У «біосфері-2» жили впроголодь

Відео: У пустелі Арізони існує "Біосфера-2".США

Не завжди результати, отримані при експериментах з тваринами, можна переносити на людей. Однак є численні докази того, що обмеження в надходженні калорій сприяє продовженню життя людини. Важливі дані в цьому відношенні дав експеримент «Біосфера-2». У сорока милях на північ від Арізони в 1980-х роках був побудований «скляний будинок» вартістю 150 мільйонів доларів. Мешканці цього ізольованого світу - вчені різних спеціальностей - повинні були перевірити функціональність штучної екосистеми. Всім учасникам проекту доводилося харчуватися тими продуктами, які вироблялися всередині «скляного будинку». 26 вересня 1991 року четверо чоловіків і чотири жінки у віці від 25 до 67 років оселилися в гігантському контейнері зі сталі та скла в пустелі Арізони. Серед них був і відомий американський геронтолог Рой Уолфорд. «Біосфера» включала в себе такі різні екологічні системи, як вологий тропічний ліс, савану, орну землю і ділянки пустелі. Однак незабаром з`ясувалося, що обсяги виробленого продовольства виявилися меншими, ніж очікувалося, і мешканцям довелося довгий час задовольнятися порівняно обмеженою кількістю їжі. Вони вживали приблизно 1800 калорій на добу, їжа була переважно вегетаріанською, тільки раз в тиждень у них в раціоні було м`ясо, зрідка молоко або яйця. Щоб уникнути нестачі у вітамінах, як доповнення до харчування мешканці «Біосфери» щодня отримували вітаміни А, B_2, С, Е і фолієву кислоту. На підставі численних лабораторних досліджень Уолфорд встановив, що вже трохи згодом у людей значно понизилася вміст у крові холестерину і цукру, до того ж саме завдяки скороченню обсягу калорій. Звертали на себе увагу і зміни в імунній системі. Лімфоцити і нейтрофіли - захисні клітини організму - стали функціонувати більш ефективно завдяки скороченню кількості калорій, що поступають. Це важливий доказ того, що при голодуванні захисні сили зміцнюються. Тоді ж Уолфорд зробив висновок, що при дієті в 1500 калорій він зберігає активність і, за його власним визнанням, відчуває себе душевно бадьорим, як ніколи раніше, повним енергії і радості життя. Уолфорд відстоює думку, що за допомогою 1500 калорій на добу, при одночасному надходженні достатньої кількості вітамінів, мінеральних речовин і амінокислот, можна продовжити життя більше, ніж до 120 років, і одночасно довше залишатися працездатним і молодим.

Теорію Уолфорд підтверджують здорові і енергійні столітні старі, яким задавали питання щодо їхнього способу життя. Під час одного дослідження, присвяченого звичкам харчування 217 довгожителів, вони визнавали, що протягом усього свого життя були «поганими їдцями» (Франке). У середньому обсяг надходять на добу калорій у довгожителів становив - по крайней мере, в останні десятиліття життя - від 1200 до 1900 калорій- таким чином, Уолфорд зі своїм малокалорійним харчуванням знаходиться рівно посередині. Звертає на себе увагу і та обставина, що у дуже старих і здорових людей вагу в більшості випадків нижче норми, так і протягом усього життя вони були стрункими.

Менше пального для грубки

Існують численні теорії, що пояснюють, чому дні голодування або скорочення кількості калорій надають омолоджуючу дію. Причиною цього може бути вплив температури тіла. Як правило, люди швидше охолоджуються і мерзнуть, обмежуючи прийом їжі або під час лікувального голодування. Причиною цього стає легке зниження внутрішньої температури тіла. У нормі вона становить близько 37 ° С. Ця температура підтримується завдяки обмінним процесам, під час яких виробляється тепло. Коли ми їмо менше, то в нашу «аутогенную грубку» потрапляє менше «пального» і температура тіла знижується приблизно на 0,3-0,5 ° С. Через це досить незначного зниження температури численні процеси в організмі (в тому числі і ті, які сприяють старінню) протікають повільніше. Життєва енергія економиться. Ймовірно, це і є один з механізмів, завдяки яким лікувальне голодування робить позитивний вплив на продовження життя.

Відео: ODYSSEY IN 2 BIOSPHERES

Якщо менше їси, стаєш більш спритним?

Миші, яких садили на низькокалорійну дієту, з віком залишалися більш здатними до навчання. Напівголодне харчування перешкодило розвитку пов`язаного зі старінням порушення координації і поліпшило здатність до навчання.

Відео: Biosphere 2: Story of the Original Design and Building told by Project CoFounders

Контрольна група при тестуванні показала результати однозначно гірше. До того ж жили впроголодь миші і при тестуванні в біговому колесі продемонстрували кращі досягнення - вони елементарно були більш швидкими і рухливими, ніж їх ситі «колеги» того ж віку (Ingram etal., 1987).