Користь і шкода тилапии для здоров`я
Риба тілапія або королівський окунь має ніжний, світлим м`ясом, винятковими смаковими якостями і приголомшливими…
Карась відноситься до риб сімейства коропових. Ареал її проживання досить широкий і поширюється на всю територію сучасної Росії і Європи. Даний тип риби є прісноводним і прекрасно себе почуває як в річках, так і в озерах.
Розрізняють два різновиди карася: срібний і золотий. Золотий карась мешкав в основному в європейських водоймах, а його срібний побратим населяв басейн річки Амур. У шістдесятих роках минулого століття, в Радянському Союзі була прийнята програма по розселенню срібного карася по всій території країни, що і було втілено в життя. Згодом він самостійно поширився з водних басейнах Європи і там, завдяки своїй феноменальній живучості та невибагливості до умов проживання, помітно потіснив, а місцями і повністю витіснив, золотого «конкурента».
Карась, як харчовий продукт, має величезну цінність - він відноситься до нежирним сортам риби, м`якоть яких містить близько вісімнадцяти відсотків протеїну, легкозасвоюваного людським організмом, що робить даний вид риби прекрасним дієтичним продуктом.
Харчова цінність 100 г:
Ця риба багата поліненасиченими жирними кислотами, які важливі для профілактики інсультів, інфарктів і атеросклерозу. Також присутні жиророзчинні вітаміни А, В, D, Е і різні амінокислоти, які підвищують імунітет і знижують шкідливий вплив на організм неблагополучної екологічної обстановки. Відзначається наявність великої кількості мінералів і мікроелементів - цинк, фосфор, марганець, мідь. профілактику остеопорозу забезпечує наявність в цій рибі кальцію.
М`якоть карася містить незначну кількість жиру, приблизно близько 7%, а протеїнів, навпаки, в ній досить багато. У порівнянні з рибою жирних сортів, енергетична цінність карася приблизно в три рази менше. Вона дорівнює 87 кілокалорій на 100 грамів продукту, коли та ж оселедець, наприклад, має 248 кілокалорій на 100 грамів. Загалом, для людей, які дотримуються дієти, ця рибка є просто ідеальним продуктом.
За рекомендацією Всесвітньої організації охорони здоров`я рибу необхідно вживати в їжу не менше трьох разів на тиждень. За один прийом досить з`їсти сто грам риб`ячого м`яса - це кількість є рекомендованим мінімумом, а при бажанні вживати рибу можна хоч кожен день і в будь-яких кількостях.
До корисних властивостей карасів можна віднести наступні факти:
Найбільш корисно вживати карася в запеченому або відвареному варіанті. Причому, приготувати розглянутий продукт дуже легко - достатньо лише відварити рибу в киплячій воді, додавши моркву, ріпчасту цибулю нарізану кільцями, перець і лавровий лист. У їжу годиться як бульончик, так і сам карась. Варити рибу слід не більше десяти хвилин після закипання, а ось смажити або запікати потрібно трохи довше - хвилин п`ятнадцять.
Ні в якому разі не рекомендується тривала теплова обробка карася, так як при тривалому впливі високої температури білок прісноводних риб як би «дубєєт», і рибна м`якоть стає сухою і жорсткою.
Зверніть увагу: як такого шкоди карася на організм людини відзначено не було. Протипоказанням до його вживання може бути тільки індивідуальна непереносимість. Не варто забувати, що риби сімейства коропових є переносниками збудника описторхоза (Вкрай небезпечних паразитів), тому вживати в їжу карасів можна тільки після ретельної термічної обробки.
Карась - не тільки корисна, а й дуже смачна риба. Багато хто називає його «сміттєвої рибою», а ось лікарі стверджують, що карасі будуть корисні людям будь-якого віку. До речі, даний вид риби відрізняється низькою вартістю, тому карасі можуть стати оптимальним варіантом для складання повноцінного меню.
Риба тілапія або королівський окунь має ніжний, світлим м`ясом, винятковими смаковими якостями і приголомшливими…
Більшість людей щодня вживають м`ясні продукти, але мало хто замислюється про те, що вони можуть принести не тільки…
Телятина вважається дієтичним м`ясом, яке дозволяється вживати людям і при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, і в…
Різноманітність товару в рибних магазинах вражає і завжди призводить до сумнівів - що вибрати, яка риба буде найбільш…
Мерлуза - це дуже плідна риба, що мешкає в водах Атлантичного і Тихого океану. У продажу вона в основному представлена …
Сьомга заслужено називається «королевою лососів» завдяки унікальному ніжному смаку. Її рекомендують вживати…
Напевно, багато хто хоча б раз куштували салати з печінки тріски, а деякі і зовсім роблять з цим продуктом бутерброди…
Щука вважалася святковим блюдом і делікатесом ще з часів Стародавньої Русі. Саме ця риба незмінно була присутня під час…
Хек (Мерлуза) одна з найпопулярніших тріскових риб у всьому світі. Корисні властивості хека давно були відзначені…
Відео: Хочете жити довго? - Тунець. Корисні властивостіТунець користується заслуженою популярністю практично у всіх…
Відео: Склад сучасного хліба користь і шкодаСурімі - унікальний продукт, батьківщиною якого вважається Японія. У…
Відео: Користь та шкода оселедцяВідео: Користь ОселедціОселедець - морська риба, що відноситься до загону оселедцевих,…
Камбала відноситься до морських хижим рибам, її дуже легко відрізнити від інших морських побратимів по плоскому тілу і…
Сулугуні - сир, що відноситься до категорії розсолів. Особливу популярність він має на Кавказі - його тут їдять і в…
У природі виростає величезна кількості сортів рису. Серед них і краснозерністий рис, що має унікальну харчову цінність…
Відео: ЧЕРВОНА РИБА КОРИСТЬ І ШКОДАКета - це один найвідоміших представників сімейства лососевих, які водяться в Тихому…
Лосось завжди вважався благородної рибою, гідною королівського столу. Смачна і корисна риба і сьогодні залишається…
На вітринах магазинів можна зустріти філе пангасіуса - в`єтнамської риби, званої «канальним сомом».…
Скумбрія (в деяких країнах вона іменується як макрель) - риба із сімейства окуневих, але вона завжди вважалася…
Відео: СЬОМГА КОРИСТЬ | ніж шкідлива сьомга, корисні властивості сьомги і форелі, сьомга корисні властивості,Назва…
Минтай мешкає в Атлантичному і Тихому океанах. Довжина цього представника тріскових зазвичай не перевищує 45 см, а вага…