Харчування «на грані»

Відео: Конор Макгрегор На Грані, Частина I

У теоретичному обґрунтуванні різних теорій «правильного» харчування в деяких країнах (США, Франція та ін.) Починає поширюватися теорія «на грані», під якою розуміється часткове задоволення потреби організму в харчових речовинах з розрахунком, що «недодана» частина харчових речовин буде компенсована за рахунок внутрішніх ресурсів самого організму.

Відео: Грані 08 02 2016 Харчування в школах АНД району

Таким чином, задоволення потреби організму в харчових речовинах передбачається здійснювати як екзогенних (зовнішніх), так і ендогенних шляхом за рахунок резервів організму.

Основним обґрунтуванням концепції харчування «на грані» є наступне. Всі системи організму, які відають перетворенням харчових речовин, їх відбором і засвоєнням, недоодержуючи харчові речовини в складі їжі до рівня повного задоволення потреби, весь час знаходяться в стані підвищеної функціональної «працездатності», в прагненні використовувати максимум харчових речовин, обмежено надходять в складі харчового раціону . В результаті всі ці системи знаходяться в стані високої тренованості.

Відео: Здорове харчування і орторексія: де межа? // ОРПП

Доповнюючи відсутню кількість білка, жиру та інших харчових речовин за рахунок своїх коштів і можливостей, організм виробляє відбір найбільш цінних в функціональному відношенні речовин для концентрації і виділяє для витрати менш цінні, менш важливі функціональні речовини. Шляхом постійного оновлення внутрішніх анаболічних і енергетичних ресурсів відбувається їх структурний і функціональний вдосконалення, що призводить до загального зміцнення організму, підвищення працездатності. Крім того, в процесі використання внутрішніх засобів для харчових цілей відбувається видалення з організму відживаючих компонентів.

В результаті організм до певної міри очищається від непотрібних, а в ряді випадків і шкідливих речовин. Концепція «на грані» передбачає попередження розвитку обмінно-харчової гіпокінезії, під якою розуміється зниження функціональної активності всіх ланок метаболізму. Чи не спонукувані до активної функції при надлишку надходження харчових речовин, вони неминуче знижують свою функціональну здатність в такій же мірі, як і ненавантажуваних м`язова система, яка в цьому випадку знижує свою функціональну здатність.

Відео: ЩОДЕННИК ХАРЧУВАННЯ МОДЕЛІ | частина 2

Теорія «на грані» знаходила відображення і в гіпотезах вчених давнини, і в рівній мірі в висловлюваннях сучасних вчених, що проголошували тезу «вставати з-за столу з відчуттям деякого недоїдання і бажання ще поїсти». Йдеться в даному випадку про почуття легкого, в повному обсязі задоволеного голоду.