 грамів полуниці або малини
- 100 грамів печінки, приготовленої на грилі, нежирний соус або підлива з 2 столовими ложками апельсинового соку, 2 варені картоплини, 2 столові ложки кукурудзи або зеленого горошку, яблуко
- 200 грамів курячих ніжок (без шкірки), смажені або приготовані на грилі, картопля «в мундирі» (150 грамів) з 2 столовими ложками сиру або м`якого сиру
- 200 грамів будь-якої білої риби, приготованої на грилі, 75 грамів розім`ятої картоплі з молоком (з урахуванням денної норми), 2 столові ложки кукурудзи або нарізаної моркви, 1 яблуко або апельсин

ДЕСЕРТ (100 калорій)
Виберіть одне на кожен день:
- Чверть літра пива
- Стакан сухого вина
- 2 невеликі порції алкогольного напою (як в барі) з додаванням содової, тоніка і інших низькокалорійних напоїв
- Велике низькокалорійне печиво
- Хрусткі хлібці (2 штуки) з сиром і нарізаними помідорами
- середній банан

ДРУГА І НАСТУПНІ ТИЖНЯ
Протягом цих тижнів ви можете їсти шоколад - 200 калорій. Виберіть десерт або напій (200 калорій) з рецептів нижче.

Рецепти десертів, РЕКОМЕНДОВАНІ У ШОКОЛАДНОЇ ДІЄТІ

Шоколадний МІНІ-ПЕЧИВО з мигдалем
Складові:
50 грамів борошна
1/4 чайної ложки (2,5 мл) розпушувача або соди
25 грамів порошку какао
25 грамів очищеного і подрібненого мигдалю
150 грамів коричневого цукру
Цедра 1/2 апельсина
50 грамів вершкового масла
75 грамів м`якого сиру або сиру зниженої жирності
2 великих яйця
Спосіб приготування:
1. Просійте борошно і змішайте її з розпушувачем і какао.
2. Додайте мигдаль, цукор і шкірку апельсина. Збийте масло і сир.
3. Додайте збиті масло і сир в сухі інгредієнти, додайте яйця і ретельно все перемішайте.
4. Покладіть в змащену маслом глибоку форму для пирога. Випікайте 50 хвилин при температурі 160 ° С.
5. Остудіть і розріжте на 16 квадратиків. Зберігайте печиво в непрозорій тарі (краще в залізній) в шафі.
16 шматочків, 80 калорій в кожному


ШОКОЛАДНІ ПАГОРБИ
Складові:
50 грамів вівсяних пластівців
3 столові ложки (45 мл) віскі
Чайна ложка (5 мл) меду
Сік 1 лимона
225 грамів сиру
Упаковка (150 грамів) йогурту зниженої жирності
50 грамів фініків без кісточок
Шматочки темного шоколаду (15 грамів) для прикраси

Спосіб приготування:
1. Викладіть вівсяні пластівці рівним шаром на деко і злегка обсмажте.
2. Змішайте віскі, мед і лимонний сік.
3. Додайте в отриману суміш сир і йогурт і перемішайте все. Потім додайте вівсяні пластівці (трохи залиште для прикраси) і фініки. Перемішайте.
4. Розділіть масу на 4 порції і прикрасьте вівсяними пластівцями. Охолодіть блюдо. Перед подачею посипте тертим шоколадом.

4 порції, 170 калорій в кожній


ШОКОЛАДНО-банановий ПИРІГ
Складові:
15 грамів какао
90 грамів борошна
Чайна ложка (5 л) розпушувача або соди
50 грамів волоських горіхів
100 грамів маргарину
5 столових ложок (75 мл) штучного рідкого підсолоджувача
Великий стиглий банан
2 середніх яйця

Спосіб приготування:
1. Перемішайте какао, борошно і розпушувач.
2. Подрібніть волоські горіхи.
3. Змішайте маргарин і підсолоджувач.
4. Додайте в отриману кремообразную масу розім`ятий банан.
5. Злегка збийте яйця і додайте їх, безперервно помішуючи.
6. Додайте в борошно горіхи.
7. Перемішайте все і покладіть масу в глибоку квадратну форму. Випікайте пиріг у нагрітій духовці (180 ° С) протягом 30 хвилин. Перед подачею остудіть.

16 порцій, 110 калорій в кожній


ШОКОЛАДНЕ ПЕЧИВО
Складові:
225 грамів борошна
Дрібка солі
150 грамів соняшникової маргарину
100 грамів цукрової пудри
50 грамів шоколадної стружки
яйце

Спосіб приготування:
1. Просійте борошно і додайте сіль.
2. Додайте цукор і шоколадну стружку.
3. Додайте яйце і перемішайте. Повинна вийти густа маса.
4. Викладіть тісто на поверхню і обсипте борошном.
5. Помістіть тісто в пластиковий пакет і охолоджуйте протягом 30 хвилин.
6. Раскатайтетісто на тонкі коржі і виріжте 30 печива (діаметр кожного 5 см).
7. Викладіть печива на злегка змащений жиром або маслом деко і проколіть кожне виделкою.
8. Випікайте протягом 12 - 15 хвилин при температурі 180 ° С.
9. Дайте печінкою охолонути.

30 печива, 90 калорій в кожному


КАРИБСЬКИЙ МОЛОЧНИЙ КОКТЕЙЛЬ
Складові:
575 мл знежиреного молока
2 - 3 чайні ложки (10 - 15 мл) шоколаду для приготування напоїв
150 грамів натурального низькокалорійного йогурту
Банан, розрізаний на 3 частини
Столова ложка рому (за бажанням)
Чайна ложка (5 мл) подрібнених горіхів (для прикраси)

Спосіб приготування:
1. Помістіть всі інгредієнти в блендер і перемішайте до утворення однорідної маси.
2. Розлийте напій в 4 склянки і прикрасьте зверху горіхами.

4 порції, 110 калорій в кожній


МОЛОЧНИЙ КОКТЕЙЛЬ З М`ЯТОЮ І ШОКОЛАДОМ
Складові:
275 мл знежиреного молока
Столова ложка (15 мл) порошку какао або шоколаду для приготування напоїв
2 - 3 краплі м`ятної есенції
3 кубики льоду
Рідкий штучний підсолоджувач за смаком

Спосіб приготування:
1. Покладіть всі інгредієнти в соковижималку і перемішуйте протягом 30 секунд.
2. Налийте напій у високу склянку і повільно пийте.

1 порція, 130 калорій


ШОКОЛАДНО-КОКОСОВЕ МОРОЗИВО
Складові:
150 мл молока середньої жирності
50 грамів сухої кокосової стружки
Столова ложка (15 мл) какао
2 столові ложки (30 мл) рідкого штучного підсолоджувача
Чайна ложка (5 мл) желатину
2 столові ложки (30 мл) води
150 мл вершків для збивання
150 мл згущеного молока (середньої жирності)
2 столові ложки (30 мл) лікеру «Малібу»

Спосіб приготування:
1. Вилийте молоко на невелику сковороду, додайте кокосову стружку і какао, доведіть суміш до кипіння, весь час помішуючи.
2. Вилийте суміш у миску і додайте підсолоджувач.
3. Розчиніть желатин у воді і додайте в молочну суміш. Залиште на час, щоб суміш охолола (але не загусла).
4. Збийте вершки і згущене молоко.
5. Додайте вершки і згущене молоко в молочну суміш і налийте туди ж лікер.
6. Вилийте суміш у пластиковий контейнер і заморожувати протягом двох годин.
7. Переверніть контейнер і викладіть морозиво в прохолодну миску, видаліть кристали льоду і знову помістіть в морозильну камеру, поки воно не затвердіє.

8 порцій, 160 калорій в кожній


ШОКОЛАДНО-м`ятний МОРОЗИВО
Складові:
150 мл натурального йогурту зниженої жирності
150 грамів сиру з знежиреного молока
м`ятний ароматизатор
Харчовий барвник - зелений (варіанти за бажанням)
3 столові ложки (45 мл) підсолоджувача
2 яєчних білка
15 шоколадних драже

Спосіб приготування:
1. Перемішайте йогурт і сир і збийте.
2. Додайте кілька крапель м`ятного ароматизатора, харчовий барвник і підсолоджувач.
3. Викладіть суміш в неглибокий металевий контейнер з кришкою. Помістіть його в морозильну камеру на годину.
4. Викладіть суміш в миску і збийте за допомогою міксера, щоб зруйнувати кристалики льоду.
5. Заморожуйте ще протягом 30 хвилин, а потім знову збийте.
6. Збийте яєчні білки. Вони повинні стати густими (але не сухими).
7. Додайте в суміш білки і шоколадне драже, викладіть суміш у той же металевий контейнер і поставте в морозильну камеру.
8. За 30 хвилин до подачі на стіл вийміть морозиво з морозильної камери і поставте в холодильник.

6 порцій, 55 калорій в кожній


Шоколадний МУС З КАШТАНАМИ
Складові:
275 мл знежиреного молока
3 столові ложки (45 мл) какао
підсолоджувач
175 грамів пюре з каштанів
2 чайні ложки (30 мл) гарячої води
Упаковка желатину (10 грам)
2 яєчних білка

Спосіб приготування:
1. Доведіть молоко (150 мл) до кипіння.
2. Додайте в какао трохи молока. Повинна вийти пастоподібна маса.
3. Змішайте гаряче молоко з какао, а потім знову доведіть все до кипіння.
4. Зніміть молоко з вогню і остудіть.
5. Додайте підсолоджувач (за смаком).
6. Помістіть все в блендер, додайте пюре з каштанів і залишок молока, потім перемішайте до утворення однорідної маси.
7. Розчиніть желатин у гарячій воді, додайте в блендер і знову перемішайте.
8. Викладіть все в миску і поставте в холодильник, щоб мус загус.
9. Збийте яєчні жовтки. Вони повинні загуснути. Викладіть їх в шоколадну суміш.
10. Розділіть мус на 4 порції і остудіть.

4 порції, 165 калорій в кожній


ШОКОЛАДНО-м`ятний меренге
Складові:
25 грамів м`ятних пастилок, подрібнених до дрібних шматочків
100 грамів м`ятно-шоколадного морозива
4 меренги - основа
4 столові ложки (60 мл) шоколадного лікеру
Шматочки шоколаду для прикраси

Спосіб приготування:
1. Покладіть шматочки м`ятних пастилок в морозиво.
2. Покладіть по одній ложці морозива на меренгу.
3. Злегка сбризнете лікером і прикрасьте шматочком шоколаду.

4 порції, 205 калорій в кожній


ШОКОЛАДНИЙ МУС
Складові:
215 грамів згущеного або концентрованого молока (несолодкого)
2 чайні ложки (10 мл) желатину в порошку
4 столові ложки (60 мл) води
Пакетик розчинної шоколадного напою
Часточки мандарина для прикраси

Спосіб приготування:
1. Заздалегідь охолодіть упаковку згущеного або концентрованого молока.
2. Покладіть желатин в холодну воду (2 столові ложки на 30 мл). Замочіть на 5 хвилин.
3. Поставте чашку з желатином на водяну баню, щоб желатин повністю розчинився (або помістіть в мікрохвильову піч на 30 секунд - режим розморожування).
4. Висипати шоколадний напій в гарячу воду (2 столові ложки на 30 мл). Перемішайте. Повинна вийти пастоподібна маса.
5. Збийте молоко до утворення піни. Додайте розведений желатин і шоколадну суміш, постійно збиваючи.
6. Викладіть на красиву тарілку або в чотири невеликі розетки і остудіть. Пудинг повинен загуснути. Прикрасьте пудинг часточками мандарина.

4 порції, 80 калорій в кожній


ШОКОЛАДНО-грушевий ТІСТЕЧКО
Складові:
3 бісквіта
3 чайні ложки (15 мл) низькокалорійного варення або джему
425 грамів груш, консервованих у власному соку
2 столові ложки вишневого лікеру
225 мл апельсинового соку
275 мл води
Пакетик (10 грамів) желатину
3 столові ложки (45 мл) рідкого підсолоджувача
3 столові ложки (45 мл) концентрату заварного крему
Столова ложка (15 мл) какао
425 мл молока середньої жирності
25 грамів мигдальних пластівців

Спосіб приготування:
1. Надріжте бісквіти і додайте всередину джем. Покладіть їх в скляну миску.
2. Видавіть з груш сік. Змішайте 2 столові ложки соку з вишневим лікером і сбризнете бісквіти.
3. Змішайте сік з апельсиновим соком, потім додайте води. Загалом має вийти 575 мл рідини.
4. Розчиніть желатин в соку і додайте столову ложку підсолоджувача. Вилийте все на бісквіти і остуджують до загустіння.
5. Змішайте концентрат заварного крему з какао і додайте молока. Повинна утворитися однорідна маса.
6. Підігрійте молоко, але не доводьте до кипіння. Додайте в молоко концентрат крему і ретельно перемішайте. Викладіть все на сковороду або в ківш і доведіть до кипіння, безперервно помішуючи. Дайте масі покипіти протягом 2 хвилин.
7. Вилийте масу в прохолодну посуд і додайте підсолоджувач. Потім остудіть, час від часу помішуючи.
8. Вилийте масу на желе. Зверху посипте мигдальними пластівцями.

6 порцій, 180 калорій в кожній


ШОКОЛАДНІ горщики з лікером
Складові:
2 яйця
2 столові ложки (30 мл) какао
425 мл знежиреного молока
2 столові ложки (30 мл) лікеру
Підсолоджувач за смаком
шкірка апельсина
Повітряний крем або збиті вершки для прикраси

Спосіб приготування:
1. Збийте яйця і порошок какао.
2. Нагрійте молоко (але не доводьте до кипіння) і поступово вилийте його в яєчну суміш, безперервно помішуючи.
3. Помістіть миску з молоком на водяну баню і тримайте до загустіння, безперервно помішуючи.
4. Викладіть масу в горщики і поставте їх на глибоке деко або в глибоку сковороду.
5. Налийте в деко або сковороду воду до середини горщиків.
6. Накрийте посуд жиронепроникним папером і випікайте в духовці протягом 25 - 30 хвилин при температурі 170 ° С.
7. Остудіть. Перед подачею прикрасьте збитими вершками або повітряним кремом і тонкою смужкою апельсинової шкірки.

4 порції, 155 калорій в кожній


ГАРЯЧИЙ ШОКОЛАДНО-ВИШНЕВИЙ ПУДИНГ
Складові:
75 грамів маргарину
4 столові ложки (60 мл) рідкого підсолоджувача
2 яйця
150 грамів борошна
15 грамів какао
1/2 чайної ложки (2,5 грама) розпушувача
3 столові ложки (60 мл) молока середньої жирності
75 грамів зацукровані вишні

Спосіб приготування:
1. Зробіть крем, змішавши маргарин і підсолоджувач.
2. Злегка збийте яйця і поступово додайте їх в крем, час від часу збиваючи.
3. Змішайте борошно, какао і розпушувач і додайте в кремоподібну масу. Додайте молоко і вишню.
4. Змастіть маслом посуд, викладіть масу, закрийте зверху жиронепроникним папером і фольгою. Тримайте на пару протягом півтори години. Подавайте на стіл разом з шоколадним соусом.


Шоколадний соус
Складові:
4 столові ложки (60 мл) концентрату заварного крему
2 столові ложки (30 мл) какао
850 мл молока середньої жирності
3 столові ложки (45 мл) підсолоджувача

Спосіб приготування:
1. Змішайте концентрат заварного крему з какао, додайте трохи молока. Перемішайте до утворення однорідної маси.
2. Підігрійте молоко, що залишилося (але не доводьте до кипіння).
3. Вилийте молоко в шоколадно-кремову масу, безперервно помішуючи.
4. Вилийте все в ківш або посуд, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, безперервно помішуючи. Прокип`ятіть 2 хвилини.
5. Зніміть з вогню і додайте підсолоджувач.

8 порцій, 75 калорій в кожній


РИСОВИЙ ПУДИНГ З ШОКОЛАДОМ І РОДЗИНКАМИ
Складові:
40 грамів рисового пудингу
3 столові ложки (45 мл) рідкого підсолоджувача
50 грамів родзинок
2 чайні ложки (10 мл) какао
575 мл молока середньої жирності

Спосіб приготування:
1. Покладіть рис, підсолоджувач і родзинки в посуд для випічки.
2. Додайте в какао трохи молока і перемішайте до утворення однорідної маси.
3. Додайте молоко, що залишилося і вилийте все в рис.
4. Випікайте при температурі 150 ° С протягом двох годин. Через півгодини після початку випічки перемішайте, потім ще раз через годину.

4 порції, 150 калорій в кожній


Шоколадний ЗАВАРНИЙ КРЕМ
Складові:
100 грамів свіжих хлібних крихт
575 мл знежиреного молока
3 столові ложки (45 мл) какао
підсолоджувач
Злегка збите яйце

Спосіб приготування:
1. Покладіть хлібні крихти в посуд для випічки ємністю 850 мл.
2. Змішайте 2 столові ложки (30 мл) знежиреного молока з какао до утворення однорідної маси.
3. Змішайте какао з молоком, що залишилося, вилийте все в каструлю і доведіть до кипіння.
4. Додайте підсолоджувач (за смаком).
5. Додайте рідина в яйце, безперервно помішуючи, потім вилийте все на хлібні крихти.
6. Залиште на 20 хвилин і випікайте протягом 45 - 50 хвилин при температурі 180 ° С.

4 порції, 160 калорій в кожній


шоколадне фондю
(Рецепт для мікрохвильової печі)
Складові:
Свіжі фрукти, нарізані кубиками або соломкою
100 грамів шоколадного драже
275 мл дієтичного крему
150 мл апельсинового соку без цукру

Спосіб приготування:
1. Викладіть фрукти на тарілку і сбризнете їх лимонним соком.
2. Викладіть крем і шоколадне драже в миску ємністю 1 літр і додайте апельсиновий сік. Поставте в мікрохвильову піч на 10 - 12 хвилин (середній режим). Рідина повинна стати однорідною. Під час приготування перемішайте 2 рази.
3. Вийнявши з мікрохвильової печі, подавайте відразу на стіл разом з виделками для фруктів.

4 порції, 300 калорій в кожній


Шоколадні Манна каша
Складові:
275 мл молока середньої жирності
2 столові ложки (15 мл) манної крупи
25 грамів шоколадно-горіхової пасти
Підсолоджувач за смаком

Спосіб приготування:
1. Підігрійте молоко в невеликій мисці (але не доводьте до кипіння).
2. Додайте манну крупу і варіть протягом 2 хвилин, безперервно помішуючи.
3. Зніміть з вогню. Перед подачею на стіл змішайте з шоколадною пастою і додайте підсолоджувач.

2 - 3 порції, близько 200 калорій в кожній


Шоколадний МІНІ-ПУДИНГ
(Рецепт для мікрохвильової печі)
Складові:
15 грамів низькокалорійного крему, варення або джему
3 чайні ложки (15 мл) борошна
підсолоджувач
65 мл молока
25 грамів шоколадного драже або шматочків шоколаду
Яйця (жовток відділений від білка)
Шепотка винно-кислого калію

Спосіб приготування:
1. Протягом декількох секунд нагрійте в мікрохвильовій печі крем або джем (високий режим).
2. Просіяти борошно в крем або джем, додайте підсолоджувач і молоко.
3. Помістіть суміш у мікрохвильову піч на хвилину (високий режим). Суміш повинна загуснути.
4. Додайте шоколадне драже і заважайте, поки воно не розтане.
5. Додайте яєчний жовток і перемішайте.
6. Збийте яєчний білок з виннокислих калієм. Суміш повинна загуснути. Потім додайте в шоколадну суміш.
7. Змастіть маслом невелику миску або форму, викладіть всю суміш, поставте в мікрохвильову піч на 2 хвилини (режим розморожування). Подавати негайно!

1 порція, 360 калорій


ШОКОЛАДНІ СЕНДВІЧІ
Складові:
1. 2 шматки хліба з борошна грубого помелу, невеликий нарізаний банан, 2 чайні ложки (10 мл) шоколадного порошку для приготування напоїв.
250 калорій
2. 2 шматки дієтичного хліба (простого або підсмаженого), 25 грамів шоколадної пасти.
165 калорій
3. Тост (хліб з борошна грубого помелу), шматочки апельсина і трохи легкого шоколадного мусу.
200 калорій
4. Шматок хліба з борошна грубого помелу, 2 чайні ложки полуничного варення або джему (низькокалорійного), збитий крем, нарізаний маленький шоколадний батончик.
275 калорій
5. Хрусткі хлібці (2 штуки), 2 чайні ложки (10 мл) малинового варення або джему, нарізаний шоколадний батончик.
125 калорій